ママさんFPのドタバタ的日常劇場

今日は天気予報で福岡地方は37Cまで上昇するらしい。
先日は久留米が37Cでしたけど。

暑いとおやつも良く冷えたものが美味しいですよね。

クレーム・ブリュレ・・・これどう表記するのが正しいんでしょうね。

映画「アメリ」でもおなじみですが。

まあ、リッチなトロトロプリンの固まったカラメルかけ・・・ですよねぇ。

実は簡単にできます、って材料がウチの常備品的にOKですから。

生クリーム160ｃｃ、牛乳50ｃｃ、砂糖15ｇ
おなべに入れて泡立つまで暖める。

卵黄2個、砂糖15ｇをすり合わせ、上のおなべに4回くらいに分けて入れる。暖めすぎていると卵黄が固まりますので、ご注意

一度漉してから、ココットに注ぐ。まあ4個は出来ますね。
あとはお好みで

蒸し器で蒸す（10分くらい）
もしくは150Cのオーブン中段で15分くらい蒸し焼きにする。（鉄板に水を張れば良いです）

本来はこの上に粉砂糖かけて、バーナーで焼くという大仕事があるのですが、大丈夫。

耐熱皿でカラメルを作る。
まだ暖かい、蒸しあがったプリン上にカラメルを伸ばし、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

カラメルは耐熱皿に、大匙2杯のお砂糖と大匙一杯のお水をいれて、2～3分レンジ強（500～600ｗ）で暖めてください。焦げ臭い時は早めにストップしてね。

こうすると、カラメルは飴状になってますんで、例の「お匙で割って食べる」が出来ちゃいます。

とってもカンタンですよ～

で、せっかく作ったんですが、本に気をとられている間に、娘と居候が先に手を出してしまってました。

完全状態の写真がアップできずに残念・・・



夢中になってた本はこれです


クルマ社会・7つの大罪