最近の手作りマイブームは
『抹茶』
抹茶シフォンケーキをひたすら作り続けてました
最初の頃より かなり上達しましたヨ！
去年の夏にPホテルの『親子シフォンケーキ教室』で作り方を確認してきたので
自信を持って作れるようになってきました
Pホテルで習ったのは紅茶のシフォンケーキでしたが
アレンジして抹茶です！
Pホテルの『親子シフォンケーキ教室』なかなか良い企画だと思います
夏休みに素敵な一日を過ごせました
確か・・・・親子一組で参加費￥３０００だったと思います
１７ｃｍのシフォンの紙型を親子それぞれいただいて まず その紙型に
自分のものとわかるように 好きな絵をペインティング！
それから用意された材料を使って
パテシェ指導の下にホテルのラウンジでケーキ作り！
卵白のホイップが命のシフォン
親子で必死にホイップ！ホイップ！したので大成功でした！
それが焼き上がる間に
パテシェが作ったシフォンケーキを使って
皿にデコレーション！
カスタードクリームの中にチョコで絵を描く方法を習って
メロン・イチゴなどの果物とクリームで飾り付けをして
好きな飲み物と共にラウンジでティータイムするというものでした！
上手に焼けたシフォンケーキ ２ホール持ち帰り～
ネッ！素敵でしょう？
また 機会があったら参加したいﾅって思います。
＊紅茶のシフォンケーキの作り方＊
↑シフォンケーキの紙型
このまま焼けるから便利です
それから もうひとつ！
抹茶の生クリームが入った大福もち食べたいなぁ～と思って作ってみたら
みんなに大好評だった『抹茶クリームもち（大福）』
作るのにかなり手間がかかるのですが
自分でも とっても美味い～！と 自画自賛！
画像は今一歩ですが・・・
友達に無理やり試食させて
‘美味しい！’と言わせてます（笑）
甘さの中に ほろ苦さが美味しい 『抹茶味』
まだまだ マイブームが続きそうです
ん！？ ダイエット？ 忘れてましたぁ・・（汗）
ところで・・・
シフォンケーキを作る上で 余ってしまう『卵黄』
皆さんは どのように対処してるのでしょう？
チーズケーキに使う？
カスタードクリームを作る？
卵焼きに混ぜる？
マヨネーズを作る？
私も いろいろ試して見ましたが・・・
最近のお気に入りはコレ↓
『卵かけごはん』です
シフォンを作った後 残った卵黄を 即、ダシ醤油に漬けておくのです
そうすると・・ 翌朝には醤油が染み込んで
ほど良い具合に固まった卵黄の出来上がり～
アツアツの炊きたてご飯にのせて きざみ海苔をパラパラと・・・
う・うまいんだなぁ～ これが！
