パーティータイム！

先週はセントローレンスマーケットで元気なロブスターを２匹購入。バレエの後の夕食にそのロブちゃんが登場です。どぉ～んと、1匹約1.5Kgの横綱級！（バルタン星人に見えるのは、私だけ?）



まずはロブちゃんのお刺身から。皿からはみ出てるよ～!　レモンは飾りだけで、使用せず。シンプルにわさび醤油で。う～ん、身がぷりぷりして、おいしい!!



そして２匹目はシンプルに茹でただけ。塩も入れずに水だけで茹でても、ロブスターの塩気があって十分おいしいのです。カナダ式だとこれに溶かしバターをつけて食べるんだけれど、はっきり言ってくどいだけ。そのままか、ポン酢がお勧めです。ロブスターのミソも、かに味噌風で、やめられません!



５人で２匹のロブスターを堪能しました。ああ、満腹、満足!!