備忘録日記

ここ数年で使うたびに
購入してよかったと一番思う
キッチンツール

それは高桑金属さんの琺瑯カトラリー
クラシカルブランシリーズ
(Crassical Blanc takakuwa)

まずはデザート用に購入してみた
ケーキフォークとティースプーン
がよかったので絶賛日記。






デザインが好みのため
ここ最近シリーズで揃えていた
ステンレス製カトラリー

でもステンレス含有量の刻印もなく
口に入れると金気を強く感じ
食べ物の味を下げるので
処分してしまい

その後、目についたのが
琺瑯のカトラリー

琺瑯は
食べ物の味を邪魔しない
ガラス素材で

釉薬をかける製法から
コーティングにはげがあるのが
一般的というけど

高桑金属さんでは
琺瑯の金属への塗布はその性質上難しいもので、従来の技術ではフチには着色が行き届かず黒い塗装の色が見えてしまっていたのが、独自に研究を重ねた結果、フチまでキレイに琺瑯をコーティングできる “黄金の配合”を発見！とのことで

職人さんがひとつひとつ
手作業で釉薬を吹き付け
丁寧に作られたものだそうで
こちらの琺瑯カトラリーは
小さく複雑な形状のフォークでも
ふちまでとっても綺麗で滑らか！

そしてその製法から
どうしても穴が開くのでしょうね
この穴が気に入らなくて
ずっと悩んでいたのだけど

クラシカルブランという
このデザインなら
カジュアルになりすぎることなく
手持ちの食器にもあうのではないか？
という気持ちに至り
購入してみました。

サイズは全部で3種類

プチサイズは子供用サイズで
ちょっと小さすぎに思え
少しのフルーツやデザート
それか薬味などの取り分け用かな
可愛いけどうちでは実用的ではなく
見送り


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テーブルサイズは
カレーやシチュー等のお食事用に
丁度よいサイズ感で候補に挙げ


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最初に購入したのは
ケーキフォークとティースプーン

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白黒の二種類あるけど
私は断然白！





ティースプーンは
口に含むにもちょうどよい大きさで
プリンやムースも美味しさが際立ちます。





こちらを購入してからは
ケーキに添えるフォークはいつもこれ
他に浮気できなくなりました。





真っ白なカトラリーなので
どんな色柄の食器にも合いそうです。





モダンでもあり
可愛らしくも見える。

うちの子可愛い
親ばか状態？





うん。
やっぱり好きだな(*^_^*)





バターナイフもあるので
お揃いにするかで悩みます。





白いカトラリーを購入してから
ベッキオホワイトを
出すことが多くなったかも


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白い食器と
カトラリーを合わせると
清潔感がましまし♪





琺瑯製は口に含んでも
金気を全く感じないので
本当にケーキが美味しく感じます。





ピュアホワイトの色味と
デザインも大好きで
使うたびに嬉しくなりますෆ





見た目と食べ物の美味しさに
デザート用だけでなく
食事用にもと

少し大きなサイズ
テーブルスプーンも
追加購入してみたら

やはり食事が
より美味しく感じて

使いやすい形状でもあり
丁度よいサイズ感
これも大正解！





シンプルな白いカトラリーは
探してもなかなかないので

和洋食器どちらにも合う
クチポールの箸も購入して
よかったカトラリーだけど
琺瑯ともしっくりきます♪


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あいかわらず白色の
裏面ばかり使っている
チルウィッチのダリア

南部鉄器の茶托はうちでは
カトラリーレスト仕様で
長年使っているけど
白のカトラリーの
締色になりよかった♪

身の丈以上に頑張ろうとすると
あっぷあっぷしちゃうので
情報にもあまり触れない
外出もほとんどしない
ひきこもり主婦なので
テーブルコーデは
ここらが限度だけど

おままごと好きな子供が
大人になり
毎日の食事が楽しいෆ

私の中でベッキオホワイトは
30年使っても最強に飽きの来ない
ピュアホワイトの食器なのだけど

ピュアホワイトの琺瑯カトラリーも
使うのが嬉しい一生ものになるでしょう。





琺瑯という材質なので
刺しても使うフォークは
敬遠していたけど

ケーキフォークを使って問題ないと
テーブルフォークと

生クリームやカップスープ用に
少し小さなクリームスプーンも
追加購入しました。

クリームスプーンは深さはないけど
クリームやタルタルソースにも
絶妙に幅があるのでいいですね。

追加購入は単価がお安いので
送料別のこちらで
まとめて購入しました。


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最初はお試しで単品購入したので
送料無料のこちらがお得で

こんな些細なことが
わたし主婦してる！と
何となく充実感が（笑）


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うちは長年のお気に入り
ニッケルが多めで
金気が感じずらいという
18-12ステンレスの
カトラリーを使っているけど

琺瑯と比べるとやはり
少々金気を感じる気がしますが
切れ味が良いナイフは
ステンレスではあるけど
琺瑯ではありえなく

食事の用途で使い分けようと
長年悩んだ琺瑯カトラリーは
もっと早く購入すればよかった感が

そして他にも気になり
一泊おいて先送りした

シンプルデザインな
ブランシリーズから
先割れスプーン


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取り分けスプーンの中・大と
スコップも気になるけど
こちらは口に含むものではないので
見てるだけになりそうですが

ピュアホワイトつやつや材質の
清潔感に魅せられています。


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