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2009.12.19
カテゴリ：料理
ニワトリが、戦々恐々とする落ち着かない季節がやって来ました
 いや、そろそろ1羽丸々っと鶏が出回る時期なんですよね  ローストチキンは以前やったので、今年はどうしようかな～  ということでコレです  『参鶏湯(サムゲタン)』 鶏を丸ごと煮込んで食べる韓国料理  って調べたらホントは夏の料理らしいですな丸鶏に、ナツメや高麗人参ともち米を詰めてじっくり煮込む  今回、高麗人参は無かったんでナシですが   ダッチオーブンで作る男料理  だって、詰めて煮込むだけだも～ん 灰汁を取りながら、ゆっくり3時間ほど煮込めば完成～  どうこの出来栄え   鶏をほぐし崩して、スープとご飯を取り分けて  味もなかなかgoodです～ 鶏のスープって、ホント吃驚するぐらい美味しいですね  ただし、中心のもち米が煮え切らなかったのと  思ったより鶏肉が多くて食べきれないのは、今後の課題…かなぁ  ポチッと♪にほんブログ村 ポチっとネ!!  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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