ゆめうめ日記

 週末・・・こちらは大雨でした。
今年の梅雨は雨が少ないな～と思ってたら一気にきた感じ

うちの実家は川が近くにあるにも関わらず、たいした被害は無かったけど
天満宮で有名な太宰府方面に住んでいる友達から
「道路が川みたいになってる！」とがありました

実家からアパートに帰るのも小雨になるのを見計らって慌てて帰りました
それからは一歩も外に出ず、ず～っと家にひきこもり（週末なのに！）

土曜日の午後には雨も落ち着いてきてたので、ビリヤード屋へ。。。
（ちなみに私がいつも行くビリヤード屋は避難勧告があった場所のわりと近所なのです）
そこの近くの川は、もう橋の下ギリギリまで水がきていたそう。。。コワ！！
従姉妹は勤務先から足首まで水に浸かりながら帰って来たそう。。。

土砂崩れや浸水・・・色んなとこで被害があったみたいです。
今回の雨は落ち着いたけど、９月になれば台風シーズンもやって来るし、まだまだ心配です


そんな大雨の金曜日に、私はせっせとドーナツ揚げてました（全然関係ない！！）

かなり久しぶりにイーストドーナツを揚げました。

Martっていう雑誌のクリスピークリームドーナツのようなドーナツのレシピを参考に。
粉は、強力粉・薄力粉・片栗粉（！）が３：１：１の割合です。
（本物を食べた事がないので、食感が近いのかすら分かりませんが・・・）

生地に卵が入ってると、どうしても油が汚れるし匂いもうつって料理に使えなくなるので
小鍋に油を温めて一個ずつ揚げました（めんどくさ！）

コーティングするのはメンドーだったので(笑)この後砂糖をまぶしただけで食べました。
私は粉糖をまぶすのが好きなんですが、母のガリガリっとしたのがいい！
のリクエストを受け、グラニュー糖をまぶしました


晩ご飯にはピザを焼きました～

ピザは、ホームベーカリーを使えばメチャクチャ簡単です！デリバリーより安いし♪
☆レシピはこちら→ ふんわりピザ （アメリカンタイプ） by ゆきらいん

１次発酵までホームベーカリー。ベンチタイムを取ったら伸ばして具材をのせるだけ！
２次発酵は具材をのんびりのせてる間ぐらいの時間でいいし。ラクチンです♪
ちなみに父は晩ご飯がピザだと機嫌悪いです(笑)やっぱりお米が食べたいらしい。。。

この前うちでＢＢＱをした時に、このピザを出したら、食べてくれた方が、
ホームベーカリーで簡単に出来るんなら、ホームベーカリー欲しいよね。と言ってました。

本当にホームベーカリーあったら、パン作りが劇的にラクになります！
買って良かったなぁ～と思ってる家電のひとつ。
これが無かったら、そんなにパン作りはしてなかったと思われます(笑)

ちなみに私が使ってるホームベーカリーは（前にも書いたけど）

楽天最安値に挑戦！　ホームベーカリー【今なら！取出しに便利なミトン付・送料無料！】エムケー 自動ホームベーカリー HBH-100 ふっくらパン屋さん 1斤用
これの少し前の型です。なかなかいい仕事してくれます(笑)うどん生地なんか作ったりもします

あと、成型したり伸ばしたり・・・で意外に便利だったのが

パンマット（キャンバスシート）　大_
キャンバス生地！これびっくりですけど、パン生地がくっつきにくいんです！
生地だから折り畳んでしまうことも出来るし、めん台を使うよりかなり便利です。


クッキングめん棒　35cm_
このめん棒、ブツブツになってて、適度にガス抜きしつつ、くっつかずに伸ばせます！

道具はいいんだけど・・・いいんだけど、まだ腕が追いつきません
センスが無いからか、雑だからなのか・・・相変わらず成型ヘタっぴだし

ちなみに昨日・・・サラダ用のキャベツの千切りしてて、人差し指まで切りました
数年前は、ちょうど親指の関節の所を切って仕方なく縫いました

基本ドジな私は、火傷や切り傷はしょっちゅうです(笑)
料理をするようになって良かったことは・・・痛みに強くなったことぐらい！？