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2008.01.04
テーマ：食べ物あれこれ(49896)
カテゴリ：料理
正月の「おせちの鯛（にらみ鯛）」。
尾っぽやヒレを御飯にのせて、熱いお茶を… 美味い！  薄っすらと鯛のダシが出て、骨に付いた身が簡単に取れて美味しかった…  今回、百貨店で買った鯛が「天然物の薄塩味」だったので、アッサリ頂けました。  「飾り塩」がコビリ付いている時は、さっと洗った方が良いかも。  「養殖物」は脂が多いので、脂身は取った方が良いでしょうね…  あと、「三つ葉」を少量のせれば完璧です。 以上が、私風の「簡単鯛茶漬け」です。 
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Last updated
2008.01.04 03:27:18
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