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2008年11月30日
テーマ：食べ物あれこれ(49886)
カテゴリ：料理
もう明日から１２月。冬らしさが増してきましたが、冬といえばやっぱ
柚子！いつも大根とかを買っている、踏切に軽トラで店を出してるおばちゃんところにありました。これで２００円。 これを切って絞って刻んで煮込んで。種はとっておいてお湯で揉んでペクチンを採り、
お砂糖は柚子の重量の半分ほど。夏みかんほど皮が硬くないし量も少ないので今日は楽でした。
さわやか風味の柚子マーマレード。パンにつけてもヨーグルトに混ぜてもよし。柚子の香りと酸味とかすかな苦味がたまりません。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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