働く母の受験メシ

ピーマン4個
豚肉250g
オイスターソース、大匙4
甜麺醤、豆板醤、大匙1
生姜一欠片
塩胡椒、少々

蒸し麺 2袋

肉の下味用
酒。醤油、各小さじ2
片栗粉適量



豚肉は切って塩胡椒し、酒と醤油で下味をつける
15分置いたら片栗粉をまぶす。

フライパンに油をひき、生姜と豆板醤を炒める。
肉とピーマンに火が通るまで炒める。
蒸し麺を入れ、50ccの水を掛けて蓋をして蒸す。

最後に甜麺醤とオイスターソースで味を整えて完成