ゆりんいたりあ日記

イタリアに住みながら、テイラミスを作ったことがないというのも
珍しいかも知れない。
私自身、そんなに好きではないからかもしれない。
が、子供たちのリクエストと、冬時間になってから家にいるのが
多くなったということで、今回はついに挑戦。

材料（４人分）：マスカルポーネチーズ２５０ｇ
　　　　　　　　コーヒー
　　　　　　　　サボイアルデイビスケット２００ｇ
　　　　　　　　砂糖６０ｇ
　　　　　　　　卵３つ
　　　　　　　　粉状の苦いカカオ

作り方：
１．卵の卵黄と卵白を分ける
２．卵黄をよく混ぜ、砂糖３０ｇを加え、良く混ぜてからマスカルポーネを入れて
良く混ぜる
３．卵白を泡立て機で良くたて、そこに砂糖３０ｇを入れて混ぜる
４．サボイアルデイにコーヒーを浸けて、入れ物に並べていく
５．マスカルポーネのクリームに卵白を加えたものを、その上に敷く
６．再びサボイアルデイのビスケットをコーヒーに浸けたものを並べる
７．マスカルポーネを再び敷く
８．最後にカカオで覆い、出来上がり
９．冷蔵庫に入れて冷やしておく

子供たちはとってもおいしいと言っていた。
ちなみに、テイラミスは、わたしを上に上げてという意味があり、落ち込んでいる
ときに食べると気が晴れるということらしい。