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2023年04月30日
カテゴリ：料理
 検見川浜 ボランティアの美晴ちゃん(年齢不詳)が毎日ゴミ拾いをやってくれるので浜はこんなに綺麗です。 この海で今コノシロが乗っ込みで沢山取れてます。 仲間の爺さんが取ったコノシロ頂いたので早速料理してみました。   小骨が有るので嫌われる魚だが、皮目に包丁を入れて骨切りするのがキモですよ それから薄塩をあてて10分程してから酢洗いして刺身にすれば美味しく食べれます。   脂が乗ってますよ   味変として特製のソースでカルパッチョにしたら、これも絶品でしたぁー
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最終更新日
2023年04月30日 10時39分17秒
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