カメの歩みのように一歩ずつ in山形きろく

今年で2年目のラ･フランスの収穫。先週の11日に作業をしてまいりました。

ラ･フランスって木では熟さない果物で、１０月１０日の解禁から１週間程度で収穫しあとは冷蔵庫の中に２週間、そして冷蔵庫から出して２週間で熟するんです。

不思議ですよね。かの昔はあまりに美味しくなく、見た目もよくないので「みだぐなす」と呼ばれてたみたいです。方言で「みっだくない」というのが、見た目がひどいという意味です。

それがそこらへんにほうっておいたら、甘い香りがしてきて食べてみたら芳醇で香り高くジューシーでおいしかったとのこと。


ラ･フランスはさくらんぼのように職人的な技が必要ではなく私のような素人でも収穫作業をすることができます。

軸をおさえてポンととるだけ。簡単なんです。



肩からさげるかごに入れるのですが、いっぱいになると重すぎます。そして一度地面に落としたラ･フランスは、あとから跡がでてくるので収穫しないそうです。

また1個で750gもあるラ･フランスも・・・８Ｌサイズでしょうか

でかい。コレだったら3kg4個しか入らない。でも贅沢。


2週間程度冷蔵庫に入れますが、その後もずっと入れておくと年末はもちろん年明けまで食べられます。こういったところもすばらしいラフランス。

ぜひ一度食べてみてくださいね！

今なら1200円が980円共同購入開催中。
26日まで～こちらはＬ玉250g～300g程度です。


山形は秋満載です。食べすぎ注意ですね。

そういえば先日ラ･フランスビールなるもを見つけました。その名も「みだぐなす」ネーミングがちょっとかな・・・