イベント最新情報｜大阪でワインが飲める場所Wassy's

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  3/27（水）オーヴィッド スペシャル・ディナー　満員御礼 !!

  みなさま　はじめまして新しくイベントチームに仲間入りしました オオツカ と申します。大好きなワインに囲まれて 幸せな日々をすごしております宜しくお願いいたします では、早速 お知らせです・・・・先日告知させていただきました3/27(水)オーヴィッド スペシャル・ディナー！とってもご好評いただきましたここでしか飲めない“幻のカルトワイン”も登場するということもあり　あっというまに・・満員御礼となりました。 引き続きキャンセル待ちにて受付致しますので、 ご希望の方はお問い合わせください。≫ご予約・お問い合わせ先Wassy's Dining SoupleTEL.06-6774-9000===インフォメーション==================================カリフォルニアナパヴァレーの新星急成長の高品質ブランドオーヴィッド スペシャル・ディナー開催！ワッシーズでしか飲むことができない貴重なワインが登場！●日時：3月27日(水)19：00～●会場：Wassy's Dining Souple●会費：お１人様 25,000円(お料理・ワイン代込）=====================================================

  2013.03.13

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  スープル シェフのお料理教室！次回開催が大決定！！

  スープルでは数々のイベントを開催いたしておりますが、その中でも特に人気が高く、告知と同時に多数のお問い合わせ・御予約をいただいているのがコチラのイベントです！“スープルシェフのお料理教室”皆様お待たせ致しました！、次回開催決定です！気になる日程は・・・4/18(木)＆4/21(日)今回は、皆様から多数のリクエストをいただいた、“春野菜”“お魚メニュー”にチャレンジ！参加ご希望の方はお早目のお問い合わせをオススメ致しますε=(┌ ￣_)┘>> お問合せ・ご予約　　Wassy's Dining Souple　 【TEL】 06-6774-9000スープル シェフ岩田が自らデモンストレーション！こんなに間近で、スグに実践できるフレンチのちょっとしたコツを皆様にレクチャーさせていただきます！↓↓↓前回開催の様子はコチラをご覧ください↓↓↓http://plaza.rakuten.co.jp/wassysevent/diary/201302030001/お勉強の後はこの日限りのスペシャルランチコースをゆ～っくりお召し上がりいただきます。 ご参加いただいたことがない皆様も気軽にご参加いただける楽しく、ためになって、しかも、美味しい！大満足のお料理教室です。是非、ご参加ください！皆様からの御予約お待ちいたしております。===インフォメーション==================================日時：4月18日（木） & 4月21日（日） 各日11:00am～14:00pmスケジュール　*10:30～ 開場・受付開始　*11:00～ 料理教室（デモンストレーション）　*12:00～ お食事　会場：Wassy’s Dining Souple会費：お1人様￥6,000（※前払制）　　　　 （講習代+レシピ+コースランチ+グラスワイン付）定員：各日限定30名様｜先着予約順>> お問合せ・ご予約　　Wassy's Dining Souple　 【TEL】 06-6774-9000========================================================

  2013.03.12

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  ブルゴーニュワインランチセミナー大盛況でした！

  毎回大人気の人気イベント。ワッシーズ流で楽しく気軽なワインセミナー！今回のテーマは“ブルゴーニュ”きゃ～、なんだか難しそう・・・って思った皆様。No No No・・・今回は、ブルゴーニュを代表するドメーヌ『ブシャール』と『ドルーアン』にスポットをあて、分かり易く、ワッシーズオーナーであり、ワインスクール“アカデミー・デュ・ヴァン”でも講師を務める鷲谷紀子がナビゲート！！ブシャールをプレゼンしてくれたのは、株式会社ファインズの渡辺さん。ドルーアンをプレゼンしてくれたのは、三国ワイン株式会社の飯田さん。それぞれのワインを輸入する二人が、ドメーヌの個性や特徴を詳しく説明してくれました。セミナーやランチ中もご参加いただいたお客様と同席でしたので、気になることを直接どしどし質問されていました・・・お勉強の後はお楽しみのランチタイム！！試飲ワインとの相性を考えて、シェフ岩田のブルゴーニュ料理のスペシャルコースをご用意致しました。そして、ゆっくりランチをお楽しみいただいた後は、各ドメーヌの様々なワインを比較試飲できちゃう試飲タイム♪ずらりと並びます・・・同じ年、同じ村、同じブドウ品種で造られたワインでも、造り手によってこんなにも違った個性がでるのか～って、皆様関心の様子ですc(ﾟ^ ﾟ ;)セミナーあり、ランチあり、試飲あり・・・とっても盛りだくさんな内容に皆様から大変ご好評をいただきました！本当にたくさんの方々にご来場いただきました。。。ご参加いただきまして、誠にありがとうございました。

  2013.03.10

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  【追加募集！】3/10（日）お得なブルゴーニュセミナー（ランチ付き）！

  みなさま、今日は暖かかったですねーこのまま、すんなり春になってしまえばいいのに。。。…と、都合よく思っているツネトミです さて、ワイン会続きのsoupleですが、今週末10日（日）は、これまた、盛りだくさんな体験セミナーを開催します。 しかも、ランチ付きっ！  満員御礼を出しておりましたが、急遽キャンセルの方々がいらっしゃいましたのであと４名様、お受けできることになりました！！　　　↓　↓【御予約・お問合せ】 Wassy's Dining Souple TEL 06.6774.9000  ブルゴーニュワインのセミナーあり～の、ブルゴーニュワインとあわせたランチ付き～の、その後、16種類のブルゴーニュワイン試飲付き～の、というとっても盛りだくさんなセミナーです！！ 企画しておきながら、これは本当にお・ト・ク！！ ぜひ、お早めにお問い合わせください ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 『ブルゴーニュワイン体験セミナー』　　　～試飲会・ランチ付き～ ■日時：2013年3月10日(日)12:00～　　　　*開場：11:30　　　　　　*セミナー：12:00～12:30 　　　　*ランチ：12:30～14:00　 *試飲：14:00～15:00  ■会場：Wassy's Dining Souple ■会費：お一人様6000円(セミナー、ランチ、試飲付き) ■定員：限定30名様｜先着順・要予約 ================================== 参加者特典　試飲ワイン全品20％オフ ================================== 【御予約・お問合せ】 Wassy's Dining Souple TEL 06.6774.9000 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

  2013.03.06

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  noriaワイン会は満員御礼となりました。

  本日のnoriaワイン会は満員御礼となりました。また、ワイン会の様子は、ワイン会終了後にご報告させていただきます。お楽しみに～♪ 

  2013.03.05

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  明日のNORIAワイン会、キャンセルが出ましたっ！

  明日開催のカリフォルニアワインのNORIAワインメーカーズ・ディナー！参加者【緊急追加募集】！ キャンセルでました！今なら残席限定2名様ご用意できます！※3/5（火）12：00まで受付可能！　（満席になり次第受付は終了いたします） ┏━━━━━━━━◆ Noria WineMaker's Dinner ◆━━━━━━┓カリフォルニアワイン■□ ノリア ワイン・メーカーズ・ディナー □■================================・日時：2013.3.5（火）　19:00～・会費：お一人様 10,000-円（ワイン代・お料理代込）・定員：先着12名様限定｜先着予約順・会場：Wassy's Dining Souple================================★参加者特典　ワイン全品20％オフ★┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛   >> お問合せ・ご予約>>　Wassy's Dining Souple　 【TEL】 06-6774-9000なお、本日3/4はスープルがお休みを頂戴しておりますので、ご参加希望の方は、店舗のWassy'sまでご連絡くださいませ。ワインストアーWassy'sTEL：06-6774-8866 今注目のワインメーカー、中村倫久さんとは？どんなワインを造っているのか？など詳しくはこちらのブログから↓↓http://plaza.rakuten.co.jp/wassysevent/diary/201302050001/ 

  2013.03.04

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  コヤマワインメーカーズ・ディナー開催致しました！

  ニュージーランドコヤマワインのワインメーカー小山竜宇(こやま たかひろ)氏を迎え、ワインメーカーズ・ディナーを開催致しました。今回のワイン会は、ちょっぴりいつもと違いました♪それもそのはず・・・関西の皆様にはおなじみの人気グルメ番組“魔法のレストラン”のプロデューサー、本郷義浩さんより持込み企画をいただきましたっ！ずばりっ！テーマは『謎』。なぜニュージーランドでワイン作ってるの？なぜピノ・ノワールとリースリング？コヤマワインってどんなワイン？？などなどの疑問を小山さんがセミナー形式で解き明かしていきます。。。そして、セミナーの後はディナータイム！ワイン会では、シェフ岩田がその日のワインとの相性を考え抜いたスペシャルコースが毎回好評をいただいておりますが・・・今回はなんと、本郷プロデューサーより、お肉料理禁止令が発令！今回は魚介類にスポットをあて、小山さんの手掛けるワインとのマリアージュを皆様にご堪能いただきました。小山氏がどのマリアージュを一番合うと感じるかを皆様に考えながらお楽しみいただきました・・・そして、謎解きはディナーのあとで謎解きのあとは、プロのオペラ歌手によるミニコンサート♪なんだか今回のワイン会は盛りだくさんですＯ(≧▽≦)Ｏでも、まだ終わりません・・・もうひとつサプライズのビッグイベントも開催しました！こちらの超～希少価値の高いワインをオークションで皆様で争奪っ！な・ん・と、世界にたった12本しか存在しないんですw(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!参加いただいた多くのお客様、小山氏にもご好評をいただきました！ご参加いただきまして、本当にありがとうございます。

  2013.03.03

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  いよいよ3月。

  ここ2、3日暖かくていいっ！と思っていたのですが、明日からまた寒さがやってくると知り、びびっているツネトミです。 早いものでもう３月。年始から続いているワイン会もピークを迎えています。  そんななか、昨日事務所には、はるばるニュージーランドから、コヤマワインの小山さんがいらっしゃいました。2日に行われる、ワイン会の打ち合わせです。（ごめんなさい、ワイン会自体はすでに満員御礼となりましたm(__)m） 小山さんはＮＺのマウントフォードのアシスタントワインメーカーでもあり、ご自身のワインも造っていらっしゃる注目のワインメーカーさんです。 ▼小山さんのワインhttp://winestore.jp/search/item.asp?shopcd=17236&item=11873-000 もう、Wassy'sにいらっしゃるのは9回目？10回目？ともなるとお互い”よ・ゆー”です。笑。いじり、いじられの繰り返しです。（私はいじられただけですが…） いやー、２日、面白いワイン会になりそうです。お料理も”お肉”封印で、魚介類とコヤマさんのワインとのマリアージュですし。ご参加いただける皆様、ぜひ、お楽しみに～  

  2013.03.01

• 3/10（日）ブルゴーニュワインランチセミナー≪満員御礼≫

  毎回人気の“ワッシーズ流ワインセミナー”！3/10（日）のブルゴーニュワインランチセミナーは・・・お陰様をもちまして・・・満員御礼となりました。引き続きキャンセル待ちにて受付致しますので、ご希望の方はお問い合わせください。　　　【お問い合わせ】　　　Wassy's Dining Souple  TEL 06.6774.9000 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━『ブルゴーニュワイン体験セミナー』　　　～試飲会・ランチ付き～■日時：2013年3月10日(日)12:00～　　　　*開場：11:30　　　　　　*セミナー：12:00～12:30　　　　*ランチ：12:30～14:00　 *試飲：14:00～15:00■会場：Wassy's Dining Souple■会費：お一人様6000円(セミナー、ランチ、試飲付き)■定員：限定30名様｜先着順・要予約==================================参加者特典　試飲ワイン全品20％オフ==================================【お問合せ】Wassy's Dining Souple TEL 06.6774.9000━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 

  2013.02.27

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  そこの、ニュージーランド好きな方、ワイン試飲会ありますヨ♪

  大阪はものの見事に雨ここまで降られると、逆に気分はすっきり どうも、イベントチームのツネトミです。 雨とニュージーはな～んも関係ありませんが、ニュージーランドワイン試飲会のご案内を。 20日（水）18：30 - 20：30に一般の方向けのチャリティーワイン会が開催されます。7～8人のワイン生産者の方もいらっしゃいますのでワインを試飲して直接お話も伺えるというチャ～ンス♪ ↑NZのイメージ画像。。 試飲会の場所はホテルモントレ。詳細やお申し込みは、下記のページにてご確認ください。http://www.jen-npo.org/jp/n/news/2863/ ちなみに、チームWassy'sも販売ブースにスタンバイ♪皆様のお越しをお待ちしておりますm(__)m

  2013.02.15

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  全面対決！？　→　ブシャールVSドルーアン

  こんにちは。イベントチームのツネトミです。 今日は、タイトルから重々しいですなんせ、全面対決です！ みなさん、びびらないでください。  3/10のワイン会名は「ブルゴーニュワイン体験セミナー」。でも本当のワイン会の内容は…  泣く子も黙る、ブルゴーニュの超大手ネゴシアン同士、「ドルーアンvsブシャール」 の全面対決の日なのです。 私としては、なんとか全面対決を避けようと場所（村）を変え、格付けを変え、提案してみましたが、両インポーターさんともちっとも譲らず。頑として、”ガチ勝負”を挑みたいとのこと。  …わかりましたもうこうなれば、どうしようもありません。どうなっても知りませんよ…全敗しても知りませんよ…私のせいじゃ、ありませんからね。 ガチンコ勝負で、ご用意させていただきます！どっちのジュヴレ・シャンベルタンが美味しいのか、どっちのシャサーニュ・モンラッシェが美味しいのか、皆さんではっきりさせましょう！！！！！ ▼3/10の「ドルーアンvsブシャール」の全面対決のご案内はこちらからhttp://plaza.rakuten.co.jp/wassysevent/diary/201302100000/公正なジャッジをして頂ける皆様、お待ちしております！ ツネ        

  2013.02.14

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  カリフォルニアワインパーティー開催致しました！

  ワッシーズ・ダイニング・スープル11周年記念企画カリフォルニアワインパーティー！本当に多くの方々にご参加いただき大盛況となりました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！！この日は、スープルの11周年を記念して、カリフォルニアの有名ワイナリー3社が一挙に来店！左から、ジョセフ・フェルプス 輸出部長ロバート・バクスターケークブレッド 社長兼C.E.O.ブルース・ケークブレッドマイケル・モンダヴィ ジェネラル・マネージャージェフ・ウィットマン 豪華なゲストを迎えてのワインパーティーは大盛り上がり各社が自慢のワインを各ブースで振舞います！！チームワッシーズも各ワインブースに分かれて、パーティーを盛り上げました。一口にカリフォルニアワインといっても本当に様々なスタイルがあり、それぞれのワインには造り手たちの思いや、こだわりがあって、生産者から直接お話を伺いながら、ワインを楽しめると～っても楽しいパーティーでした！ しかも、ワインに合わせてシェフ岩田のお料理も心ゆくまで楽しめる大満足な内容となっております・・・ 立食のパーティーとは思えない本格的なワインに合うお料理がたっくさん！スープルのワインパーティーはやっぱりココがすごいところです。ワインもお料理も大満足！とっても楽しいパーティー。 そして、もうひとつのお楽しみはこれっ！ スープルの11周年にちなんで、11個の豪華賞品が当たる抽選会。 各ワイナリーの一押しワインやワイナリーのロゴ入りのオープナーそして、スープルのお食事券などなど・・・ 皆様に、御好評をいただきました。   ご参加いただいた皆様、残念ながらこの日はご参加いただけなかった皆様。皆様に支えられて、スープルはこうして11周年を迎えることが出来ました。本当にありがとうございます！！・・・・・・おまけ   

  2013.02.13

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  本日のパーティー、キャンセル出ましたので、参加者募集中！

  本日は、カリフォルニア・ワイン・パーティーの日♪数名のお客様のキャンセルが出ましたので、ご参加いただけるお客様を募集中です！！  申し込みするのを忘れていたっという方、気になっていたけど…という方、ぜひ、お気軽にお電話ください！Wassy's Dining Souple 　↓　↓ TEL 06-6774-9000 ケークブレッド、ジョセフ・フェルプス、マイケルモンダヴィが一堂に会することは、そうそうありません！！！ ～『ケークブレッド』『ジョセフ・フェルプス』『マイケル・モンダヴィ』～━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥... 　11周年記念特別企画！カリフォルニアワインパーティー！━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●日 時　2月12日(火)19:00～●会 場　Wassy's Dining Souple●会 費　お１人様￥6,500(お料理・ワイン代込）●定 員　限定80名様｜先着予約順　※立食形式●ご参加特典●　ワイン全品20％オフ【ご予約・お問合せは】Wassy's Dining Souple TEL 06-6774-9000 カリフォルニアよりケークブレッド、ジョセフ・フェルプス、マイケル・モンダヴィりゲストを招き、それぞれのワインを贅沢にも飲み比べ♪ワインブースではそれぞれの生産者と直接お話いただけますので、気になることをどんどん聞いちゃおう！会場には通訳もいるので安心です。皆様のお越しを心よりお待ちしております    

  2013.02.12

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  3/10(日)ブルゴーニュワインは難しくない!?　ランチも試飲も大満足のセミナー！

  セミナーあり、ランチあり、試飲会あり、なんとも盛りだくさんな内容で、と～～ってもお得なイベントのご案内です。 毎回大人気で満員必須の人気イベント。ワッシーズ流ワインセミナー！今回のテーマは、≪ブルゴーニュワイン≫ブルゴーニュのことがわからない方も、知らない方も、楽しく、気軽に、ブルゴーニュワインを体験してみませんか？ブルゴーニュワインにはやっぱりその地のお料理をってことで！お勉強の後は、シェフ特製のブルゴーニュ地方料理のランチコースをゆっくりとお楽しみいただきます。さ・ら・にラインのあとは、、、ブルゴーニューを代表する造り手『ドルーアン』と『ブシャール』のワインを贅沢にも飲み比べ♪是非、ご参加ください！【　御　予　約　好　評　受　付　中　】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━『ブルゴーニュワイン体験セミナー』　　　～試飲会・ランチ付き～■日時：2013年3月10日(日)12:00～　　　　*開場：11:30　　　　　　*セミナー：12:00～12:30　　　　*ランチ：12:30～14:00　 *試飲：14:00～15:00■会場：Wassy's Dining Souple■会費：お一人様6000円(セミナー、ランチ、試飲付き)■定員：限定30名様｜先着順・要予約==================================参加者特典　試飲ワイン全品20％オフ==================================【御予約・お問合せ】Wassy's Dining Souple TEL 06.6774.9000━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━すでに多数のお問い合わせをいただいております！是非、お早めにご予約を！　　　【ご予約・お問い合わせ】　　　Wassy's Dining Souple  TEL 06.6774.9000                             MAIL souple@wassys.co.jp=====■□■INDEX■□■=================================================１─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━　　ワッシーズ流で楽しくお勉強　ブルゴーニュワインの基礎講座　─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─２─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━　　シェフ特製 ブルゴーニュ地方料理のランチコース付き─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─３─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━　　ドメーヌ対決試飲会　『ドルーアン』VS『ブシャール』　飲み比べ！─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─======================================================================１─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━　　ワッシーズ流で楽しくお勉強　ブルゴーニュワインの基礎講座─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─皆様は、ブルゴーニュワインに対して、どのようなイメージをお持ちですか？？AOC？？・・・　格付け？？・・・きゃ～！なんか難しそう(≧◇≦)そんな皆様っ、大丈夫！！心配ナッシ～～～ング！ブルゴーニュワインって実は、もっと気軽に楽しめて、そして奥の深いワインなんです。そんなブルゴーニュワインの魅力を、Wassy'sオーナーであり、ワインスクール“アカデミー・デュ・ヴァン”でも講師を務める鷲谷紀子が余すことなくナビゲートさせていただきます。ちょっとした知識とコツで、きっとあなたもブルゴーニュワインがもっと楽しくなるハズです！！２─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━　　シェフ特製 ブルゴーニュ地方料理のランチコース付き─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─な・ん・と、今回のセミナーはランチ付き♪ワインに合わせたこの日のためのシェフ岩田の特別なランチをご用意致します。ブルゴーニュのワインにはやっぱりブルゴーニュ地方のお料理でしょう！！お勉強の後は、ゆっくりとこの日のワインに合わせたランチコースをお楽しみください！３─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━　　ドメーヌ対決試飲会　『ドルーアン』VS『ブシャール』　の見比べ！─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─今回のセミナーの目玉企画≪ドメーヌ対決試飲会　『ドルーアン』VS『ブシャール』≫ブルゴーニュを代表するドメーヌ“メゾン・ジョセフ・ドルーアン”“ブシャール・ペール・エ・フィス”それぞれの色々なレンジのワインを贅沢にももみ比べしちゃいます♪セミナーで身につけた知識を早速応用して、色々なタイプのブルゴーニュワインをお試しいただき、違いを感じて、自分好みのワインを見つけちゃってください！そして、気に入ったワインは・・・＜　参　加　者　特　典　＞　この日登場する試飲ワインはすべて ★20％オフ★試飲して見つけ出した自分好みのワインをお得にご購入いただけます。気軽に楽しくそして美味しくブルゴーニュワインの知識を身につけ各ドメーヌのワインを飲み比べしちゃう、ランチも試飲も大満足のセミナーです。是非、この機会にご参加ください！！━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━『ブルゴーニュワイン体験セミナー』　　　～試飲会・ランチ付き～■日時：2013年3月10日(日)12:00～　　　　*開場：11:30　　　　　　*セミナー：12:00～12:30　　　　*ランチ：12:30～14:00　 *試飲：14:00～15:00■会場：Wassy's Dining Souple■会費：お一人様6000円(セミナー、ランチ、試飲付き)■定員：限定30名様｜先着順・要予約==================================参加者特典　試飲ワイン全品20％オフ==================================【御予約・お問合せ】Wassy's Dining Souple TEL 06.6774.9000━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━※当日はワインの試飲をご用意しております　お車でのご来店はご遠慮ください。▼スープルブログ 　http://plaza.rakuten.co.jp/souple/ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 配信解除・アドレス変更 souple@wassys.co.jp お手数ですが、配信解除・アドレス変更をご希望の方は 件名に【配信解除希望】または【アドレス変更希望】とご記載の上、 下記アドレスまでご連絡くださいませ。 ▼配信解除・アドレス変更▼ souple@wassys.co.jp 　 注）件名：配信解除ご記載お願い致します ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 

  2013.02.10

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  3/27 誰も知らないすごいやつ！？とっておきのワイナリーがSouple来店決定！！

  ワッシーズが自信を持ってオススメします！！まだ誰も知らない・・・今現地で大注目されている新星ワイナリーが日本初上陸！！カルトワインの巣窟と言われるナパ・プリチャードヒル地区から『ＯＶＩＤ　オーヴィッド』の来店が決定！！今回はマネージングパートナーのジャネットさんを迎え、よそでは飲めないスペシャルなワインの数々をいろいろなお話を聞きながらお楽しみ頂きます！10名様限定(^ｰﾟ)ﾉ　残席わずかっ！！ ▼ご予約はコチラ▼TWassy's Dining Souple【TEL】 06-6774-9000　【MAIL】souple@wassys.co.jp====<インフォメーション>=======================日時：3月27日(水)19:00～会場：Wassy's Dining Souple会費：お一人様　25,000円（ワイン・お料理込）定員：10名様　※先着予約順===========================================　　　　　☆ご参加特典 オーヴィッドワイン全品20%オフ☆===========================================まだ日本では全くと言っていいほど知られていない『ＯＶＩＤ　オーヴィッド』。実は、あのナパオークションでは超高額で落札されている入手困難のカルトワインなのです。なぜこの超新星ワイナリーが大阪（しかも四天王寺）に来てくれるのか・・・それは去年の夏、オーナーのワシノリとオンラインワッシーズ店長ハダノリがオーヴィッドを訪問した際に案内してくれたマネージングパートナーのジャネットさんと意気投合したから♪すっかりマブダチになり(･∀･)人(･∀･)（マブダチ・・最近使ってる？）今回、なんとワッシーズを訪問するために来日してくださることになったのです！し・か・も！ココでしか飲めない『幻のカルトワイン』も登場！！当日はご参加のお客様に限りっ！オーヴィッドのワインが20％ＯＦＦでご購入頂けます！ココでしか飲めない『幻のカルトワイン』が登場！！ワイナリーのファーストヴィンテージは2005年なのですが、、、実は実験的に造られた『幻の』2004年が存在するのですこのワイン、なんとワッシーズ専売！！去年Ｗノリコ（ワシノリ＆ハダノリ）がオーヴィッドを訪問した際、特別に試飲させていただいたこのワインをすっかり気に入ってしまい、その場でワッシーズ限定での販売を決めてしまったのです♪うれしすぎるすごーーい話ですΣ(ﾟДﾟﾉ)ﾉなので、Ｗノリコもいつも以上に気合十分っ！！2人が見つけてきたココでしか飲めない『幻のカルトワイン』。限定10名様！！定員になり次第終了させて頂きます！▼ご予約はコチラ▼TWassy's Dining Souple【TEL】 06-6774-9000　【MAIL】souple@wassys.co.jp====<インフォメーション>============================日時：3月27日(水)19:00～会場：Wassy's Dining Souple会費：お一人様　25,000円（ワイン・お料理込）定員：10名様　※先着予約順===============================================　　　　　☆ご参加特典 オーヴィッドワイン全品20%オフ☆===============================================

  2013.02.07

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  3/5(火)カリフォルニアで日本人醸造家が自ら手掛けるワイン“ノリア”ワイン会開催！

  カリフォルニア ナパ・ヴァレーで今注目の日本人醸造家「中村倫久」氏が自ら手がけるワイン“ノリア” のワインメーカーズ・ディナーを開催！■ご予約・お問い合わせ先　　Wassy's Dining Souple 06-6774-9000この日の為に、中村倫久氏本人がカリフォルニアから凱旋帰国。彼自身が最高の土壌から生み出したピノ＆シャルドネそれぞれのワインを≪ファーストヴィンテージ2010年≫と≪最新ヴィンテージ2011年≫で、贅沢にも飲み比べ！栽培から醸造まで全てを手掛けるワインメーカーと一緒にヴィンテージの飲み比べが出来るなんて・・・ﾜｸo(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)oﾜｸ昨年、ワッシーズではファーストリリースのワインメーカーズ・ディナーを外部で開催し、ご好評をいただきました。その時から、スープルでの開催は念願でした。念願かなってスープルでのワインメーカーズ・ディナーが遂に実現します。ぜひ、ご参加ください！┏━━━━━━━━◆ Noria WineMaker's Dinner ◆━━━━━━┓カリフォルニアワイン■□ ノリア ワイン・メーカーズ・ディナー □■================================・日時：2013.3.5（火）　19:00～・会費：お一人様 10,000-円（ワイン代・お料理代込）・定員：先着12名様限定｜先着予約順・会場：Wassy's Dining Souple================================★参加者特典　ワイン全品20％オフ★┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ +‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+　中村倫久（ノリヒサ）氏がカリフォルニアで手がける「Noria ノリア」+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+2010年ファーストヴィンテージをリリースしたばかりのワイナリーですが彼のワインを飲んだ人々は皆その完成度の高さに驚きます。NORIA（ノリア）ワインは従来のワイン生産国で食す料理に留まらず、世界のさまざまな食文化にあうワインを目標に日本人醸造家中村倫久がカリフォルニアで2010年に生産を開始しました。名高い栽培農家Sangiacomoがカリフォルニアで最も繊細なワインを作り出すことの可能なソノマコーストに持つ畑から、ピノとシャルドネを見出しました。それでは・・・今回のスペシャルゲストである、★中村倫久さんのご紹介★==================================１９７０年　東京生まれ１９９３年　慶應義塾大学経済学部卒業１９９３年　JALホテルズ入社、大阪、京都、東京にて勤務１９９９年　ホテル日航サンフランシスコにケータリング　　　　　　マネージャーとして勤務２００１年　ワインメーカーを目指しJALホテルズを退社２００２年　UC Davis校(←いわずと知れたワイン栽培学のtop大学）　に通いながら、ナパのワイナリーで研修２００３年　PineRidgeにてセラーワーカーとして勤務.....その後　さまざまなワイナリーで働きArtesaワイナリーでアシスタントワインメーカーをしつつ、２０１０年　自身のブランドNORIAの生産を開始。===========================================================カリフォルニアからスープルへ凱旋帰国！多彩な経験を持つワインメーカ中村倫久さんと共にディナーを楽しんでみませんか。+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+　ファーストヴィンテージと最新ヴィンテージの飲み比べ！+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+この日のワインは、●シャルドネ サンジャコモ・ヴィンヤーズ ソノマコースト●￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣純米吟醸酒がモデル。口当たりはエレガントでシトラス系の果実味が層となり口の中に優しく広がる一方、活き活きとした酸がバランスよく酒質を支えます。ハチミツ、カラメル、ベイリーフといった僅かな甘さが余韻の長いフィニッシュに美しく溶け込んでいきます。●ピノ・ノワール サンジャコモ・ヴィンヤーズ ソノマコースト●￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣口当たりは柔軟で洗練された新鮮な赤系のベリーの味わいが口内を包み込んでいきます。魅惑的な担任が繊細で透明感のある酒質を構成すると同時にバランスの取れた酸が余韻をさらに引き立てます。な・ん・と、それぞれのワインで、ファーストヴィンテージ2010年と最新ヴィンテージ2011年を贅沢にも飲み比べっ♪違いを感じて、ワインメーカーの中村さんにそれぞれのヴィンテージの背景を色々とお話いただきます。気になることは中村さんに直接聞いちゃおう！！ワインに合わせたシェフのスペシャルコースをワインメーカーと共に楽しむディナー・・・是非、この貴重な機会にご参加ください！！ご予約はお早めに～(＞▽＜)bINFORMATION===========================================■ 日時：2013年3月5日（火）19:00～■ 会費：お1人様10,000円（ワイン代・お料理代込）■ 定員：12名様限定|先着予約順■ 会場：Wassy’s Dining Souple========================================================

  2013.02.05

• 最寄り駅は「四天王寺なんちゃら。。。」駅！？

  こんにちは。イベントチームのツネトミです 昨日、会った友達に「お店に行こうと思ったんだけど、”四天王寺なんちゃら…”駅だよね？」と言われました。 はい、そうです＿|￣|○最寄り駅は、 四天王寺なんちゃら…駅 もしくは、 なんちゃら…夕陽ヶ丘駅 です。 駅名が長いんで、前や後ろを、端折られてもしょうがありません！ ちなみに、正しくは、「四天王寺前夕陽ヶ丘駅」という名前です。 覚えなくても大丈夫です、でも、ぜひ、間違えないでお越しくださいm(__)m その、四天王寺前なんちゃら…駅すぐにある、SOUPLEでは、2/12（火）19時からカリフォルニアワインパーティーを開催します。 カリフォルニアから、ケークブレッド、ジョセフ・フェルプス、マイケル・モンダヴィ　がご来店！！ ご予約は絶賛受付中です。詳しくはこちらからhttp://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/201301180000/皆様のお越しをお待ちしておりまーす  ●お問合せ・ご予約●Wassy's Dining Souple　 【TEL】 06-6774-9000 

  2013.02.05

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  スープル シェフのお料理教室開催致しました。

  毎回大人気のイベント「お料理教室」今回のテーマはお料理教室初となるデザートメニュー “チョコレートのスフレ”そして、寒いこの時期にピッタリな牛肉の赤ワイン煮込み“ブッフ・ブルギニオン” チョコレートスフレはバレンタインシーズンのこの時期にも大活躍間違いなし！こんな風にラッピングすればプレゼントにピッタリですよね★   ご参加いただいた皆様もシェフのプロのちょっとしたコツを持ち帰ろうと熱心に聞き入っています！ そして、今回はシェフのお料理を皆様によりお伝えできるように導入した新兵器があります・・・  ん？？ヨネちゃん何してんの！？以前から要望の多かった鍋の中が見たいという声にお答えして・・・ジャーン！ 鏡で皆様にお鍋の中をご覧いただきます。 もちろんシェフとヨネちゃんの掛け合いは健在です！！  そして、お勉強の後の楽しみと言えば・・・食べる実践！ランチタ～イム♪ 今回のスペシャルメニューはシェフのトリュフメニューの中でも特に人気の高いトリュフスクランブルエッグ～～！！ お勉強も出来て、しかもトリュフメニューまで食べられるなんとも優雅でお得なお料理教室です！！ ご参加いただいたことがない皆様も気軽にご参加いただける楽しくてためになってしかも、美味しい！大満足のお料理教室です。 次回も是非ご参加ください！！ 次回開催は4/18（木）＆4/21（日）  詳しい内容は乞うご期待！！ご予約・お問い合わせはWassy's Dining Soupleまで06-6774-9000

  2013.02.03

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  景品をちらりと…おみせします♪

  こんにちはイベントチームのツネトミです。今日は２月とは思えないほど、暖かい日曜日でしたねみなさん、ゆっくりされましたか？  さてさて今日は。2/12に開催予定のスープル11周年企画イベント、カリフォルニアの超メジャー生産者３社、”ケークブレッド””ジョセフ・フェルプス””マイケル・モンダヴィ”が来日するカリフォルニアワインパーティーでの抽選会でお出しする景品をチラミセ♪  画質が荒めですが、許してくださいm(__)m。 形からバレバレですが、これはプレゼントしちゃいます。（スタッフも欲しがっていますが、お客様用にしっかり確保しときます！！） も・ち・ろ・ん、これを使わないと開けられないものもプレゼントしちゃいますよー！！ 皆様のご参加を心よりお待ちしておりますm(__)m。  ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊2/12　カリフォルニアワインパーティーhttp://plaza.rakuten.co.jp/wassysevent/diary/201301110000/定員まで残りわずかとなっております。ご予約お早めに～♪06-6774-9000＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  

  2013.02.03

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  豪華景品が当たる抽選会開催決定♪ ～カリフォルニア・ワインパーティー～

  豪華景品が当たる抽選会開催決定♪ ～カリフォルニア・ワインパーティー～ 先日、ご案内させていただきました“カリフォルニア・ワインパーティー”告知と同時に、ドシドシお問合せいただいております！さて、今日は追加情報のご案内で～す！！忘れちゃいけない！このイベントは「スープル11周年特別企画」そうっ！皆様への日頃の感謝の気持ちを込めて・・・何かしなくてってことで、豪華景品が当たる抽選会開催決定！高額ワインや、スープルの御食事券など、嬉しい賞品が登場するかも！詳細はお楽しみにっﾜｸo(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)oﾜｸ 　　↓　↓　↓ワイン会の詳細はコチラをクリック↓　↓　↓　　　　　＜ご予約好評受付中＞【ご予約・お問合せは】 Wassy's Dining Souple  TEL 06-6774-9000

  2013.01.29

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  “グレイス”ワインメーカーズ・ディナー開催致しました！

  先日開催致しました“グレイス”ワインメーカーズ・ディナー！当初予定していたよりも多数のお問い合わせをいただき、あっという間に満席になってしまったほどの人気で、ワイン会もおかげさまで、大盛況となりました！！この日のスペシャルゲストは、グレイスワインのワインメーカー世界が注目する醸造家 三澤彩奈さん！  『グレイスの今、彩奈さんの今』をテーマにグレイスの魅力をお話いただきました。それぞれのワイン達には、彩奈さん自らのエピソードや思いが込められておりそれがしっかりとワインにも反映されているのが、伝わってきました。これまで、グレイスが手がけてこなかった、スパークリングやロゼワインを始めたこと、そのきっかけになったエピソードや目指すワインスタイル等、彩奈さん自らにお話いただきました。そして、長い伝統の中で高い評価を得ているワインを自分が手がけることに対するプレシャーや、その中でどうやって自分の個性を出すかなど奥の深い醸造のお話まで・・・ワインメーカーズディナーに来ないと聞けないようなお話が盛りだくさん！この日のワインリストは今のグレイスを象徴する、至極のラインナップ！ そして、そのワインを引き立てるのが、グレイスのワインとの相性を考えて、趣向を凝らしたシェフのスペシャルコース♪ 彩奈さんやご参加いただいたお客様から、御好評をいただきました。  ご参加いただいた皆様、誠に有難うございました。 今後も当社では楽しいイベントが盛りだくさんです！！是非、ご参加ください。今回のイベント同様、満員必須です。お問い合わせは、お早めに～！！ 

  2013.01.25

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  2/12(火) カリフォルニアワインパーティー！ワインリスト大公開！！

  3つのワイナリーを一挙に迎え開催！～カリフォルニア・ワインパーティー～ 　　　　　＜ご予約好評受付中＞【ご予約・お問合せは】 Wassy's Dining Souple  TEL 06-6774-9000 本日は、一足お先にワインリストを大公開！3社のワイナリーの様々なワインを贅沢にも飲み比べ♪ ご参加者特典としまして、試飲いただいたワインは、全品20%offにてご購入いただけます。  既にたくさんのお問い合わせ、ご予約をいただいております！ 満席必須です。お早めにお問い合わせくださいませ。 ＝＝ INFORMATION ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ●日 時　2月12日(火)19:00～ ●会 場　Wassy's Dining Souple ●会 費　お１人様￥6,500(お料理・ワイン代込） ●定 員　限定80名様｜先着予約順　※立食形式 ●ご参加特典● 　ワイン全品20％オフ ●お問合せ・ご予約● 　　Wassy's Dining Souple　 【TEL】 06-6774-9000 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

  2013.01.23

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  2/12(火) 3つのワイナリーが一挙来店！カリフォルニアワインパーティー開催！

  本日は、一度で三度美味しい♪カリフォルニアよりビッグな3つのワイナリーを一挙に迎えたワインパーティーのご案内です！スープルといえば、やっぱりカリフォルニアワイン！11周年を記念して、カリフォルニアよりビッグな３つのワイナリーが来店。～『ケークブレッド』『ジョセフ・フェルプス』『マイケル・モンダヴィ』～━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥… 　11周年記念特別企画！カリフォルニアワインパーティー！━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━●日 時　2月12日(火)19:00～●会 場　Wassy's Dining Souple●会 費　お１人様￥6,500(お料理・ワイン代込）●定 員　限定80名様｜先着予約順　※立食形式●ご参加特典●　ワイン全品20％オフ【ご予約・お問合せは】Wassy's Dining Souple  TEL 06-6774-9000カリフォルニアよりケークブレッド、ジョセフ・フェルプス、マイケル・モンダヴィりゲストを招き、それぞれのワインを贅沢にも飲み比べ♪ワインブースではそれぞれの生産者と直接お話いただけますので、気になることをどんどん聞いちゃおう！会場には通訳もいるので安心です。★----ケークブレッド<Cakebread Cellars>----★カリフォルニアのナパ・ヴァレー・ラザフォードにあるケークブレッド・セラーズは1973年の創業以来栽培から販売まで創業者のジャック夫妻と二組の息子夫妻が取り組み、緻密な作業を重ね、ワールドクラスのワイン造りとして高い評価を得ています。★----ジョセフ・フェルプス<JOSEPH PHELPS>----★『ジョセフ・フェルプス』は、1973年、建築業界にいた“ジョセフ・フェルプス氏”がナパ・ヴァレーの中でも、一番北よりのセント・ヘレナに創立した世評の高いワイナリー。中でも単一畑から造られるカベルネソーヴィニヨンは素晴らしい評価が与えられています。★----マイケル・モンダヴィ<Michael Mondavi>----★カリフォルニアワインの父と称されるロバート・モンダヴィの長男マイケル・モンダヴィが手掛けるワイン。父から子へと受け継がれた素晴らしい醸造技術と、それを支える芸術性、モンダヴィ家の、過去と今が反映されています。昨年、日本初リリースを遂げたマイケル・モンダヴィ。いち早くスープルでは、ワインメーカーズを開催し、ご好評をいたワイナリーでもあります。既にたくさんのお問い合わせ、ご予約をいただいております！満席必須です。お早めにお問い合わせくださいませ。＝＝ INFORMATION ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝●日 時　2月12日(火)19:00～●会 場　Wassy's Dining Souple●会 費　お１人様￥6,500(お料理・ワイン代込）●定 員　限定80名様｜先着予約順　※立食形式●ご参加特典●　ワイン全品20％オフ●お問合せ・ご予約●　　Wassy's Dining Souple　 【TEL】 06-6774-9000＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 

  2013.01.11

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  1/24(木)“グレイス”ワインメーカーズ・ディナーを開催致します！

  日本ワインの代表ブドウ品種「甲州」のトップワイナリー“グレイス”から三澤彩奈さんを迎え、ワインメーカーズ・ディナーを開催致します！ 告知と同時に大きな反響をいただき、満員御礼とさせていただいておりましたがっ！ 皆様からのアツイご要望を頂戴しまして・・・ な・ん・と、 ご参加者【緊急追加募集】致します！！残席あとわずか！！ お早めにご予約くださいε＝＝ヘ(^▽ﾟ)ﾉ ｲｿｹﾞｰ!!＜お問合せ・ご予約＞ 　　Wassy's Dining Souple　　【TEL】 06-6774-9000 三澤彩奈 フランス栽培醸造上級技術者の資格を取得後、世界各地で修業を重ねる。初めて手がけた「グレイスメルロ 2006」は、アジア最大の国際コンクール「ジャパン・ワイン・チャレンジ」で最優秀国産ワイン賞を受賞。 ～スペシャルワインリスト～ ・グレイス トラディショナルメソッド　2008 ・グレイス 甲州　2011 ・グレイス ロゼ　2011 ・キュヴェ三澤 白 シャルドネ　2010 ・グレイス メルロ　2009 ・キュヴェ三澤 赤　2008 この日のワイン会のテーマはずばり、 『グレイスの今、彩奈さんの今』 三澤彩奈氏自らにグレイスの今、彩奈さんの今を たっぷり語っていただきます。 ご予約お待ち致しております！ ---INFORMATION------------------------------------- ●日時：１月24日(木)19：00～ ●会場：Wassy's Dining Souple ●会費：お１人様 10,000円(お料理・ワイン代込） ＜ お問合せ・ご予約＞ 　　Wassy's Dining Souple　 【TEL】 06-6774-9000

  2013.01.05

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  今年も出店します！ 浪速高津宮 とんど祭 ～自称日本一の屋台たち～

   今年も出店します！浪速高津宮 とんど祭～自称日本一の屋台たち～ 皆様、あけましておめでとうございます。本日は、2013年最初のイベントのご案内です！  1月14日（月・祝）は 恒例の浪速高津宮のとんど祭に出店いたします！！ 高津宮のとんど祭は関西の有名レストランが、 この日だけの特別グルメ屋台として登場！！ 自称日本一の屋台達！・・・ そこにチームWassy'sが今年も出店。 ワッシーズからは、オリジナルレシピのホットワインや、 スタッフが選びぬいたワインの数々を出店いたします そして、Wassy's Dining Soupleからはとんど限定の シェフスペシャルメニューなど様々なメニューが登場！！皆様のご来場お待ち致しております。 ・日程:2013年1月14日（月・祝） ・時間:11：00～16：00 ・会場:浪速・高津宮 ・入場料:無料 ※屋台料金は別途要 Wine Store Wassy’s,Delicatessen Petite Soupleは通常通り実店舗にて営業しております。Wassy’s Dining Soupleは通常営業（実店舗営業）をお休みさせていただきます。  

  2013.01.05

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  【2013年】お料理教室のご案内♪

   次回お料理教室は・・・1/31（木）＆2/3（日）に開催いたします！  只今ご予約好評受付中です！ そして、次回はバレンタイン直前なので・・・?!お客様からもご要望の多かったスィーツにチャレンジ♪今回は≪チョコレートのスフレ≫です。   そして・・・  まだまだ寒い1月、2月にピッタリな、、≪ブッフ・ブルギニオン～牛肉の赤ワイン煮込み～≫の２品をデモンストレーション形式でご紹介いたします。 皆様のご予約スタッフ一同、心よりお待ちしております。    

  2012.12.21

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  オーボンクリマ ワインメーカーズ・ディナー開催しました！

  今年最後のワイン会、オーボンクリマ ワインメーカーズ・ディナーを開催しました。 オーナー ワインメーカーのジム・クレンデネン氏をスペシャルゲストに迎えてのディナーは、ホントにあっという間に満員御礼となりました。それもそのはず、この日はスペシャルなワインが目白押し！貴重な限定ピノ・ノワールや30周年記念ワインなど・・・そして、我々にとってもサプライズだった、ジム自らが、手持ちで持ってきてくれたマグナムボトルもワイン会で登場しました。 カリフォルニアの怪人とも称される大男“ジム・クレンデネン”はとても熱い男でした！自らが手がけるワインに自信と誇りを持っていました。30周年を迎えて、これまでのワインメーカーとしてのヒストリーを余すことなく、たくさんお話いただきました。 そして、ジムも絶賛したこの日のお料理は、世界中を飛び回るジムのこととワインとの相性を考え抜いて、界各地のお料理をシェフ岩田のフレンチのテクニックを通して現したこの日限りのスペシャルメニューがワイン会をさらに盛り上げてくれました。ご参加いただいたお客様からも大好評でした♪ 最後はワッシーズ店内のとっても目立つところにサインをいただきました。ご来店の際は、探してみてくださいオーボンクリマのワインはワインストア・ワッシーズで販売中です！ 今年もご参加いただいた皆様のおかげで、たくさんのすばらしいワイン会を開催することができました。誠に有難うございます！来年もすでにたくさんのワイン会、イベントを予定しております。ご案内させていただきますので、皆様、是非、ご参加ください！ 

  2012.12.18

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  スープルのお料理教室開催致しました！

  毎回大人気のお料理教室。 今回も多くの皆様にご参加いただき大盛況となりました！  今回のテーマは・・・“人参とかぼちゃのスープ”＆“パテ･アンクルート狩人風～森の食材（きのこと栗）のミートパイ～” 前々からご要望の多かったお野菜のスープ。そして、パテ・アンクルート。こんな本格的なお料理がお家で作れたら、ちょっと自慢しちゃいたくなりますよね！！こんな本格的なお料理を簡単に実践できちゃうちょっとしたポイントをシェフが自ら皆様にレクチャー。 気になった点や、この際聞いておきたかった事など、質問も色々いただき、シェフから答えさせていただきました。お料理の仕上がり加減などは、助手（！？）の米ちゃんがお客様の近くまで参り、ご確認いただきました。 そしてお勉強の後は、実践形式での授業・・・という名のランチタ～イム♪この日のテーマを含む、シェフ特製のスペシャルランチコースをお楽しみいただきました。なんと、シェフからご参加いただいた皆様へのプレゼントとしてじゃ～んっ トリュフパスタ～トリュフどっさり～たまらん・・・(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ そして最後にも、もうひとつお楽しみが・・・シェフ愛用の食材や調味料の即売会を開催！！ この日のメニューでも使用した乾燥ポルチーニがとっても人気でしたよ。 ご自宅で即実践できる本格料理を習得できて、さらに美味しいランチまで楽しめる、大人好評のイベントです。次回開催は、１月３１日（木）＆２月３日（日） 次回のテーマは近日公開予定です。たくさんのリクエストをいただいております・・・決定しましたら告知させていただきます！ お料理教室のご予約お問い合わせは・・・　>> Wassy's Dining Souple 【TEL 06-6774-9000】     ※受付時間｜14:00～22:00 

  2012.12.01

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  緊急募集！ 12/17（月）オー・ボン・クリマ ワインメーカーズディナー！

  12/17（月）開催のオー・ボン・クリマ ワインメーカーズディナー！告知とほぼ同時に、お問合せ・ご予約をいただき、満員御礼となってしまいましたが、なんと、キャンセルが出ましたので、緊急募集致します！日本に30本しかない幻のピノ・ノワールが登場！満員で諦めていた皆様！朗報ですよ！　 ↓↓↓ワイン会の詳しいご案内はこちらをクリック↓↓↓今なら、まだお席ご用意できます！ 今すぐご予約をっ！！【ご予約・お問合せ先】Wassy's Dining Souple  Tel.06-6774-9000  

  2012.11.28

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  【Souple】期間限定クリスマススペシャルランチご予約受付中♪

   ※期間中のメニューはコースのみとなります。※お好きなお時間にご予約ください。（ラストオーダー13：00） 

  2012.11.25

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  クロ・デュ・ヴァル来店しました！

  ワッシーズへの生産者来店ラッシュが続きます・・・世界各国から数々の著名なワインメーカーの皆様にご来店いただき直にお話が聞けるのは、本当に貴重な時間です。皆様に少しでも彼らの思いをお伝えできればと考えております。 そして本日は、 ボルドーの一級シャトーに勝った！あのカリフォルニア最高峰のワイナリー。クロ・デュ・ヴァルよりジョン・クルーズ氏にご来店いただきました！  以前もご来店いただいたこともある上、当社スタッフもワイナリーを訪問したりと、ワッシーズグループとは縁の深いクロ・デュ・ヴァル ワイナリーの近況など、いろいろなお話を伺うことができました・・・クロ・デュ・ヴァルのワインはワインストア・ワッシーズにてご購入いただけます！ぜひ、ご来店ください！

  2012.11.21

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  【12/17】オーボンクリマ来店!≪日本に３０本しかない幻のピノ・ノワールが登場!≫

  ２０１２年、今年最後のワインイベント!!今年を締めくくるにふさわしい、見た目も超ビッグな、スペシャルゲストがやってきますそう、ＡＢＣの三角形ラベルが個性的な、オーボンクリマよりジムさんが久しぶりにワッシーズにやってきます！そう、先日ワッシーズに来てくださったカレラとカリフォルニア・ピノノワールの人気を二分するワイナリーです。 実は、ワッシーズは、ジム・クレンデネン公認オー・ボン・クリマ　ファンクラブ（A.B.C.F.C）公認ワインショップなのですそしてオーナー・ワシタニは、A.B.C.F.C関西支部長としてオー・ボン・クリマを応援しています！  そんなワッシーズが愛してやまない、オーボンクリマなんと、ＡＢＣは今年でワイナリー設立３０周年記念のスペシャルイヤーなのです まだオーナーワシタニの了承は得ておりませんが・・・頑張って、ワインもお料理も奮発いたします?!笑   急遽決まったので、まだワインなどの詳細は後日、改めて・・・となりますが、ワッシーズでも超人気の生産者です。  そして、嬉しいことに既に、ご予約も入り始めておりますっ！師走の忙しい時期となりますが、後悔させませんっ！ ぜひ、この機会にご参加くださいませ～※スープルは月曜定休となっておりますが、この日はワイン会のみ営業とさせて頂きます。

  2012.11.19

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  今日はボジョレー解禁日！

  本日、ボジョレー・ヌーヴォーが遂に解禁！ワイン屋が一番盛り上がる日です 当店、ワインストア・ワッシーズでは、厳選したこだわりのボジョレーを取り揃えました！！ やっぱりスタッフ皆が納得した商品をお客様にオススメしたいので朝一からスタッフ皆でテイスティング。。。めでたい解禁日なので皆でカンパ～イ♪※普段のテイスティングではこんなことしませんよ（笑）  そして、ワッシーズ名物の樽出しヌーヴォー！！もちろん今年も店頭にて販売中！毎年売り切れ必須ですので、是非、お早めにご来店ください 皆様のご来店お待ち致しております

  2012.11.15

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  “カレラ”ワインメーカーズディナーを開催しました！

   昨日は、超ぉ～ビッグなゲストを招いてワインメーカーズディナーを開催しました！あの“カレラ” のジョシュ・ジェンセン氏が来店 これまで、ジョシュ・ジェンセン氏は何度もワッシーズにご来店いただいているのですが・・・実は、ワンメーカーズディナーを開催するのは今回が初めて！！伝説の男を招集してのメーカーズディナーってことで我々スタッフも期待と緊張で胸がふくらみます、、、 もちろんご参加いただいたお客様も楽しみにされていたのが伝わってきました。だってあのジョシュ・ジェンセン氏と同じテーブルで豪華なカレラのワインリストと共にスペシャルディナーをお楽しみいただくんですからっ♪お客様からの質問や自らのワインについて丁寧にお答えいただきました。  先入観なくワインを楽しんでもらうために、まずはブラインドでワインタグの裏側には答えを記載してますので、ご安心を・・・ そして、スープルのワインメーカーズディナーといえばシェフ岩田のスペシャルコース♪この日のワインとの相性を考えたメニューがさらにワインをひきたてました。 マリアージュはご参加いただいたお客様にも、ジェンセン氏にも大好評でした！ とっても素晴らしいディナーになりました今後も様々なワイナリーを招いてのディナーを企画していきますのでぜひ、ご参加ください！！ 最後にスープルスタッフとジョシュ・ジェンセン氏でパチリ♪  

  2012.11.14

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  アンリオワイン会開催しました！

  シャンパーニュよりアンリオの当主トマ・アンリオ氏を迎えスペシャルディナーを開催しました 老舗の有名シャンパンにもかかわらず一貫して家族経営を貫くアンリオ。アンリオがすばらしいシャンパンを作り出せる秘密を当主自らたっぷり語って頂きました。 この日はマグナムボトルや貴重なバックヴィンテージなどなど、豪華な顔ぶれのワインリスト！それぞれのシャンパン造りに関するこだわりをトマ氏から直接お話いただき、共に過ごす空間でそれぞれの魅力を味わっていただきました。アンリオは家族経営を貫くことにより、経済的な理由などにしばられることが少なく、自分達が考える方法やタイミングにより。シャンパンを世に送り出すことができるんだそうです。自らの名をラベルに冠したシャンパンを作っているとこから家の名を汚すようなシャンパンは造れないといった強い思いが感じられました。 この日のワインリストにあわせた特別なコースがさらにアンリオのシャンパンをひきたてますした それぞれのシャンパンにしっかり個性があり違いや熟成を楽しめ、さらにシャンパンにピッタリなお料理をお楽しみいただき皆様から御好評を頂きました。ご参加いただきまして誠にありがとうございます。 今後も色々なすばらしい生産者をお招きし、ワイン会を開催予定です。是非、ご参加ください！！  

  2012.11.11

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  <プロヴィダンス>来店しました！

  本日、“神に導かれた奇跡のワイン”と称されるニュージーランドのトップワインメーカー<プロヴィダンス>のジム・ヴルティッチ氏が昨年に引き続き来店！ なんと今回はお嬢様クリスティーナさんもご一緒です。  ワッシーズに来店の後は、スープルにてジムさん、クリスティーナさんとスタッフでランチ♪しっかりプロヴィダンスのワインについてお勉強しました！ ヴルティッチ氏の素晴らしいお話にはとっても説得力があり参加スタッフはとても貴重な時間を過ごすことができました。多くの皆様にプロヴィダンスのすばらしさをお伝えできればと思います。プロヴィダンスのワインをぜひ皆様にも味わって欲しい！ Wine Store Wassy'sで販売いたしております！ ↑　↑　↑クリック↑　↑　↑  来店記念にボトルにサインを頂きました。 ジムさん、クリスティーナさんのサイン入りワインがご購入いただけます是非、皆様もお試しください！

  2012.11.06

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  【11/29＆12/1】次回 料理教室のご案内♪

  スープルで好評のシェフ岩田のお料理教室も、第３回目を迎えます。早くもご予約が埋まりそうな勢いでお問い合わせいただいております！ご予約はお早めに！ 今回は冬にピッタリ、『ほっこりお野菜のスープ』、そして。キノコの美味しい季節、ホームパーティーにもチャレンジしてみたい、『パテ・アンクルート』の２品のデモンストレーションを予定しております。 料理教室スペシャルランチメニューは決まり次第、またお知らせさせていただきます。  皆様のご参加、 スタッフ一同心よりお待ちいたしておりますm(_ _)m 

  2012.10.31

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  シェフ岩田のお料理教室開催致しました！

  毎回大人気のお料理教室。先日も多くの皆様にご参加いただき大盛況となりました！ それもそのはず・・・今回のテーマは、最近テレビでも紹介されたシェフ岩田の看板メニュー「ローストビーフ」そして、デリカテッセンでも大人気のメニューじゃがいものグラタン「ドフィノワ」 シェフの作るローストビーフはいつもジューシーで、時間がたっても硬くならずに、美味しいのは何でだろう・・・どうやって作ってるんだろう・・・といつも思ってましたが、そんなシェフ岩田のちょっとしたコツを皆様に惜しみなくデモンストレーション形式で披露致しました。 ご家庭でも早速実践できることが満載でしたので、ご参加いただいた皆様からもとっても御好評をいただきました！  時には、助手（!?）米ちゃんとの楽しいコントのような掛け合いで会場を和ませます もはや定番になってきました・・・ そして、お勉強の後は・・・実践という名のランチタ～イム♪この日のための特別なランチコースをご用意致しました。 会の後は本日の料理で使用したシェフ愛用の食材やランチタイムでご用意したワインをいつもよりお得にお求めいただきました。お料理教室もランチも大満足！次も参加した～い。との声をたくさんいただきました。そうです・・・次回開催が決定しました(≧o≦)ﾉ~''日程は11/29(木)・12/1(土)次回のテーマは、 「人参とかぼちゃのスープ」と「パテ・アンクルート 狩人風」～森の食材のミートパイ～ 皆様のご参加お待ちしております！ すでに御予約多数いただいています。ご予約はお早めに～！！ 

  2012.10.28

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  行ってきました！黒枝豆収穫体験＆シェフのスペシャルバーベキュー

  丹波篠山のあかね農園に行ってきましたよ。そうです！ 黒枝豆収穫体験＆シェフのスペシャルバーベキューを開催致しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。お天気もよく最高のツアーになりましたワッシーズから貸し切りバスで移動して黒枝豆畑に着いたら早速の収穫体験です！ご参加いただいた皆様は美味しそうな枝豆を選んで、収穫しています。 スタッフも皆様の収穫のお手伝いを・・・そして、あまりのロケーションのよさに皆でジャ～ンプオンラインワッシーズ副店長サトウ（真ん中）とスープルスタッフ。 収穫体験の後はバーベキュー会場に移動して、お楽しみのお料理とワインタイム！大自然のなかシェフのお料理と、農園のおばちゃんたちが作った田舎料理をお楽しみいただきました。 色とりどりなお野菜のオードブルがテーブルいっぱいに・・・ シェフもお客様へ直接のサービス。お野菜だけでなくお肉料理も充実！人気の猪バーガーとローストビーフ♪ おばちゃん達が用意してくれた田舎料理も人気でした。おばちゃん達の作る料理って、なんかほっこりして、美味しいんですよね～ この日はおばちゃん達も大活躍でした！  そして、お料理に合わせた色々なワインをお料理と共に思う存分お楽しみいただきました。この日は、ビッグボトルのワインまで登場しました。ソムリエ君島もビッグボトルを抱えて一生懸命サービスします。 ご参加いただいた皆様から、楽しかったよ～とのお声をいただき開催した我々も本当に嬉しく思います。 ご参加いただきまして～～ ありがとうございました！！ 今回ご参加いただけませんでした、みなさまも、次回はぜひご参加くださいませ～！！     

  2012.10.24

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  【緊急告知】カリフォルニア ピノ･ノワールの最高峰“カレラ”ジョシュ･ジェンセン氏 来店決定！

  今日は超ぉ～ビッグなお知らせデス！！なんとっ！あの『カリフォルニアのロマネ・コンティ』で知られる、 カレラよりオーナーのジョシュ・ジェンセン氏がっ！！！！！約４年ぶりにワッシーズにやってきます！写真は2008年にオーボンクリマのジムさんと来店くださった際のものです。    そんなわけで・・・急遽、ワイン会開催が決定♪ジョシュさんと一緒に楽しくお食事しませんか？  ワインリストも超豪華っ！2009年シングルヴィンヤードの飲み比べに･･･オールドヴィンテージのスペシャルワインもご用意いたします！！  【Wine List】*カレラ セントラル・コースト シャルドネ 2010*カレラ ド･ヴィリエ ピノ・ノワール 2009*カレラ ミルズ 2009*カレラ セレック 2009*カレラ ジェンセン 2009*カレラ リード 1990※ワインリストは予告なく変更する場合がございます。   INFORMATION■日時：11月13日（火）19:00～■会場：Wassy's Dining Souple■会費:お1人様￥18000（ワイン代･お料理代込み） ※人気生産者につき、既にご予約・お問い合わせ多数いただいております。　ご予約はお早めにっ！  ご予約・お問い合わせWassy's Dining SoupleTEL 06.6774.9000 

  2012.10.24

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  チェレットスペシャルディナー開催しました！

  昨日、バローロの造り手として世界に名声を博している チェレット社より、次期当主のフェデリコ・チェレット氏を迎え、 スペシャルディナーを開催致しました。イタリアから老舗の造り手を迎えるとあって、会が始まる前からかまえてましたが、フェデリコ氏は、お客様ひとりひとりと、とても丁寧にお話されながら、ディナーを盛り上げてくれました。   この日は… バローロ3種飲み比べをはじめ錚々たる顔ぶれのワインリスト！ バローロ ブリッコ・ロッケ プラポ 1999年が1.5Lのマグナムサイズで登場しました！  それぞれのワインについての考えを説明いただき、ご参加いただいたお客様も聞き入ってました。 そして、なんといってもこの日は、バローロにあわせたシェフ自慢のジビエ料理をはじめ、この日のワインとの相性を考え抜いたスペシャルコースに参加いただいたお客様はもちろん、フェデリコ氏もと～っても大満足の様子でした。  会の終盤には、是非、シェフと話をさせてくれ、とシェフのお料理を大絶賛！ ほんとうに大盛況のディナーになりました！最後はスープルスタッフみんなと記念撮影♪ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！スープルでは今後も素敵なイベントを開催していきますよ。 次回はコチラ↓皆様のご参加お待ちいたしております。＜お問合せ先＞ ワッシーズ・ダイニング・スープル Wassy's Dining Souple TEL 06-6774-9000    

  2012.10.17

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  【ご予約好評受付中】11.4（日）ボルドーワインセミナー（+試飲会付）開催！

   昨年大好評だった、『ボルドーワインセミナー』がっ！今年はさらにパワーアップしてかえってきます！！なんとっ!スープル シェフ特製ボルドー地方料理のランチ付き！お料理とワインの美味しい関係もお楽しみいただきます♪さらにっ!!10種類以上のボルドーワイン無料試飲会も開催！  これから赤ワインが恋しくなる季節。本日はちょびっとだけ、当日のオススメ試飲アイテムをご紹介します。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝◎[赤]ムーラン･ド･ラ･ラギューヌ2009　格付け3級ラ・ラギューヌのセカンド･ワイン!　◎[赤]シャトー･キノー･ランクロ2001　サン･テミリオン グラン･クリュ!　なんとっ! 蔵出し古酒も登場！◎[赤]シャトー･ベレール･ラグラーヴ1989　スープル ソムリエ君島が試飲して大絶賛!とっても状態も良く、オススメお買い得古酒です！※入荷状況によりアイテムが変更となる場合がございます。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝お勉強して、食べて、飲んで・・・と、盛りだくさんの内容で、とぉ～ってもお得なワインセミナーです。ぜひ、あなただけのお気に入りのボルドーワインを見つけてください！    

  2012.10.15

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  満員御礼！ 黒枝豆収穫体験 ＆新鮮野菜とシェフのスペシャルBBQ

  あかね農園 黒枝豆収穫体験 ＆新鮮野菜とシェフのスペシャルBBQおかげさまで、満員御礼となりました。さすが昨年も大好評の人気イベント！ 行きたかった～(/□≦､)幻の黒枝豆が食べたい～(｡＞0＜｡) そんな皆様の為に・・・Wassy's Dining Souple店頭にご用意致しました！　　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　　　　　～丹波篠山 あかね農園 黒枝豆～ 　　　　　 　　　　　 【店　頭　販　売　価　格】 　　　　　　------------------------ 　　　　　　・枝付き 1Kg   ￥1,500- 　　　　　　------------------------ 　　　　　　・枝付き 500g  ￥800- 　　　　　　------------------------ 　　　　　　・枝なし 240g  ￥700- 　　　　　　------------------------ 　　　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今年も春の植付けから毎月成長を見守ってきたあかね農園さんの 黒枝豆が遂に入荷！ 黒豆の高級品種“丹波黒”という品種の若さや。 とても珍しいことに、この丹波産の黒豆には解禁日があり、 さらに枝豆として食べられる旬が ≪ ２ 週 間 ≫ ほどしか ないことから、幻の枝豆といわれています。 一度食べると、もう他の枝豆は食べられなくなるくらい 濃厚な味わいと歯ごたえ！丹波篠山の黒枝豆は、他とは ひと味もふた味も違うんです！ その中でもあかね農園の作る黒枝豆は格別です！！ あかね農園とは・・・ 丹波篠山の季節感を舌で感じて頂く為に、生産者の「おばちゃん達」 と共に安心・安全の旬の野菜をまごころ込めて育てています。 また、農園には専属の野菜ソムリエが在園し、よりよい野菜を吟味し、 皆様にお届けしするために日々努力をしています。 普段からスープルがと～ってもお世話になっている契約農家さんです！ 是非、スープル店頭でお買い求めください。 ---Wassy's Dining Souple-----------------〒543-0074大阪市天王寺区六万体町5-13Wビル3FTEL 06－6774－9000●LUNCH 11:30-14:00(L.o.) ●DINNER 17:30-22:30(L.o.) ●BAR 22:30-25:00(L.o.24:30) ●定休日|毎週月曜日 http://www.wassys.co.jp/souple/index.html ------------------------------------------  

  2012.10.14

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  黒枝豆収穫体験 ＆新鮮野菜とシェフのスペシャルBBQ 残席あとわずか！

  いよいよ今月の21(日)に開催をひかえているあかね農園黒枝豆収穫体験 ＆新鮮野菜とシェフのスペシャルBBQ残席あとわずかとなりました。≪残り限定10名様≫です！ あかね農園の黒枝豆を畑で収穫して、シェフ岩田のスペシャルバーベキューと農園のおばちゃん達が作るほっこりとした田舎料理をワッシーズ厳選ワインと共にお楽しみいただくとっても楽しいイベントです。　　↓　↓　↓　詳しくはこちらをご覧下さい　↓　↓　↓～『食』と『農』の交流体験会～　　＠丹波篠山　　　　　　　============================================================ 10月21日(日)　　　　　　＜採れたて黒枝豆のお土産付き＞ あかね農園 黒枝豆収穫体験＆新鮮野菜とシェフのスペシャルBBQ　　　　============================================================参加費：\12,000税込        （バス代、ワイン代、お食事代、収穫体験費込み） ★マイカーでのご参加も承っております。詳しくはお問合せ下さい。 ＜先着50名様＞【要予約｜完全前払制】 【ご予約・お問合せ】 Wassy's Dining Souple TEL06-6774-9000 皆様のご参加をスタッフ一同お待ち致しております♪

  2012.10.10

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  11/9(金)宮廷ご用達“アンリオ”シャンパンのフルコース!

  ヨーロッパ各国の宮廷ご用達シャンパーニュとしても有名なあのアンリオ社より次期当主のトマ・アンリオ氏を迎え、スペシャルディナーを開催致します。この日はマグナムボトルや貴重なバックヴィンテージなど、普段はなかなかお目にかかることができないワインが勢揃い。まさにシャンパーニュ“アンリオ”のフルコース！！11月9日(金)19:00～《限定30名様｜先着予約順》会場：Wassy's Dining Souple会費：お一人様　18,000円（ワイン・お料理込）定員：30名様　※先着予約順さすが、老舗シャンパーニュの来日ワイン会とあって、告知と同時にたくさんのご予約をいただいております。ご希望の方はお早目のお問合せをオススメします。↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　＜お問合せ先＞ワッシーズ・ダイニング・スープルWassy's Dining SoupleTEL 06-6774-9000 世界が認める超一流メゾン“アンリオ”の魅力を存分に体感していただけるワインの数々をご用意致しました。この日限りの特別なワインリストとなっております☆こんな豪華で貴重なワインリストはなかなか実現しません。この機会をお見逃しなくッ！！   アンリオとは・・・ 　～品質と伝統にこだわり続け、家族経営を貫くメゾン～アンリオ社は、創業家であるアンリオ家が約２００年もの間、家族経営を守り続ける老舗のシャンパン・メゾン。小規模ながら、こだわりぬいた品質は、世界的に著名なワイン評論家ロバートパーカー氏によって最高評価の５ツ星（傑出）に値すると賞賛され、数あるグランメゾンの中にあってもその際立った品質は世界的に絶賛されています。創業以来、シャルドネ種に重きを置いたエレガントなシャンパーニュ造りを続けており、その伝統は、ブシャール・ペール・エ・フィスやウィリアム・フェーブルを復興させた先代のジョセフ・アンリオらを経て、現当主である１２代目のスタニスラス氏、そして次期当主トマ氏へと受け継がれています。今回は次期当主トマ・アンリオ氏をスペシャルゲストに迎え、アンリオの魅力をたっぷりお話いただきます。歴史ある老舗シャンパーニュの次期当主と共に過ごす特別な機会です！是非、ご参加ください！ 老舗シャンパーニュ“アンリオ”の次期当主と共に過ごし、貴重なシャンパンたちと、それに合わせたシェフ岩田のスペシャルコースをお楽しみいただきます！皆様のご予約お待ちしております。  

  2012.10.03

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  ニュージーランドよりドッグ・ポイント来店！

   本日はニュージーランドよりワイン生産者さんをお迎えしてスタッフとのランチ会を開催致しました。ニュージーランド マルボロからドッグ・ポイントのオーナーであり栽培家であり、ワインメーカのジェームスさんとアイヴァンさんにご来店いただきました！ ニュージーランドの土壌やワイン造りへのこだわりをお話いただきました。スタッフもしっかりお勉強させていただきました そして、この日のワインに合わせたシェフのスペシャルコースとのマリアージュによりさらにワインが引き立ちます  恒例の壁にサインではイラストまで！ご来店いただき誠にありがとうございました。 ボトルにもサインをいただいたので、ワッシーズ店頭では只今サイン入りボトルがご購入いただけますよ！ご来店お待ち致しております。Wine Store Wassy's

  2012.09.21

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  【10/16（火）】バローロ飲み比べが実現!!ご予約お急ぎ下さい!

   約2年ぶりにイタリアはピエモンテ州より・・・バローロ生産者の来店が決定!!その名を銘醸地最高の造り手として世界に名声を博しているチェレット社より、次期当主のフェデリコ・チェレット氏を迎え、スペシャルディナーを開催いたします。今回は…バローロ3種飲み比べが実現し!!古酒バローロに合わせて…シェフ岩田渾身のジビエ料理をご用意いたします。※ジビエ料理がお苦手なお客様に関しましては、別メニューも　ご用意致しますのでお気軽にお申し付けください。 人気のバローロ生産者のワイン会とあって、店頭告知開始と同時にご予約・お問い合わせも多数いただいております。また今回はシェフ岩田のジビエファンのお客様からも注目を集めるワイン会!!お悩みの方はお早めにご予約をっ。   皆様のご予約、スタッフ一同心よりお待ちしております♪  ご予約・お問い合わせWassy's Dining Souple  06.6774.9000

  2012.09.13

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  【10/24＆10/28】お料理教室 ご予約好評受付中～!!

  遂に再始動した料理教室。 先日９月６日に開催したお料理教室は好評で定員数を上回る規模となりました。 ↓　先日の料理教室の様子はコチラから　↓http://plaza.rakuten.co.jp/wassysevent/diary/201209070000/  そしてっ！！好評につき・・・10月は【平日】・【週末】と2回開催いたします!!10月24日（水）＆10月28日（日）『ローストビーフ』＆『ドフィノワ～じゃがいものグラタン～』≪※両日とも内容は同じものとなります。≫   スープル シェフ岩田とともに、〔幸〕せを〔生〕む男こと、キッチンのムードメーカー 米田幸生が繰り広げる、アットホームなコント、ではなく、料理教室がお楽しみいただけます。 お料理教室はデモンストレーション形式で、実習はございませんが、実習と言う名の・・・ デモンストレーションメニューを含むスペシャルコースメニューをお楽しみいただきます♪      

  2012.09.12

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  スープルと貸切バスで行く～「大人の遠足」～ 黒枝豆収穫体験＆BBQ

  スープルと貸切バスで行く ～[大人の遠足]～黒枝豆収穫体験＆BBQ今年もこの季節がやってきました！！そうです！そうなんです！！　遂に、、、幻の黒枝豆が収穫時期をむかえます！今年も収穫イベントの開催が大決定～『食』と『農』の交流体験会～　　＠丹波篠山　　　　　　　============================================================10月21日(日)　　　　　　＜採れたて黒枝豆のお土産付き＞あかね農園黒枝豆収穫体験＆新鮮野菜とシェフのスペシャルBBQ　　　　============================================================参加費：\12,000税込       （バス代、ワイン代、お食事代、収穫体験費込み）★マイカーでのご参加も承っております。詳しくはお問合せ下さい。＜先着50名様＞【要予約｜完全前払制】【ご予約・お問合せ】Wassy's Dining Souple TEL06-6774-9000あかね農園の黒枝豆をその場で収穫して、シェフ岩田のスペシャルバーベキューと農園のおばちゃん達が作るほっこりとした田舎料理をワッシーズ厳選ワインと共にお楽しみいただきます♪ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　　　この時期しか味わえない幻の枝豆！━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□■黒豆の高級品種“丹波黒”という品種の若さや。とても珍しいことに、この丹波産の黒豆には解禁日があり、さらに枝豆として食べられる旬が ≪ ２ 週 間 ≫ ほどしかないことから、幻の枝豆といわれています。一度食べると、もう他の枝豆は食べられなくなるくらい濃厚な味わいと歯ごたえ！丹波篠山の黒枝豆は、他とはひと味もふた味も違うんです！その中でもあかね農園の作る黒枝豆は格別です！！あかね農園とは・・・丹波篠山の季節感を舌で感じて頂く為に、生産者の「おばちゃん達」と共に安心・安全の旬の野菜をまごころ込めて育てています。また、農園には専属の野菜ソムリエが在園し、よりよい野菜を吟味し、皆様にお届けしするために日々努力をしています。普段からスープルがと～ってもお世話になっている契約農家さんです！そんなあかね農園の素晴らしい黒枝豆を、今年も一番美味しいこの時期に丹波篠山の大自然の中ででお楽しみいただきます！▼2010年に開催しました黒枝豆収穫体験の様子http://plaza.rakuten.co.jp/wassysevent/diary/201010270000/http://plaza.rakuten.co.jp/wassysevent/diary/201010280000/http://plaza.rakuten.co.jp/wassysevent/diary/201010290000/チェックしてみてください。■□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　　　黒枝豆収穫体験！━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□■当店スタッフが植付けからお手伝いさせていただき、成長を見守ってきた黒枝豆が遂に収穫の時期をむかえます！！美味しく立派に育った黒枝豆の収穫体験を決行！収穫の後は、もちろん皆でいただきま～す(⌒▽⌒)今年6月に行った植付けの様子はブログをご覧下さい。http://plaza.rakuten.co.jp/petitsouple/diary/201206290000/■□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　　　新鮮野菜とシェフのスペシャルバーベキュー！━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□■皆で収穫した黒枝豆と丹波篠山の新鮮なお野菜を使用したシェフのスペシャルバーベキューをお楽しみいただきます！シェフ自慢のお肉料理も、もちろんご用意しております♪さ・ら・に、この日は、農園のおばちゃん達が作るほっこりする田舎料理が登場！！そして、この日のために厳選したワインをバーベキューと共にお楽しみいただきます。幻とよばれる黒枝豆をみんなで収穫して、丹波篠山の大自然の中で、最高の素材を使用したバーベキューをワインと共に楽しめるなんて、考えただけでワクワクしませんか！！しかも、採れたて黒枝豆のお土産付き！　ﾔｯﾀｧｰ!＼（｀∇＼)(／｀∇）／ﾔｯﾀｧｰ!植付けから成長を見守ってきた黒枝豆の収穫とあって、我々スタッフも、楽しみで仕方ありませんっ！！皆様のご参加をスタッフ一同お待ち致しております。====INFORMATION=================================================【スープルと貸切バスで行く～「大人の遠足」～黒枝豆収穫体験＆BBQ】開催日程：2012年10月21日集合時間：8:15（Wine Store Wassy's前）　　　　　8:30 Wassy's出発　→　11:00 丹波篠山着　　　　　15:00 丹波篠山発　→　17:30 Wassy's着参加費：￥12000税込　　　　（バス代、ワイン代、お食事代、収穫体験費込み）★マイカーでのご参加も承っております。　詳しくはお問い合わせ下さい。ご予約：先着50名様【要予約｜完全前払制】※キャンセルは3日前（10/18木）まで、以降のご返金は不可。================================================================

  2012.09.11

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  シェフ岩田のお料理教室開催致しました！

  昨日、久しぶりにスープルにてシェフのお料理教室を開催しました！ 待ちに待った料理教室の再開ということで、たくさんの方がご参加。 今回のテーマはシェフ岩田の原点でもあります南仏料理「ニース風サラダ」と「牛肉のプロヴァンス風煮込み」 シェフ自らが料理のテクニックをデモンストレーションでレクチャー！ご家庭でも実践できるシェフのマル秘テクニックを大公開シェフの焼き上げるお肉はいつもジューシーで柔らかいけどちょっとしたこんなコツがあったのかぁ～、と新発見♪ 合間には、ヨネさんとの面白いやりとりで会場を沸かせます  そしてお勉強の後は実践を兼ねてスペシャルランチをお楽しみいただきました！早速家庭で使えるテクニックが満載でしたので、家でも是非チャレンジしてみたい！！と、たくさんのご参加者からご好評！ 会の後はシェフが愛用している食材や調味料を特別販売♪お家のキッチンでも大活躍してくれそうですね～ ご参加いただき、ありがとうございました！  そして、皆様から更なるあついご要望をいただきまして・・・次回開催が決定しました(≧o≦)ﾉ~'' 日程は10/28(日) 次回のテーマは、「ローストビーフ」と「ドフィノワ」（ジャガイモのグラタン）皆様のご参加お待ちしております！   ご予約はお早めに～！！

  2012.09.07

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