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原田誉一の電脳通信

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これぞ四川の火炎鍋　2023.01.02(月)

テーマ：身辺雑記(4406)
カテゴリ：食
中国人留学生のRさんが本場中国の鍋料理をつくってくれた。中国から取り寄せた「橋頭(チートウ)」という固形の出汁を水でといで、薩摩芋・白菜・白葱・豚肉・餅・薄揚げ・菊菜を煮立てる。見るからに辛く食べると思った以上に辛い。口から火が出そうなくらいに辛い。まあ口から火は出なかったが、顔中から汗が噴き出した。辛いけど旨い。からいはうまい。これぞ四川の火炎鍋だ。

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最終更新日  2023.01.10 07:50:54
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