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2022.06.30
カテゴリ：会席コース
 【極上茶会席】 ・食前酒 紅茶梅酒 ・先 附 白だつとカマス一夜干し・長芋寄せ 石川芋と無花果の利休和え ・小 鍋 和楽特選牛たん 嬉野茶しゃぶしゃぶ ・御造里 美味割鮮 四種盛り ・焼 物 鰻白焼き ・進 肴 鱧うれしの茶湯引き ・蓋 物 冬瓜ほうじ茶餡かけ ・台の物 佐賀牛シャトーブリアン陶板焼き ・御 飯 玉蜀黍御飯 ・香の物 取り合わせ三種 ・留 椀 田舎味噌仕立て ・水菓子 冷し抹茶しるこ・メロン・巨峰  【佐賀牛満喫茶会席】 ・食前酒 紅茶梅酒 ・先 附 白だつとカマス一夜干し 長芋寄せ 蒸し雲丹 穂紫蘇 紅茶ジュレ 石川芋と無花果の利休和え ・御 椀 鰻真薯 清まし汁仕立て ・御造里 美味割鮮 四種盛り ・焼 物 米茄子ちーず茶みそ焼 枝豆辛子和え 手長海老唐揚げ らっきょう黄身揚げ ・進 肴 鱧うれしの茶湯引き ・蓋 物 冬瓜ほうじ茶餡かけ ・台の物 佐賀牛食べ比べ フィレ ロース モモ 佐賀牛すじ煮込み ・御 飯 玉蜀黍御飯 ・香の物 取り合わせ三種 ・留 椀 田舎味噌仕立て ・水菓子 冷し抹茶しるこ 抹茶かすてら 巨峰  【特上茶会席】 ・食前酒 紅茶梅酒 ・先 附 白だつとカマス一夜干し 長芋寄せ 蒸し雲丹 穂紫蘇 紅茶ジュレ 石川芋と無花果の利休和え ・御 椀 鰻真薯 清まし汁仕立て ・御造里 美味割鮮 四種盛り ・焼 物 米茄子ちーず茶みそ焼 枝豆辛子和え 手長海老唐揚げ らっきょう黄身揚げ ・進 肴 鱧うれしの茶湯引き ・蓋 物 冬瓜ほうじ茶餡かけ ・台の物 佐賀牛ロース陶板焼き ・御 飯 玉蜀黍御飯 ・香の物 取り合わせ三種 ・留 椀 田舎味噌仕立て ・水菓子 冷し抹茶しるこ  【上茶会席】 ・食前酒 紅茶梅酒 ・先 附 長芋寄せ ラディッシュ 蒸し雲丹 紅茶ジュレ 金糸瓜 海老 おくら トマト 茶酢 烏賊柚子胡椒 ・御 椀 焼目鱧 茶吸い仕立て ・御造里 美味割鮮 四種盛り ・焼 物 鰈もろこし焼き ・冷し鉢 ありた鶏団子 ・台の物 佐賀牛ロース陶板焼き ・油 物 アスパラ東寺揚げ ・御 飯 佐賀県産 白石米 生姜甘露煮 ・香の物 取り合わせ三種 ・留 椀 田舎味噌仕立て ・水菓子 冷し抹茶しるこ  【基本茶会席】 ・食前酒 紅茶梅酒 ・先 附 長芋寄せ ラディッシュ 蒸し雲丹 紅茶ジュレ 金糸瓜 海老 おくら トマト 茶酢 烏賊柚子胡椒 ・御 椀 焼目鱧 茶吸い仕立て ・御造里 美味割鮮 三種盛り ・焼 物 鰈もろこし焼き ・冷し鉢 ありた鶏団子 ・台の物 和楽特選牛と若楠豚 嬉野茶しゃぶしゃぶ ・油 物 アスパラ東寺揚げ ・御 飯 佐賀県産 白石米 生姜甘露煮 ・香の物 取り合わせ三種 ・留 椀 田舎味噌仕立て
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最終更新日
2022.06.30 15:48:01
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