【宇賀幸】仕事人　MAMIKOのつれづれ日記

渡り蟹の季節がやって来ました

月末月初で忙しくってブログをご無沙汰してました。

ちゃーんと、お仕事してたんですね。なにせ仕事人ですから。

今朝は魚市場から大量の渡り蟹がやってきました。

渡り蟹が市場から帰りだすと、近所で秋祭りがはじまります。

明日も、お祭りの注文がたくさん入ってます。

この蟹は、明日の仕出し料理の一品になります。

あんまり下からのアングルって見る事ないんじゃないかな！？　

とってもひょうきんな顔してます。

目が離れてておっさんぽい顔してます。

その上、出っ歯！

 身びいきじゃないけれど、タラバより渡り蟹の方が

身がしまってて甘みがあるから好きです。

鮮度の問題かな？茹でたてを食べるからかもしれません。

タラバは生きたまま手に入れる機会がないので、本当の味を知りません。

食べなれた味が一番なのかも。

熱々を、そのまま酢だちを搾るかポン酢で食べるのが一番美味しいと思います。

熱燗にもあいますねー

ちょっと濃厚な甘口タイプのお酒をちびりちびりなんて良いですよ。

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さーって、明日から忙しくなります。　　

深酒は禁物　　　頑張って働こーっと