出張 A Go!! Go!!　　～出張族酋長の備忘録～

昨夜は会社の人とホテル近くの『Mongolia Grill（10104 109th Street , Edmonton , AB , T5J1M7 , Canada）』へ。

テーブルに着くなり、大きな空のどんぶりが差し出され戸惑います。

このレストランは基本的に焼き物を出してくれます。
しかし、調理する素材はお客が、幾つも用意された小分けのケースの中から選択するというレストランでした。

お客は、始めに渡された「どんぶり」の中に、自分の気に入った肉類、魚貝類、野菜類をどかどか入れて最後に何種類か用意された「たれ」をかけて、調理人に渡します。

渡すと重量を測ってくれ、この重さが料理の価格となります。
100ｇが２カナダドルぐらいだったと思います。

とりあえず、豚肉、鶏肉、シュリンプ、もやし、ピーマン、たまねぎを入れて、最後に醤油、スパイシーなたれを混ぜて手渡します。

そこには直径2メートルくらいの丸い鉄板があり、そこで直ぐに焼き始めます。

出来上がりは、「普通の野菜炒め」です。

素材選択時に、いつも自分で作るような物を自ずと選んでしまっています。



ここは、ご飯とライスペーパーが副食としてつきます。
チェーン店っぽいので、日本にもあるかもしれません。