じゅんのページ

こんにちは。

昨日はひどいことをやっちゃいまして･･･
まさに、クールポコの「なぁ～にぃ～やっちまったなぁ～」という感じでした

この話に入る前に、前の日の晩御飯から。

夕食はドライカレーでした。
カレー風味のチャーハンみたいなドライカレーではなく、ひき肉のミートソースみたいなカレーです。
今まで私のレパートリーにはなかったのですが、適当に作ってみたらおいしいし、野菜もたくさんとれるので最近はまってます。

自己流ですが簡単に作り方を紹介しますね。

１．熱した鍋にサラダ油かオリーブオイルを入れ、しょうがとにんにくのみじん切りを炒める。

２．ひき肉（私は豚か合挽きが多いです）とあればむきエビを炒める。

３．粗みじん切りにした野菜を入れる。たまねぎ、にんじん、ナス、ピーマン、きのこ類など。

４．トマト缶（ホールトマトではなくChoppedのもの。ホールの場合は粗みじんに切る）を入れる。

５．水少々を入れる。トマト缶を使って入れると缶もきれいになってGood。

６．ベイリーフ（月桂樹の葉）を1～2枚、白ワイン少々を入れる。

７．10分くらい煮込んで、カレーのルーをいつもの半分くらいを入れる。うちは大量に作るので、半分でも1/2箱です。

８．市販のカレー粉を入れる。私はHachiのが好きです。100円ショップで売ってたよ。

９．お好みでカレールーやカレー粉、ケチャップなどで味を調えて出来上がりです。
　　ご飯にかけて食べます。



この日もおいしくできて、翌日のお弁当にも入れることにしました。

長男の弁当箱はこんな感じの保温できる2段弁当。


おかず用は1つなのでそちらに少しおかずや果物を入れ、ご飯の容器の方にカレーを入れました。
漏れないよう、容器の下の方にカレー、その上にご飯を入れました。

で、長女と夫の弁当箱はこんな感じ。



おかず容器が2つあるので、1つにカレーを入れてかけて食べてもらうようにしました。


さて、午後。
長女が帰ってくるなり、

「ママ、ひどいよぉ～」

と言います。

「お弁当に






ご飯が入ってなかった。」






ご飯なしでおかずとカレーだけ食べたようです･･･


いつも、お弁当のご飯には、ふりかけをかけるか海苔や梅干を乗せるか、何かするんですよね。
今日はカレーだったのでそれがなく、チェック機能が働かなかったようです。。。


ごめんなさーい。
ホント、ママが悪かったよ。

帰ってきて、おやつをたくさん食べておりました。

これから気をつけます･･･