先日ふと思いついて作ったご飯。
あまりにおいしいので我が家のお気に入りとなりました。
材料のみですが、味付けはお好みで仕上げて下さいね。
≪材料≫
卵
ご飯
粗挽き肉やハムなど
玉ねぎ
スウィートチリソース
カレー粉
塩コショウ
ナンプラー（またはお醤油）
≪作り方≫
1.卵は半熟の目玉焼きに
2．お肉と玉ねぎ（みじん切りか薄くスライス）を油で炒め、火が通ったらスウィートチリソース、塩コショウ、カレー粉、ナンプラーで味をつけ（ちょっと濃い目に）火を止める
3．ご飯は炊きたてでなければ電子レンジで温めて2に入れて混ぜる
4．味をみて薄いようだったら塩コショウやナンプラーでお好みの塩加減にする
5．少しだけ火にかけてお皿に盛り（またはお皿に盛り付けて電子レンジで温めてもよい）半熟目玉焼きをトッピング
今回は買い置きの玉ねぎがなかった（まさかと思いましたが）ので玄米黒酢に漬けておいた玉ねぎスライスを使いましたが、それもおいしかったです。
スウィートチリソースは辛いけれど甘みが強いので何に使えばいいか悩んでいましたが（しょっぱめの唐揚げにつけるとおいしいよ♪）このご飯を作ってからはすぐなくなってしまうくらい頻繁に使うようになりました。
他の使い道も考えてみたいな。
