香美の民宿 鶴（kaku）ブログ

晴天の秋晴れ！
稲刈りのシーズン真っ盛りですね。

我が町、香美町のあちらこちらでも、たわわに実った稲が刈り取りされています。
先日、当館がお客様にお出ししている米を作っておられる米農家『谷脇農園』様の圃場に取材でお邪魔しております。（仕事の手を止めてすみませんでした。）

仕事の手を止めて取材に応じて下さった谷脇さんです。




倒れている稲も大型のコンバインにより次々と吸い上げられ、機械の中へ。
あっという間に刈り取られていきます。




少し倒れているのは、米がよく実っている証拠！
こちらは、有機農法を取り入れられていて、肥料として使っているのは香住の特選食材『香住ガニ』の甲羅を乾燥させた香住水産加工業（協）の『クラブ有機』。１００％カニ殻を使った天然有機で、キチンキトサンがたっぷりと含まれるため、病気にも強く旨みの多い作物が採れる、最高の肥料とのことです。（お金掛かってます。）
旨みたっぷりの美味しいお米は、どんなおかずをも脇役にしてしまうほど、最高に贅沢なご馳走です！ふっくらとしたコシヒカリの新米を頂くのが、楽しみですね!