YELLOW KITCHEN

１ヶ月近くも放置してしまいました...

毎日フル回転だったので、日記に書きたいことは
山のようにあるのに、のんびりパソコンをいじっている時間がない

先週いっぱいでパン教室と注文パンの今月分は
締め切ったので、今週はちょっとのんびりできそうです

あっ、でももう春休みですね

お昼ごはん作りが～～～

撮りためた写真をまとめてご紹介いたします。

３／１２　パン教室　トマト＆チーズ
トマトジュース仕込みの生地にチーズタップリ、味付けはピザソースです。

３／１７　パン教室　メロンパン
半分はチョコチップメロンパンにしました。。

３／１８　パン教室　同じくメロンパン。

３／１９　パン教室　イングリッシュマフィン
今年度最後のパン教室はイングリッシュマフィン。

材料も作り方もいたってシンプルなイングリッシュマフィン。
一番大変なのは画用紙とオーブンペーパーでセルクル工作？？

２日、３日、５日、１０日、１１日の教室にお越しくださった皆様、
m(*- -*)mｽ･ｽｲﾏｾｰﾝ

写真撮るのを忘れてました...

そしていっぱい焼いた注文パンですが、写真を撮ったのはこれだけ↓
上からツナマヨパン、メロンパン、黒胡麻ソーセージパン。

お菓子もちょこちょこと焼いてました。

最近のお気に入り、ノンオイルチョコレートシフォン。
卵黄と卵白が同量なので余りの卵黄も出ず便利！
せっかくノンオイルなのに、やっぱり添えちゃうのよね、クリーム

そしてセール品のバターでタルト生地をまとめ作り。

１台分を残して冷凍保存しました。

普段は裏側の模様のないほうを捏ね板として使っているストレッチボード、
タルトのときには出番です

缶詰のラ・フランスのシロップ漬けを使って洋梨タルト。

タルトのフィリング、カスタードにフレッシュな苺にするつもりで
タルト生地を作り始めたんですけど、
途中から無性にアーモンドクリームのタルトが食べたくなってしまって。。

急遽、洋梨タルトに

二度焼きするつもりではなかったので、しっかり空焼きしてしまい、
ちょっとタルト台の部分が色黒さんになっちゃった～

最後に、試作のコロネ。

４、５月のメニューにコロネを入れようかな～と思い試作。
卵、バター、お砂糖多目のリッチな生地です。 

教室で焼くとなると型も足りないので、型の試作も。

イングリッシュマフィンの時と同様に、画用紙で芯をつくり
オーブンペーパーをかぶせる方法で。

なかなか綺麗な円錐を作るのは難しいものの、
なんとか作れそうです

さてさて忙しい年度末、皆さんはどのようにお過ごしだったのかな？

これからお邪魔して日記をまとめ読みさせていただきますね。

楽しみ、楽しみ

短い春休みですが、やりたいことは盛りだくさん！

頑張りま～す