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2011年10月17日
カテゴリ：米粉で麺＆イタリアン
カルボナーラ 私の大好物でもあります
ですが、カルボナーラと言ったら 卵
長男は半熟で喉の痒みと咳き込み 次男には怖くて半熟とか試した事ないけど 三男は卵焼き1/4切れで、嘔吐とお腹の中の痒み マヨネーズで、口の周りが真っ赤
カルボナーラを食べさせるなんて 殺人行為なわけですよ
そんなある日 ボケーーーーーっと、TVで夕方の地方番組を見ていたら
卵を使わないカルボナーラ
あまりにボケーーっとしていたため メモは当然取ってなくて
でも、なんとなく使っていた材料（目分量）で作ってみたら
カルボナーラだ
どぉ
見た目、カルボナーラでしょ
味
勿論、カルボナーラですよ
レシピはこちらで公開～
ただね、やっぱり使っている材料が『豆腐』だから にがり成分 若干の雑味、、、を感じるけど
カルボナーラ初体験の長男は、『何これ と、喜んでいました
次男は『すっげー旨い
…そっち ま、、まぁいいかぁ
使用した麺は
これを使えば、小麦・卵不使用のカルボナーラも可能です
三穀麺は
アトピアさんのサイトで、 『yushuryoな毎日』の紹介もして下さっています
是非お試しを～
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