古酒のやまかわ 山川酒造 yamakawa-shuzo.jp

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  琉球イオン那覇店にて本部町の物産と観光フェア開催

  平成２３年６月２４日（金）～２６日（日）の３日間イオン那覇店において本部町の物産と観光フェアが開催されます。特産品と展示販売やあじさい音楽村さんによるライブ、本部八重桜花団によるエイサー等の多くのイベントもあります古酒のやまかわ　商品も通常は店頭に並ばないボトルもお買い求めいただけます。ぜひお気軽に御覧ください詳しくはこちら

  2011年06月24日

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  今日から、Gazoomura！

  蔵のある本部町が、ＴＯＹＯＴＡのGazoomuraに仲間入りしました"ニッポン"の笑顔に会いに行くドライブ情報サイトhttp://gazoo.com/mura/blog/MuraTop.aspx町内から４名のブロガーさん参加でスタートしました私自身もそのひとりとして微力ながらがんばっていきますサイト内には、動画で本部町を紹介していますこちらhttp://gazoo.com/Movie/MovieDetail.aspx?MovieID=423マガジンも発行しているとのことですよ全国各地の情報がより身近に御覧いただけますヨhttp://gazoo.com/mura/campaign/1103_enq/index01.aspまた、サイトから予約してご来店くださった方へオリジナルグッズのプレゼントもございますので、お楽しみに～http://gazoo.com/mura/campaign/1103_leisuresheet/ぜひ、御覧ください～美ら海水族館のある本部町は、ドライブコースとして人気が高いとのことより楽しめる情報をどんどん発信できるといいですね～皆様どうぞよろしくお願い申しあげます

  2011年03月01日

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  パパヤーウブサー（パパイヤの炒煮）

  今日のおススメおつまみは『パパイヤウブサー』人参とパパイヤとポークを炒め、その後少し水を加え煮ます。今回は材料を細長くしていますが、お好みの大きさでもいいと思います。また、ポークは手でちぎって加えるのも美味しさのポイントです☆”おつまみ”というより、家庭料理の一品として食べることが多いと思います。我が家では、多めに作っておつまみにもします。柔らかいので子ども達も喜んでご飯がススムようです♪パパイヤは、果物でよく知られていますが、ゴーヤーに並ぶ沖縄の長寿を支えてきた健康食品として昔からおなじみです。沖縄では昔からパパイヤの効能として、・産後の体力回復や母乳の出を良くする・心臓病に効果がある・肉をやわらかくする効果があるこのほか…・新陳代謝を促進する・抗菌作用がある・肥満防止（ダイエット効果）がある色々なパパイヤの効能が期待されています。沖縄では昔から野菜パパイヤを炒めたり、サラダ感覚であえものにしたり、漬物にしたりしています。そんなパパイヤは、お酒のお供におススメですね☆

  2009年03月18日

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  泡盛とおつまみ『ゴーヤーの和え物』

  我が家での定番のおつまみをご紹介します。ゴーヤーの和え物　こちらでも紹介しています。材料は、ゴーヤー、ツナ、塩、酢、醤油　　ゴーヤーを縦半分に切ります。　中をスプーンでくりぬきます。　お好みの厚さに切ります。　塩を全体にまぶして塩もみ後、水洗いし水を切る。　（サッとゆで、水分をギュッと絞ってるもＯＫ！）　ツナ、酢、醤油と和えます。量はお好みで。ｼｰｸﾜｧｻｰを少しかけるとおいしーです☆いつも色んな組み合わせを楽しんでいますが…。このシンプルな味は定番です。お好みのドレッシングもいいですよ苦味とるなら湯通しや水洗いを多めにするのもいいと思います。ギュッギュッとしっかり塩もみと水切りがポイント。私は苦いほうが好きなので軽くしますヨ♪　これはほんと元気が出ます

  2009年01月08日

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  泡盛とおつまみ『すくがらすとうふ』

  我が家のお父さんの定番おつまみは「すくがらす」こちらの記事でも紹介しています。たまに食べたくなるようで、味は？と聞くと「塩辛い」だそうです。島とうふに一匹ずつ並べてみました。これにしょうがと醤油で食べていました。真ん中にあるのはきゅうりとわかめの酢の物。お酒のおつまみにピッタリと満足そうでしたヨこの小さな魚さんはアイゴの稚魚。大きいものは４０ｃｍ位までなるそうですが大体２０～３０ｃｍ。方言で”え～ぐゎぁ”というそうで、本土では”バリ”だそうです背びれに毒があるそうで刺さるとチクチクとした痛みがあり、それは死んでもあるので料理の際は要注意だそうですよ～！から揚げにするとバツグンにうまいそうですシークワァサーをかけるとgood

  2009年01月07日

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  泡盛とおつまみ『島タコ味噌』

  泡盛のお供にお父さんが良く作って食べるおつまみをご紹介するシリーズ『泡盛とおつまみ”島タコ味噌炒め”』沖縄県本部町字備瀬で採れた新鮮な（？）タコを炒めて味噌で味付けします。どちらかというと、油味噌をタコで作った感じです。新鮮になぜ”？”かと言うと…採れたその日に食べるより、１週間ほど冷凍して食べると「やわらかくておいしい」とのこと。私も昔は苦手だったけれどこうして食べるのは大好きです食べやすい大きさに切って冷凍してあったタコを解凍し、フライパン強火で炒めて酢を少々、味噌を水で少し溶かし、からめたらできあがり。わずか５分☆☆☆きゅうりを切って添えるのもいいですよっ

  2009年01月06日

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  さくらいちばん♪

  (有)山川酒造のある本部町では、日本一早い桜祭りが八重岳の桜の森公園にて開催されます！毎年この時期になると桜が咲き始めています☆蔵の入り口にある桜の木も咲いていますが…昨日、八重岳に行ってみると、咲いている桜木を発見！昨日撮影した写真と一緒に『琉球泡盛さくらいちばん』を載せてみました。こちらは５年古酒で２５度とあってとても、やさしい味わいです。泡盛が初めてという初心者の方や女性の方でもきっと楽しめる逸品です☆蔵の地元のさくら祭りから命名されたともあって、華やかなパッケージも印象的で酒販店に並ぶ泡盛の中からすぐに発見できちゃいます。それも『琉球泡盛さくらいちばん５年古酒２５度』の魅力です♪お年賀やお祝いまたは、合格祈願、合格祝いにもピッタリな贈り物として選ばれ、おすすめです♪♪♪まだ味わったことの無い方も、ぜひ飲んでみて楽しんでいただきたいです☆２００９年度のミスさくらの選考会も無事終了しさくら祭り開催の１月１７日が楽しみ♪です☆選考会の記事はこちらから御覧下さい→ミスさくら選考会０８・１２・２５１月１７日日曜日は、本部町のさくら祭りへぜひお立ち寄りいただきたいですめんそ～れー（＾＾）/

  2009年01月05日

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  地元☆本部町のかつおのぼり

  さぁ～本部町の渡久地港に毎年恒例となっているカツオのぼりかつおのぼり上がると共に、カツオが町を元気に彩りますこれを楽しみに♪している方も多くいらっしゃると思います。子ども達に見せたくて、いつもより遠回でドライブを楽しみ、毎年見る度に成長していく子どもの姿を改めて感じます。”かつおのぼり”見たらそのままカツオ食べたくなって鮮魚店へ寄ります（笑）晩酌のお供にお父さんも喜びますちなみに、『限定秘蔵古酒 かねやま１９６７（40年古酒）』の木箱に敷かれた琉球藍型染めにも描かれています！沖縄草木染工房みちくさ『琉球藍型染め かねやま 』お好みの額に飾ったり、テーブルセンターや、タペストリーとしても、ステキ★な作品です！ショップやまかわで販売しています。ショップやまかわ０９８０－４７－５６５１(10:00-18:00)

  2008年04月30日

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  泡盛のつまみに！本部町産

  酒蔵コンサートにてちょっとしたおつまみに使う食材も少しずつ入手しています！↑こちらは、なまり節本部漁協で購入してきました～おすすめそして↓こちらは、あっちゃんの塩おすすめあじまーにて購入してきました～！詳しくはこちらからあっちゃんの塩 → http://www.achan-sio.jp/本部漁協組合 → http://motobu.jp/酒蔵コンサート３月２１日（金）ｹﾞｽﾄ 渡久地 圭(ﾌﾙｰﾄ)・佐野周作(ｷﾞﾀｰ)３月２２日（土）ｹﾞｽﾄ 渡久地 圭(ﾌﾙｰﾄ)・平良早苗(ﾌﾙｰﾄ)１８：３０開場１９：００開演★両日２０人限定　￥３，０００電話予約受付　{/phone/}０９８０－４７－２１３６受付時間　８：００～１７：００（12:00-13:30除く）

  2008年03月19日

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  珊瑚礁からできた豆腐蓉

  初めて口にした時！『あっ！美味しい～☆”』と思いましたやっぱり、納得。食通たちに愛される、わずか２ｃｍ角の”芸術品”１００％無添加のオーガニック・フーズあくまでも自然の味わいを追求する沖縄の伝統を守り、育てようとする真摯な取り組み高い醗酵技術、細心の温度管理はもちろん、ひとつひとつ真心をこめて丁寧に育てることが大切だ。紅濱・食品開発　瀬底 氏に、感謝です酒蔵コンサートのおつまみ☆皆さんの反応が楽しみです♪詳しくは　http://www.benihama.jp株式会社 紅濱

  2008年03月15日

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  かりゆしウェアに続いて…コースター入荷☆

  グラスの下に置く　”コースター”　こちらはいかがでしょうか？かりゆしウェアに続き入荷しましたブルー・えんじ・ベージュ　各￥６００円にて、販売お問い合わせは　ショップやまかわ ０９８０－４７－５６５１（10:00-18:00）企画＆販売　(有)ハートステイツ

  2007年08月30日

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  沖縄県本部町の美ら海

  沖縄は梅雨が明け、本格的な夏真っ最中です。すごい日は夜８：００頃まで、明るいですよ～☆自然の恵みに、心から感謝します沖縄を楽しみにぜひいらしてくださいその際は山川酒造へお立ち寄りくださいね～工場見学も要予約で承っています０９８０－４７－２１３５（８：００～１７：００）また、工場お隣のショップやまかわでは試飲もできます。さんご礁-ﾌﾞﾗｯｸ-・さくらいちばん・珊瑚礁１０年４３度・３０度などなど…。めんそ～りよ～

  2007年06月30日

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  ☆Ｔシャツ☆

  古酒のやまかわ 山川酒造のＴシャツをご紹介します！泡盛シリーズ泡盛ネイビー・ホワイト　各Ｍ・Ｌサイズ泡盛のラベルから誕生。珊瑚礁シリーズ珊瑚礁グレー・ピンク・ネイビー・ホワイト　各Ｍ・Ｌ・ＬＬサイズ珊瑚礁のラベルから誕生。各１枚　￥２，０００円（税込）山川酒造工場隣にありますショップやまかわで販売しています。ショピングカートでも取り扱っています。

  2007年03月20日

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  島とうがらし（山川酒造の泡盛）

  新年あけましておめでとうございます！ご愛顧賜り感謝申し上げます！本年も宜しくお願い申し上げます島とうがらしをご紹介します！ご存知の方も多いと思いますが…島とうがらしを泡盛につけ、沖縄そばやさしみ等へお好みで食べます。これがなきゃ！という人も少なくありません。泡盛は山川酒造の一般酒３０度は入っています１８０ｇ￥４５０円３６０ｇ￥７５０円５０ｇ￥４００円こちらは粉のとうがらし...からーいですお買い求めは→０９８０－４７－５６５１（１０：００～１７：３０）インターネットでもショップやまかわショピングカート

  2007年01月04日

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