●蔵元紹介 酒井酒造(山口県)
蔵元について・雑誌dancyuで紹介されている。 五橋 本醸造(2001年3月号『しっかりしたコクのある、円熟した濃醇タイプ』)・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ H18 、 金賞・・ H19,17,16,15主な銘柄 ○五橋<純米大吟醸>◆純米大吟醸酒 720ml-3,255円 甘美な印象の果実香が漂う。ふくらみのある優しい甘みに、なめらかな酸味が加わり、柔らかな旨みを感じる。精米歩合45%<大吟醸>◆大吟醸酒 錦帯五橋 1.8L-10,920円、720ml-5,460円 華やかな吟醸香、繊細な味わい、水のごとき舌触りはまさに手造りの逸品。 数ある五橋の商品群の中での最高酒質を誇る。 全国新酒鑑評会に西都の雫で醸した大吟醸を出品して金賞を獲っていまるが、「錦帯」の酒質はそれを上回る。精米歩合35%◆大吟醸酒 西都の雫 720ml-3,255円 山口県オリジナル酒米で醸す大吟醸酒は、高貴な吟醸香がやさしく漂う。 平成17酒造年度より、全国新酒鑑評会にこの西都の雫を出品している。精米歩合40% <純米吟醸>◆純米吟醸酒 錦上花 1.8L-3,255円、720ml-1,627円 良質の山田錦を55%まで磨いて醸す純米吟醸。優しい吟醸香が香り、軽快な口当たりにふくよかな旨味が広がる。 山口県の新酒鑑評会の純米酒分門にはこの錦上花のもろみから搾ったものを出品しており、19BYは最優等賞を受賞している。精米歩合55%◆純米吟醸 西都の雫 1.8L-2,940円、720ml-1,470円 山口県オリジナル酒米「西都の雫」で醸す純米吟醸は、控えめで上品な上立香の中に広がる、柔らかな口当たりとキレのよい喉越しが特徴。精米歩合55%<吟醸>◆吟醸原酒 筒入り 1.8L-5,460円 吟香豊かでなめらか。バランスよく濃密重厚なボディを持つ吟醸原酒。 五橋伝統の吟醸原酒が豪華な筒型の化粧箱に身をまとう。お歳暮やお中元などギフトに最適。精米歩合50%◆吟醸原酒 1.8L-4,410円、 720ml-2,730円 吟醸香豊かで落ち着いた香り。適度な熟成に良い味はなれ、味わい深い。アルコール度数の割に口当たりは軽く喉ごしは軽い。精米歩合50%◆吟醸酒 花よりもなほ 720ml-1,890円 ほのかな吟香があり、軽やかでソフトな口当たり。精米歩合50%<純米>◆純米酒 1.8L-2,520円 ふっくらとした甘みと、若干の落ち着きを与える酸味がバランスよく調和。なめらかで柔らかな旨みが余韻に残る。精米歩合60%◆純米原酒 720ml-1,627円 深い香り、コクのある風味に米の旨みが感じられる本格的純米酒。 ふっくらとした甘みと、若干の落ち着きを与える酸味がバランスよく調和。なめらかで柔らかな旨みが余韻に残る。精米歩合60%◆純米酒 やまぐち伝説 720ml-1,312円 甘口。甘みと酸味の調和が心地よい。旨みが新鮮な心地よい軽快さを与えている。◆純米酒 生もと 1.8L-2,835円、720ml-1,417円 甘口 。柔らかで軽快な口当たりながらも、生もと特有の力強い酸味が全体を引き締める。重厚な味わいの純米酒。◆純米酒 友の舞 720ml-1,260円 辛口。ほのかな吟醸香の中の柔らかい甘みと優しい酸味が調和。軽やかで、口中に残る余韻が心地よい。◆純米酒 辛口 白鴎天 1.8L-2,730円 辛口 。純米にして軽快。冴え渡る空を想わせる。辛口ですっきりした喉ごし。 ◆純米酒 花ならつぼみ 720ml-1,575円 甘口。「ワインのような」と表現される純米酒。低アルコールで甘酸っぱさが心地よい。花にたとえるとつぼみの時期の初々しいお酒。◆発泡純米酒 ねね 300ml-714円 甘口。瓶内発酵による自然な炭酸ガスを封じ込めた優しい発泡感が特徴。ほのかな甘み、爽やかな酸味が調和する軽やかで涼味あふれる味覚。◆木桶造り純米酒 720ml-1,785円 木桶造りならではの穏やかでふくよかな木香。口当たりやさしく、適度な酸味が米の旨みと甘みを調和させる。<本醸造>◆本醸造原酒 1.8L-3,255円、720ml-1,627円 辛口。香味豊か。クセのないのみ口ながらまろやかでコクがある。◆純金入り 1.8L-3,255円 辛口。やや辛口。軽やかで飲み飽きしない。やさしさを与えるコクを感じる。純金箔入り。◆本醸造 1.8L-2,205円 やや辛口。軽やかで飲み飽きしない。やさしさを与えるコクを感じる。 雑誌dancyuで紹介されています。2001年3月号『しっかりしたコクのある、円熟した濃醇タイプ』◆特撰 1.8L-2,205円 辛口。 ほんのりとした甘みとなめらかさを与える酸味との調和。まろやかな味わいと心地よいコクが余韻として残る。<普通酒>◆上撰 辛口 1.8L-1,887円 辛口。喉ごしよくすっきりとした味わいの辛口清酒。◆上撰 1.8L-1,887円、720ml-800円、300ml-365円 辛口 。スムーズでなめらか。バランスのよさを保ちながら、ほのかな旨みと苦味が深みを与えている。◆カップ 180ml-220円 辛口。 スムーズでなめらか。バランスのよさを保ちながら、ほのかな旨みと苦味が深みを与えている。◆清酒 1.8L-1,643円 辛口。 淡くなめらかな味わいとともに、ふくらみのある旨みと酸味が口中に広がる。五橋純米酒 720ml 1,204 円酒の百名山~農家直送米 【萩焼】中原国輔作 ぐい呑 7,560 円日本橋ギャラリー紫苑ふぐちり鍋用身欠ふぐ(5~6人前)750g!トラフグアラもこんなに付けます!4,980 円下関ふぐ・韓国風ホルモン鍋 海響酒井酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。