じゅんのページ

脂肪燃焼スープってご存知ですか？

検索エンジンで検索すると、レシピがいっぱいヒットすると思います。
私がこのスープを知ったのは、半年くらい前、朝日新聞のコラムで。
興味を持って早速調べてみました。

これは、「脂肪分やたんぱく質、炭水化物を含まない、野菜スープ」だと思えばよさそうです。
つまりこういうものは入れてはいけないんです。

　脂肪分
　　　サラダ油、バターなど
　たんぱく質
　　　ベーコン、ハム類、卵、豆腐、魚介類、乳製品など
　炭水化物
　　　パスタ、米、豆類、いも類、とうもろこし、麺類など


これ以外の、野菜を入れて煮込むスープです。

当時は、ふぅん、と思ったものの、野菜スープは私も良く作るから、珍しくもなく、ベーコンやじゃがいもを入れてもおいしいのにね～なんて思っていました。

それが、ダンナが急にこのレシピを見つけ、作って！！といいます。

初日は、こんなレシピを参考に、作ってみました。にんにくも少し入れたので、和風あっさりミネストローネ？って感じになりました。

昨日の夜、ダンナがセロリを買ってきて、また夜10:00ごろから今日の朝食用に、作っちゃいました。

今度はコンソメを入れて、トマトは入れないで作ってみました。
セロリ、たまねぎ、にんじん、ピーマン、キャベツ、小松菜、まいたけ、大根、と本当に野菜たっぷりです。ワイン少々と塩、コショウで味付け。

圧力鍋を使うと早いし、野菜の甘みも出ておいしいですよ。

でもスープと一緒にバターロールとか食べてるから、意味ないか！！