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鰻の寝床

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食った食った

2013/06/22
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カテゴリ:食った食った
これで干すのは3回目です。

かなり梅酢が減ってきました。
色もかなり赤くなってきました。

梅雨が明けたらちょっと早いけど「土用干し」ですな。



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最終更新日  2013/06/22 10:55:22 AM
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2013/06/18
カテゴリ:食った食った
明日からはまた梅雨空と言うことで、2回目の天日干しです。

たった1時間程度でぐっと赤みが増したような気がします。

今日こそは戻す前に撮影できるかな?



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最終更新日  2013/06/18 02:03:01 PM
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2013/06/14
カテゴリ:食った食った
何度か晴れの日がありましたが、若干不安定な天気で、外出予定のある日は干せませんでした。
今日は一日家に居られるので干しました。

130614 一回目
130614 一回目 posted by (C)うなぎ登り

取り込む前にも写真を撮って、発色具合を比べようと思ったら、ヨメがさっさと入れてしまいました。(ノ_・、)

明日も干せそうなので干しましょう。



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最終更新日  2013/06/14 03:54:53 PM
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2013/06/06
カテゴリ:食った食った
5月27日に漬けた梅です。
梅酢はすでに上がってきたのですが、今年は赤紫蘇の出荷が遅れていたようで、やっと手に入ったので漬けました。

赤紫蘇は水で洗い、塩でもんでアクを抜きます。
減塩ではないので焼酎は使わず、さらに塩を足します。

赤紫蘇投入
赤紫蘇投入 posted by (C)うなぎ登り

紫蘇を入れた途端に梅酢が、塩を足した途端に塩が赤く染まりました。



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最終更新日  2013/06/14 03:55:25 PM
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2013/05/27
カテゴリ:食った食った
昨日収穫した梅は、洗って一晩水に浸けあく抜き。
梅の約20%のあら塩で漬けました。

漬けた直後
漬けた直後 posted by (C)うなぎ登り

前回は5年前でした。
カメを使おうと思ってふたを開けたら、10個しか残ってませんでした。
ババアがみんな食ってやがんの!

今回は漬かったら隠しちゃおかな(-_-♯)



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最終更新日  2013/05/27 10:12:09 PM
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2011/11/13
テーマ:カレー(2483)
カテゴリ:食った食った
子供たちがアニメイトその他へ行ってきて、仕事で行けなかったお父さんにお土産を買ってきてくれました。
もし行けたとしても要は運転手なんですけどね( ̄ェ ̄;)

お土産
お土産 posted by (C)うなぎ登り

「よんでますよ、アザゼルさん」のカレーと、ガンダムのガチャ。
そして誕生日のプレゼントにパワーストーン。



調理例
調理例
調理例 posted by (C)うなぎ登り



面白がって買ってこられてもねぇ。
普通に食べさせてください(ノ_・、)


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最終更新日  2011/11/13 07:59:57 PM
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2011/05/10
カテゴリ:食った食った
先日テレビで紹介されていた、しょうゆ団子がある店に行ってきました。
この辺はみたらし団子が主で、しょうゆ団子は珍しいんです。

着いたら、昼間っからビールを飲んでる地元風のじいさんが・・・。
灰皿とかあるとイヤだと思ったんですがありませんでした。
受動喫煙防止対策実施施設認定証
受動喫煙防止対策実施施設認定証 posted by (C)うなぎ登り

店内は禁煙です。\(^▽^)/
おやじさんとおかみさん
おやじさんとおかみさん posted by (C)うなぎ登り

気さくなおやじさんとおかみさん。
団子2本で30分以上話し込んでしまいました。
お土産用の団子も焼いてもらって帰ろうとしたら、もうちょと先に招き猫が居るってことで見てきました。
招き猫
招き猫 posted by (C)うなぎ登り

常滑駅からもチラッと見えるらしい。
どんなでかい招き猫かと思って来てみると顔だけで二度びっくり( ̄ェ ̄;)


お店から招き猫までにはこんな風景も。
窯の煙突
窯の煙突 posted by (C)うなぎ登り

常滑焼の窯の煙突です。
ここは「常滑 やきもの散歩道」です。

だんご茶屋
だんご茶屋 posted by (C)うなぎ登り


肝心の団子の写真を撮るのを忘れた・・・・。


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最終更新日  2011/05/10 03:26:26 PM
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2011/03/25
テーマ:家庭菜園(41930)
カテゴリ:食った食った
毎年手遅れになっていたタラの芽。
今年は収穫できました。\(^▽^)/
タラの芽(植物)
タラの芽(植物) posted by (C)うなぎ登り

脚立に登って採ってきました。
倅にやらせたら、しっかりとげに刺されてやんの~(>_<。)ゝ

タラの芽(食品)
タラの芽(食品) posted by (C)うなぎ登り

ちょっと届かない木もあって、全部は収穫できませんでした。(ノ_・、)

やっぱ天ぷらですかね。(゚―^d)グッ


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最終更新日  2011/03/25 06:33:36 PM
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2011/01/28
カテゴリ:食った食った
こちらの日記で爪が裂けてるって書いたら、切ってしまえと言われてしまいました。(ノ_・、)

指かと思った
指先 posted by (C)うなぎ登り


これでいいでしょうか?


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最終更新日  2011/01/28 12:19:35 PM
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2010/11/07
カテゴリ:食った食った
こちらの写真を見て思い出しました。

泳がないたい焼きくん
泳がないたい焼きくん posted by (C)うなぎ登り

木曜日に買ってきて、すっかり忘れていました。
幸か不幸か、冷めたやつだったので、水分の蒸発がなく、カビは生えていません。
でも尻尾とかちょっと硬くなってます。(ノ_・、)

軽くラップしてチンすりゃ食えるかな( ̄ェ ̄;)


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最終更新日  2010/11/07 06:43:47 PM
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