ゆうゆうの手作り大好き♪

娘の誕生日に作った、ザッハトルテのグラサージュと
ガナッシュクリームのレシピです。







29日のブログにエピソード等、詳しくＵＰして有りま～す。









＊ザッハトルテ＊グラサージュの作り方 by ゆうゆう0221










板チョコで作る＊ガナッシュクリーム＊ by ゆうゆう0221




グラサージュなしで、ココアを上にかけて作る時は
もう少しクリームがトロッとした状態で塗っても大丈夫ですが
グラサージュするので、少し固めに仕上げています。。


こちらは節約の為に、板チョコで作って有りますが
高級な味（感じ）に仕上げたい時は
製菓用のスイートチョコ（クーベルチュールチョコ）を使うと良いと思います。




このケーキは家族で嵌りました。。
前に作った時より美味しく出来たような気がします。。

娘に又リクエストされてしまいましたが
チョコレートを全部で400ｸﾞﾗﾑは使うのでかなりのカロリーになるので
そう度々は作れないケーキです。

グラサージュのチョコレートは
今度、作る時は糖分ゼロのチョコレートで作ってみようかしら（笑）


こちらのグラサージュは、少し多めに作り
パンや、クレープに塗って頂くととっても美味しいです。
クリームだけのレシピは↓のブログにＵＰして有ります。









＊バナナチョコレートムース＊ by ゆうゆう0221








しっとり美味しい＊ガトーショコラ＊ by ゆうゆう0221



↑バレンタインに簡単に作れるガトーショコラのレシピです。
こちらはココット（大3個）で焼いて有りますが
18ｾﾝﾁのケーキ型で焼けるレシピです。







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