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スペインの最高峰ワインのひとつ「ピングス」を生み出した偉大なる醸造家「ピーター・シセック氏」の新たなる挑戦「プシーΨ」

週刊モーニング（講談社）No.33の大人気ワイン漫画『神の雫』で2009VTが登場!!
「この複雑で蠱惑的な香りはそこそこの樹齢の葡萄ですね。
スペインのワインというとどうしても情熱的な濃いものを連想するけど、こいつは全く違う…(作中より)」

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土壌：様々な石灰分を含む粘土質土壌と砂質土壌
標高：830～920メートル
収量：1ヘクタールあたり40ヘクトリットル以下
収穫：手摘み
ブドウの樹齢：30年以上
発酵：ピジャージュを施しながら30日以上
熟成：ピングスで使用した仏産オーク樽で20～22ヶ月
生産本数：110,000本
ファーストヴィンテージ：2007年

PSI Bodegas-y Vinedos Arnaldo (Dominio de Pingus)
ドミニオ・デ・ピングス プシー
生産地：スペイン リベラ・デル・デュエロ
原産地呼称：D.O Ribera del Duero
ぶどう品種：ティント・デルパイス(テンプラニーリョ) 90%、ガルナッチャ 10%
アルコール度数：14.0%
味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ


ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ