美味いもん　み～つけた

昨日と打って変って今日は過ごし易い一日でしたね

今日位の気候ならば
暑さ凌ぎの食材ではなく
ナチュラルチーズを美味しく食べられそうです

このナチュラルチーズ
熟成方法や風味などから，７タイプに分類されるそうです
フレッシュ(Fresh)，白カビ(White Mold)，青カビ(Blue Mold)
ウォッシュ(Washed)，セミハード(Semi Hard)，ハード(Hard)
そして，山羊の乳から作られるシェーブル(Chevre)

よく知られているのは
モッツァレラ（フレッシュ）やカマンベール（白カビ），ゴルゴンゾーラ（青カビ）などですが
いろいろと食べてみるとナチュラルチーズってこんなにも違うのか
とビックリさせられます

　　

 

チーズにはワインなんて言われていますが
アルコールがダメな方には
この夏ブームの地サイダーで！

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