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写真家・南川三治郎のヨーロッパ ワイン紀行と酒中日記

January 12, 2012
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カンパーニュbis.jpg

伊勢のレストランのなかで名を馳せているのがカンパーニュ。あわび・伊勢海老・牡蠣・美熊野牛・岩清水豚・熊野地鶏etc,素材の宝庫である伊勢・志摩・熊野の食材を巧みに調理するフレンチで、旬のフルーツを使った作りたてのお菓子は味わい深いものがある。
特に海老と烏賊で造ったオイル・パスタの味は絶品!デザートに供されたイチゴは土地の農家から直接その朝摘んだもので、甘い匂いが口いっぱいに広がる無農薬の“豊香”という種類。






Last updated  January 16, 2012 10:22:46 AM


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