うなぎ犬の食う・寝る・遊ぶ日記 U^ェ^U
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よーこにゃん
2009年1月15日生まれの内弁慶ワンコ、チョコの日々の成長記とアラフォー飼い主のハチャメチャ日記です♪
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今日は急遽お休みもらえて、一日のんび~り過ごしました。 いつも仕事に追われてるから、お休みがとっても嬉しい
昨日作ったダブルソフトのようなふわふわパンのリベンジやっぱりイースト菌って、新しいのを使うと、膨らみ方がぜんぜん違うものなんですね
イースト菌ってやっぱり大事なんだね
しみじみ~
みてみて~
ほ~ら、おいしそうにちゃーんと膨らんでます ※昨日のは一斤でしたが、今日のは1.5斤
レシピ(1.5斤分) 強力粉 420g ドライイースト 5.4g 牛乳 142cc 水 150cc バター 18g 砂糖 45g 塩 6g ホームベーカリーに材料を入れてスイッチ入れるだけ~ 右側が今日作った成功パン 左が昨日作った失敗パン
横幅の大きさがぜんぜん違います お味も昨日のと違ってて、香りがだんぜんよくって、 外はしっとりしっかり生地で、中はもっちりふっわふわ
ダブルソフトに比べるとあそこまでやわら~いって感じではないけど、香りはだんぜんこっちのほうがいい私はこっちの方が歯ごたえがあってパンの香りがして好きだなぁ
パンミックス買わなくてもおいしくできるのね
これだけ簡単にブレンドできるのに、なんでいままでホームベーカリーを放置してたのかしらん
これからは、色んなパンを作りたいなぁ
ミルクたっぷりパン・オレ! 2009.02.02 コメント(15)
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