ぴーちゃんの「ワインな毎日」

土曜日に引き続き仲良しのお友達とフレンチのクリスマスディナー
お気に入りのレストラン。シェフもPの好みを十分に解っていてくれて、他のお客様と少し違った工夫をしてくれています


・アミューズ
　「旬の殻つき牡蠣とほうれん草のグラタン仕立て」
　　　・・・牡蠣とソースが絶妙のバランス



・オードブル3種
　「ホタテの貝柱炙り焼き　タラバ蟹ソース　イクラのせ」
　「地物の穴子と有機野菜なす　トマトのテリーヌ　うに添え」
　「まぐろの炙りたたき　バルサミコソース」




・前菜　１
　「真鯛のポワレと手長エビのパートフリック焼き」





・前菜　２
　「フランス産シャラン鴨とフォアグラのコートディローヌ」




・メイン　お魚
　「金目鯛と手長エビののクレープ包み焼き」
（何故だか・・・写真が撮れていませんでした）

・メイン　お魚
　「金目鯛と車えびのポワレ　アメリケーヌソース」


・メイン　お肉（お友達）
　「和牛ヒレ肉のバルサミコソース」



・メイン　お魚（）
　「オマールエビと蟹のパイ包みバルサミコソース」




・デザート　
　「ガトーショコラフォンデュ」
　「プレゼントの袋に見立てたクレープカスタード」
　「ツリークッキー」
　「イチゴのサンタクロース」
　「雪に見立てたアイスクリーム」






＜ワイン＞
乾杯はもちろんシュワシュワ
・フランス　ブルゴーニュ
・クレマンド　ブルゴーニュ　
・ぴーちゃんポイント(PP)94点・・・クリスマスポイントです

2本目はハーフにしました
・フランス　コート・デュローヌ　重口
・コート　デュ　ローヌ
・ぴーちゃんポイント(PP)　94点・・・クリスマスポイント





24日のイヴも～～食事に出かけま～～す