天然鮎の刺身
2週連続長野へアユの仕入れに行ってきましたが、多くのお客様から大変美味しいと絶賛の嵐!!特に活造りにしたお刺身の美味しさに皆驚きの声が、、 都会のど真ん中で天然の生きてるアユを食べて欲しいと思う心がきっとお客様に伝わったのかもしれませんねお蔭様で、本日の予約分を持ちまして完売しましたが。あまりの人気に、今週末も長野へ仕入れに行ってきます。最近高速無料化について賛否両論ありますが、仕入れコスト等の面でやはり無料化はありがたいです。現在休日1,000円と言っても練馬から坂城ICまで往復約3,600円位かかります。問題の渋滞は時間をずらすなどの自己防衛で我慢です。