美味いもん　み～つけた

鍋と言うと 【石器料理 いしかわ】
の石鍋料理はお勧め！



高麗産の石器をくりぬいた石鍋を使った
鍋料理なんです

焼いた石鍋に油を少々
にんにく，生姜などの薬味をさっと炒めて
漢方仕込のスープをザーッと
これに
野菜・魚介・海老進精などを入れて煮込み
特製の香辛料・薬味・ポン酢風のたれ
につけて食べるんです

思い出しただけでもよだれもんです
また食べたくなった！

そして
このスープで和牛をしゃ～ぶしゃぶ

最後はこのスープを使った特製麺

これがまた美味いんです！

今では赤坂店と新宿店の２店のようですが
機会があれば一度お試しあれ

家庭でも真似してみようと
土鍋でトライしてみたんですけど
ピシッ！と割れそうで

やっぱり石鍋でなくてはダメみたい
って当たり前か

お店のとは違うけど
似たような石鍋がありました



他の鍋では
鴨肉スライス，鴨つみれ
生小巻ゆば，生よもぎ麩が入った
鴨と鴨つみれ鍋
なんてのもいいなぁ



タレは↓のぽん酢の涙がお勧めです



酒は
あの伊佐美を呑みたい！
10/20まで\3,990だって
ホンとかな？ビックリ！

 

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