健康法師のレシピと　たまに徒然草

先日　山陰　食彩キッチンさんの鮮鯵と冷凍カニ味噌をお取り寄せ。

残念ながら、もう、このお買い得セットはもう売り切れです。

そのカニ味噌を使って、リゾットを作ってみました。

お醤油を入れて和風ですよ。

スパゲッティを作るときの要領ですが、

少しやり方を変えてみました。

色は悪いけど、おいしいですよー。

材料　　一人分につき

かにみそ　　　　　　大匙　２

卵黄　　　　　　　　　1個分

サラダ油　　　　　　大匙　１

ベーコン　　　　　　　1枚

バター　　　　　　　　10グラム

にんにくみじん切り　１片分

牛乳

生クリーム　　　　　　

醤油

塩、コショー

ネギ

のり

作り方

卵黄にサラダ油を少しずつ入れてよく混ぜ、

カニ味噌をその中に入れて混ぜ合わせる。

鍋に　バター、ベーコン、にんにくを入れて炒め、にんにくの香りが出てきたら火を止め、荒熱を取る。

荒熱が取れたら、カニ味噌ソースを入れ、

ご飯を入れてよく混ぜ、塩と牛乳をヒタヒタに入れて火にかける。

グツグツなってきたら醤油を入れ、火を止めて、生クリームを入れ、混ぜて出来上がり。

食べるときにネギともみのりを乗せ、お醤油を落として食べる。

ＴＩＰＳ

牛乳の量は、好みで多くしてもいいですよ。

牛乳だけでもいいですが、生クリームを加えると、もっと濃厚な味になります。

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