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  ココア生地でチョコロール♪

  クオカさんで購入したＩＰカカオパウダーをたっぷり入れた生地で我が家お馴染みのチョコチップロールを焼きました。このカカオパウダー、濃厚なココア味のお菓子に使うと違いがわかると書いてあったのでたっぷり入れてみました。生地の配合はいつもと同じ３００ｇの粉に対してバター３０ｇとかなりあっさり目です。朝一でＨＢで生地を仕込み、仕事から帰ってから成型＆焼成…なのでいつも夕飯の後にちょうどい～い匂いと共に焼きあがるんです。だから今日も子供のデザートはこのパンでした。いいな、いいな、いくら食べても太らない代謝の良さが羨ましいココア生地はちょっと苦いかな？チョコレートが入っていない部分を味見してみると、甘さはないけどやけに美味しい。やっぱりカカオが美味しいみたいです。今日は、お隣の職場のお料理上手なＲちゃんからお菓子のおすそ分けをいただきました。甘さ控えめ＆タルト生地がサクサクで非常に美味しかったなぁ食べ物を貰うと手放しで喜んでしまう食いしん坊な私です。 ウィリアムズソノマに行くとまとめ買いしてくるキッチンタオル。毛羽立たないし、吸水性抜群、本当に使いやすいです。Williams-Sonoma　特製キッチンタオルL　ウィリアムズ・ソノマ　特製キッチンタオルLサイズ

  2007年03月14日

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  チョコレートマーブルパン

  昨日に引き続き今日も挑戦。コストコでまとめ買いしたハーシーズのチョコレートシロップどうしても使い切りたいのです。ＨＢで２回目の練りが終わったらすぐにケースから取り出して、シロップを練りこんで、ケースに戻しました。工夫して練りこんだつもりだけどやっぱり下からチョコが流れ出してしまいました。また、来週末に再挑戦です。←２回目の練りが終わるタイミングを逃せないので仕事がある日はムリなんですホシノビール酵母とクオカさんのオリジナルブレンドさくさくブレッド用粉を使いました。本当に口溶けが良くて、皮はサクサク！軽くて菓子パンにもＧＯＯＤなブレンドですね。

  2007年03月11日

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  よもぎ黒豆パン

   お正月に煮た黒豆。絶対パンに入れたら美味しいよねって思い込んで、瓶に真空保存しておきました。そしていよいよ今日、よもぎの生地に練りこんでみました。豆を潰したくなかったので、成型しながら練りこみました。とってもやりづらかった見た目にも苦労の跡が。。。生地はふわふわ、やっぱりほのかなよもぎの香りと黒豆の甘さがマッチしてとっても美味しかったです。黒豆もう少し取っておけばよかった。よもぎは乾燥よもぎパウダー、酵母はホシノビール酵母、粉ははるゆたか１００％を使用しました。国産小麦なのに軽い仕上がりでびっくりです。こちらは、チョコレートシロップを使ったマーブル模様のパン。チョコが流れて失敗しました。明日またリベンジです。 と　こ　ろ　で、ず～っと前から欲しくて欲しくてたまらなかったわっぱのお弁当箱をやっと注文することができました。そして、昨日、手元に到着したのです。曲げわっぱ　小判弁当　中入荷しました。ご飯の水分を程よく吸収してくれるので、時間がたってもご飯が美味しく頂けるそうです。月曜日の出勤が珍しく楽しみになっちゃいました。

  2007年03月10日

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  黒糖シナモンロール♪

  先日作ったら美味しかったのでまた焼きました。シナモンと黒砂糖をたっぷり巻き込んであります。生地は甘くないので結構お砂糖をたっぷり入れ調度良い甘さ加減、下から流れ出たお砂糖が底でカリカリになった部分がまた香ばしいのです。って甘い物好きな私、明日のランチに持っていこうと企んでます　あ～ダイエット中って宣言したんだった。ご飯の代わりならＯＫでしょ～ そういえば、卵黄をパンに塗る時に使う刷毛をなくしてしまいました。持ち歩くわけじゃないのでキッチンのどこかにあるはずなんだけどどういうわけか、どこを探しても見つからない。一番可能性が高いのが生ごみ処理機の中。←よくスプーンなんか生ごみと一緒に投入しちゃうんです。買うことになったらコレがほしい。毛が抜けることがないシリコン性のブラシ♪刷毛にしちゃちょいお高いので迷ってます。シリコンブラシMario BataliSilicone Basting Brush

  2007年03月07日

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  イチゴのムース♪

  私はフルタイム勤務で朝が早い。子供がまだ寝ている時間に家を出てしまいます。だからせめて朝ごはんは美味しいものをたくさん食べて一日をスタートして欲しいなと思って用意していくんです。子供が好きなパンをせっせと焼くのも私の自己満足のためかもしてません。で、このムースも子供達の大好物、明日の朝ごはんの後のお楽しみ用に。夕食の後に１５分もあれば作れてしまう簡単デザートです。 材料：生クリーム、牛乳　各５０ｃｃヨーグルト　　１００ｇイチゴ　１５０ｇ砂糖　大匙３杯ゼラチン　５ｇ作り方：１．ゼラチンは大匙３くらいの水でふやかしておく。２．小鍋に牛乳を沸かして砂糖、ゼラチンを溶かす。３．フードプロセッサに生クリームとヨーグルトを入れて攪拌する。イチゴも入れて好みの大きさになるまでカットする。４．２の鍋に３を入れて混ぜる。容器に流して冷やして固める。 プリンやムースを冷やすにはちょうど良いサイズのデュラレックスピカルディです。上のレシピのムースならちょうどこのサイズが６個できます。デュラレックス　ピカルディ　90ml　6個セット寒天ゼリーやムースを混ぜるのにはいつもこのウィスクを使ってます。小鍋の中でもよく隅々まで届くので普通の泡だて器よりも使いやすいんです。WMF プロフィプラスナイロン ボウルウィスク 27cm

  2007年03月05日

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  ショコラブレッド

  ココアの生地にチョコチップを練りこんでパウンドケーキ型で焼いてみました。ココアパウダーの在庫がちょっと足りなくてショコラというよりもモカ色になっちゃいました中はフカフカ＆モチモチ♪チョコチップをもう少し入れても、お砂糖をもう少し入れてもよかたかも。でも甘さ＆カロリー控えめで充分おいしかったです。今日のパンの配合です。ココアは粉の１０％入れるときれいなチョコレート色になるんですが、今日は足りなかったので少なめです。《ショコラブレッド》ホシノビール酵母   22g強力粉　　３００ｇ塩　　４ｇ砂糖　２２ｇ玉子（３/４個）+水をあわせて　　７５ｃｃ牛乳　　７５ｃｃ無塩バター　３０ｇココア　　６ｇチョコチップ　適宜焼き時間…１９０℃で２３分

  2007年03月04日

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  シナモンロールと丸パン

  今日は朝からシナモンロールと丸パンを同じ生地で焼きました。シナモンロールはシナモンと黒砂糖をたっぷり巻き込んでみました。やっぱり、シナモンシュガーだけのよりもずっと美味しかった！ご近所にもおすそ分けしました。ダイエット中なのでおやつは豆腐レアチーズケーキを作ってみました。イチゴソースと一緒に食べたらほっぺが落ちそうなくらい美味しかった～　初めて作ってみたけど簡単で豆腐の臭みもなくクリーミーにできました。レシピはこちらから頂きました。

  2007年03月03日

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  １キロダイエット開始！

  密かに３日前からダイエットしています。去年の３キロダイエットが長～くかかってしまったので、今回は短期で成果をだそうと思ってます。で、１０日で１キロが目標です。１０日間やることはこの３つだけ。◎　主食を白米から玄米に変える。◎　朝食を野菜スープに置き換える。◎　間食をやめる。おやつは１日１回ならＯＫ。さて、肝心のデータの公開です。２/２８（ダイエット開始前夜）体重：４８．４キロ　体脂肪：２７．３％　ウェスト：６６センチ　ヒップ：８５センチかなりまずい数字です。手遅れにならないうちに戻さないと大変なことになります。３/３（開始３日目）体重：４７．９キロ　体脂肪：２７．１％　ウェスト：６５センチ朝ごはんを野菜スープに変えました。そうすると、胃腸の動きが活発になって前日に食べたものが全部２回に分けてきれいにスルリと出てくれます。そして体のむくみもとれるんです。だから３日で減った０．５キロは脂肪じゃないのです朝食以外は至って普通の食事。野菜を多めにして、ご飯玄米に。そうすると腹持ちがＧＯＯＤなんです。  野菜スープは、キャベツをたまねぎを中心にいろんな野菜を和風だしと洋風だしで煮込んで、一食分ずつ冷凍保存。食べるときに解凍して食べます。明日もがんばるぞ！

  2007年03月03日

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  発酵カゴでライ麦パン♪

  去年かっぱ橋で買った発酵カゴです。一度コレを使ってパンを発酵させたら生地が悪かったのか失敗してしまったので、小物入れとして使ってましたで、再度チャレンジしたら、わ～、なんか売ってるライ麦パンみたい（？）中は？自分では大満足の焼き上がりなんだけど。実は…　遅らばせながら、手捏ね初挑戦なのでした。今までＨＢ様に生地作りは全てお任せしていたんです。でも、大きなパンを焼きたくて手でこねてみました。で、やってみるとこねる時間は５，６分であとはやっぱり時間に任せるだけなので、全然大変じゃなかった～。スライスしてツナサンドにして朝ごはんに食べたら本当に美味しかったです。やっぱり、天然酵母のパンって味わい深いです。これからどんどん手捏ねもやってみよっと。平野さん、今日もありがとう。

  2007年02月28日

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  イチョウのまな板

  野菜切り専用の大きいまな板が欲しくて、どうせ買うならと、イチョウのまな板にしました。(私にとっては大奮発）ヒノキでも良かったのですが、イチョウのまな板は・　油分があるため水はけが良い。・　フラボノイドが含まれている為、匂いが残りにくい。・　柔らかくて復元力がある為、刃当たりが良く包丁を痛めないなどの特徴があるそうです。特に刃あたりが良くて包丁を痛めない点に菜切り包丁を買ったばかりの私は魅かれちゃいました♪ 野菜専用と言いつつ、パンも切ってる。野菜＆パン専用に変更～包丁をたたくとトントンと音が軽やか、ヒノキのまな板よりもずっと軽くて扱いやすいです。左が今まで愛用していたヒノキのミニまな板、３年位前に近所の神社の縁日で値切って買ってからコレ一本で毎日やってきました。ミニサイズのまな板ってかなり使えるんですよ～場所とらないし。ただ、野菜をたーくさん切るときはちょっと効率が悪かったなぁ。やっぱり２サイズあると便利です。サイズも豊富です。昨夜焼いたチーズパン。クーペを深く入れすぎてチーズが流れ出てしまった。。。。この週末もリスドオル消費のため、たくさん焼いたので職場のお友達に無理やりもらって貰いました

  2007年02月26日

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  よもぎ団子♪

  パンの材料をネットで購入したら、オマケとして米粉を１ｋｇプレゼントしてくれました。嬉しいんだけど、パンには入れたことないし、ちょこっと調べて見ると米粉入りのパンって結構難しそう。　ってことで、お団子を作ってみんなに消費してもらうことにしました。乾燥よもぎを粉にした物が売っているのを発見したので迷わずよもぎ団子を。初めて作ってみましたが意外と簡単。売っているお団子って甘めが多いですが自分で作るとお砂糖も控えめにできるのが嬉しいです。きなこと黒蜜で。実家に行く日だったのでお土産にしました。 ところで、米粉って上新粉のことだったんですね。。。。知らなかった。米粉を使ってお団子を作るときはもち粉か白玉粉とお砂糖をぬるま湯でまとめて、適当な大きさ（お団子くらいの）にまとめて蒸し器で２０分蒸します。それからすりこ木でとんとんとついてから、手で好きな大きさにまとめて出来上がり。意外と簡単な和スィーツです。今回の配合は米粉２００ｇ、白玉粉６０ｇ、砂糖４０ｇ、乾燥よもぎ１５ｇ。でした。また作ってみよっと。

  2007年02月25日

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  パン　オ　レ　の生地で。。。

  平野由希子さんの｢天然酵母のおいしいパン」にあるパンオレの生地、バターロールよりもバターの配合が少ないのでヘルシーだし、テーブルロールとして食事と一緒に食べてもおいしいので大好きなんです。チョコレートやチーズを練りこむときにもいつもこの生地で作っています。今日も３種類のリッチなパンをこの生地で焼きました♪子供たちのリクエストに応えてチョコチップとキャラメルチョコチップ。 またまた、チョコパン。ブラックとホワイトの板チョコをたっぷり入れました。 明日のランチ用にウィンナーロール。ウィンナーといえば、昨日こんなお道具を見つけちゃいました。肉をミンチして羊腸に詰めて茹でて。。。。それでウィンナーロール作ったらおいしいんだろうなぁ．．．妄想の世界に入り込んでしまった私。自宅で手作りソーセージはいかがですか？ミート＆ソーセージグラインダー　Meat Sausage Grinder平野由希子さんのホシノ天然酵母を使ったレシピ集。クルーゼのレシピ本と一緒に愛読してます。天然酵母のおいしいパン

  2007年02月24日

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  壁に包丁．．．

  ず～っとやってみたかったんです、これ。素敵なキッチンで、壁に包丁がずらりと並んでいるのを雑誌で見かけたりして憧れていたんですけど、家にはそんなにたくさん包丁揃ってないし、広い壁もないし無理かな？ってあきらめていた所、この間ＩＫＥＡで短めのマグネットホルダーが売っていたので買って、パパに壁に付けてもらいました～。グローバルも３本揃ったところだし♪長さ５０センチのマグネットバー、ヘンケルのキッチンバサミも貼り付けたらいっぱいになってしまいました。刃物が壁にくっついている光景を初めて目の当たりにした子供たちは「わーこわいよぉ」、パパは「おっこってきたら怪我するぞ！」と。でもこのバー、かなり強力なマグネットが入ってるからかなりの吸着力だと思うんだけどなぁ。こっちのほうが高級感あるよね。ドライザック　マグネット式ナイフホルダー（7727-30cm）据え置きタイプの包丁ホルダーならこれが欲しかったんです。マグネティック　ナイフブロック

  2007年02月22日

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  ばってら

   母が作ってくれたしめさばがとっても美味しかったので、またよろしく！とねだったら、簡単だから自分で作りな～とさらりと断られたので初めて自分でしめさばを作ってみました。そしたら、本当に簡単、一晩でさばが美味しいしめさばになりました。ならばと、それをご飯と一緒にいただくためにばってらを作ってみました。特別な道具がなくても押し寿司は上手にできます。私が愛用している野田琺瑯のホワイトシリーズ、このサイズならこれひとつでさばを酢でしめるときも、ばってらを作るのにも用をなしてくれるんです。ばってらを作るにはラップをこの容器に敷き詰めてから、薄く切ったさばを隙間なく置きます。その上にスメシをおいて更にラップをかぶせて上から手でギュウギュウと平らになるように押します。ラップごと取り出してカットしておしまい！ふたも付いているのでこのまま保存もできるんですよ～野田琺瑯ホワイトシリーズ レクタングル浅型M

  2007年02月20日

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  イケアで♪

  今日は仕事がお休みだったので、ＩＫＥＡ港北店に出かけることに。やっぱりＩＫＥＡは平日に限ります。１０時に入店すると店内ガラガラ、今日で２回目なので要領を得ているせいもあってか、お買い物をスイスイと済ませることができました。この間混んでいて諦めたレストランも早めに入って名物と言われているミートボールもちゃんと頂いてきましたよ～布団カバーやキッチン雑貨を少々買い求めて午後早めに帰ってきました。で、キッチン用の小物の中で、今日のヒットはコレ↓パッキンつきの瓶で、食器洗い機用洗剤と、お掃除用の重曹を入れておくのに購入。やっぱりチグハグな形の瓶よりもお揃いのほうがすっきり見えます。ちょっと大きいかなと思ったけど、重曹はシンクや鍋の汚れ落としでよく使うのでこの大きさで良かったかも。昨日に引き続き、またパンを焼きました。リスドオル（フランスパン用粉）が大量に消費し切れていないので。。。難易度が高いといわれているフィセル。スチームオーブンじゃないのでやっぱり売ってるフランスパンのようにはいきませんが、ソフトフランスってところかな？中は柔らかめでこれはこれで美味しいと感じている私。やっぱり天然酵母の力ってすごいと思います。あ、それから、この本に私の家のキッチンの一角の写真をほんのちょっぴり掲載してもらっています。収納は大の苦手なんですが何故か縁があって以前に取材を受けたときの写真を使ってもらってます。すっきり収納の基本

  2007年02月19日

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  キャラメルチョコチップ

  バレンタイン用に注文しておいたチョコチップとキャラメルチョコチップが今頃到着したので。。。。たっぷりパンに練りこんでみました。左がチョコチップ、右がキャラメルチョコチップ。キャラメルチョコは初めて買ってみたけれど、 美味しそうでしょぉ？？？子供にも大好評！ でも、やっぱり私が一番好きな天然酵母のパンはコレ。ライ麦カンパーニュ。小麦の味がかみしめるほどに味わい深いリーンなパンです。夕食用に焼きました。  今度はナッツも一緒に入れてみよっと。キャラメルチョコチップ 300g

  2007年02月18日

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  グローバルの菜切り包丁

  とうとう買っちゃいました。グローバルの菜切り包丁～　１年位前にスライサーを買ってから何を切るにもスライサーを愛用していましたが、野菜が多く登場する我が家の食事の支度では切る材料のほとんどが野菜と言う事に気づいたら、やっぱり野菜専用の包丁が欲しくなってしまったのです。やっぱり、スライサーに比べて幅広で、重みもあります。文化包丁が万能に使いまわせるのは事実ですが、使ってみるとやっぱり、葉物だけじゃなく厚みのある野菜なんかも包丁の重みのお陰で、少ない力でリズミカルに切ることができるんですねぇ。たくさんの量を切るときにはやっぱり余分な力がいらない分ラクに効率よく切れるみたいです。 早速、キャベツと大根の千切り。。。。まだまだ太く見えます？だとしたらそれは腕のせいですんーでもやっぱり機械切りよりもずっとおいしい！ ３本揃いました、グローバル。右がスライサー、左がパン切り包丁。ちゃんとお手入れして末永～く使うつもりです。グローバル、スライサーと菜切りを揃えるならセットで買ったほうがお得だったGlobal 包丁（シャープナー付） 菜切り3点セット

  2007年02月17日

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  ほうれん草とリコッタチーズのニョッキ♪

  またまたのレシピから、今日は先日デザートに使ったリコッタチーズとほうれん草を練りこんだニョッキを作ってみました。ニョッキ自体、初挑戦の私、お味の想像もつきません。トマトソースも簡単にできたし、ニョッキも柔らかくておいしくできました、子供たちにも大好評。主食にもなりそうなので今度はもっとたくさん作ってみよう。 

  2007年02月14日

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  クッキー１００個

  昨日に引き続き今日の午後は子供の友チョコ作りのお手伝い。友達合計３４人分にはチョコだけではとても足りないので、チョコチップクッキーとココアのクッキー合計１００枚近く焼きました。ラッピングを終えて、あー今年も終わったと一安心。友チョコの習慣ってどうして始まったんでしょう。本当に仲の良い友達２－３人同士で交換ならいいんだけど、ここまで大勢だと材料費やラッピング代も結構かかるし、手伝う親の手間も。。。って私自身お料理は好きなので結構楽しんじゃってます、チョコチップクッキーはサクサクで美味しかったし、ココアのクッキーもクッキープレスで子供と遊んじゃいました。お気に入りのウィリアムズソノマのクッキープレス、売ってるクッキーみたいに搾り出せちゃうんですよ～ソノマのクッキープレスは楽天ではありませんでしたが、電動のクッキーメーカーを見つけちゃいました。クッキーメーカープリンセス Z-PCM2982こっちもお手軽でいいかも。《これならラクラク♪》クッキーメーカー

  2007年02月12日

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  焼きバナナ

  昨日に引き続き、　に載っていた焼きバナナをお昼のデザートに作ってみました。  やっぱり簡単、バナナを丸ごとオーブントースターに突っ込み皮が真っ黒になるまで焼いて、メープルシロップをたっぷりかけていただきます。　バナナって焼くと青臭さが抜けて本来のバナナとは別のものになるんですね。甘くなるのかと思いきや、かえって甘さが抑えられるのでメープルシロップをかけるとすごく新鮮なデザートになります。熱々でいただくのがおススメって書いてありました。またつくろっと。 午後は子供のバレンタイン用の友チョコ作りのお手伝い。昨年と同様、溶かしたチョコレートに米はぜ、マシュマロ、ナッツを混ぜて固めてカット。カカオオンリーよりもこのサクサクした噛み応えが子供たちには結構人気みたいです。作るの簡単だし♪そしてラッピング去年と同様、カットしたチョコはひとつずつ袋につめて閉じました。友チョコ３０人分．．．．　まだまだ足りないので明日はクッキー作りの手伝いです。食べ残しのお菓子の袋を閉じるときにも重宝しています。ハンディシーラー(１２６０円）    

  2007年02月11日

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  いちごリコッタ

  石鍋シェフの「クィーンアリスの永久保存レシピ」に載っていたデザート、「いちごリコッタ」を作ってみました。作ったなんて言っても、イチゴをフォークで潰してリコッタチーズを乗せて蜂蜜をかけただけなんですけどリコッタチーズって初めて買って食べて見ました。なんでもチーズを作った後にできるホエー(液体）に牛乳や生クリームを加えて再度加熱処理したものらしいんですけど、豆腐を作った後にできるおからみたいな位置付けになるのかな？　これだけで食べるのにはちょっと乳臭くて私は苦手かも。だけど、イチゴの酸味と蜂蜜の甘さとの相性はＧｏｏｄでしたよ～。メープルシロップやほかのフルーツとあわせても立派なデザートになるでしょう。だけど、うちの子供には絶対イチゴに「牛乳かけて食べたいよぉ」と言うに決まっているので、一人でこっそりと楽しんだ３時のおやつでした。 楽天ブックスでやっと入荷したみたいです！

  2007年02月10日

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  ドライトマトとカマンベールのパン

  ドライトマトとカマンベールチーズにローズマリーを巻き込んでみました。トップに出たドライトマトが焦げてしまいましたが   カマンベールが下に溶け出してしまいましたが  ドライトマトってチーズとパンにぴったり今度は中に丸め込んでみます。   昨日に引き続き子供たちのリクエストでまたまた板チョコパン、チョコ増量しました  夕飯に太巻き。巻物は作るのが苦手であんまりやらないんだけど、昨日スーパーで恵方巻きを派手に売り出していたのを見たら急に食べたくなっちゃって作ってみました。なんとか形になったかな？太巻きに欠かせない玉子焼きは、銅製の玉子焼き器で焼いています。熱伝導がいいのでフライパンで焼くよりも断然ふっくらと焼けます。私が使っているのは12センチの小ぶりなものでお弁当用のミニサイズの玉子焼き上手に焼けるんですよ～ ふっくらとろける玉子焼ができる銅製玉子焼き器　関西型　13．5cm　【歳末120711】ふっくらとろける玉子焼ができる銅製玉子焼き器　関西型　13．5cm　【歳末120711】

  2007年02月04日

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  板チョコパン♪

  バターロールの生地に適当に割った板チョコを包んで焼きました。子供のチョコパン食べた～いのリクエストに応えて。 安い板チョコでも美味しいチョコパンができるんですよぉ、ちょうど夕食後に焼きあがったので子供と一緒にデザートにしちゃいました、太るよね～ 今のが壊れたら絶対買おうと思っているＨＢ、天然酵母パンが焼けてうどんやパスタ生地もできるんなんて私にとっては夢のマシンです♪【在庫あり】【送料区分A】【期間限定！今ならポイント2倍】 ナショナル　SD-BT113-C（ベージュ... あ、とうとう注文しちゃった。グローバルの菜切り包丁。早くキャベツの千切りやりたいな。

  2007年02月03日

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  ねぎ味噌レシピ

  先日お伝えしたねぎ味噌のレシピをアップしてみました。 万能調味料～ねぎ味噌 by RASBERY今日の夕飯はこのねぎ味噌を使った炒め物。  具は高野豆腐と豚コマと水菜、チープなメニューですが美味しいんですよ～　味付けはこのねぎ味噌と豆板醤のみです。高野豆腐は片栗粉をつけて油で揚げてあります。こうすると高野豆腐は別物に変身するんです。 ねぎ味噌とは関係ないけど、このボウルウィスク、私も使っているけど混ぜ物をするときにとっても便利です。さっきっぽが玉になっているのが可愛いでしょ？

  2007年02月02日

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  ミューズリーでブランクッキー

  ミューズリーって知ってますか？精製されていない穀物とドライフルーツやナッツを配合した物を呼ぶらしいんですが、普通のシリアルみたいにサクサクのチップ（？）が入っていないので、牛乳をかけても小麦やらライ麦などが潰れた物がかなり噛み応えあるし、少量でも胃袋にどっしりくるのでダイエット中の朝食なんかにはもってこいです。素朴な味わいが私は大好きなんですけど、子供にはどうも受け入れがたいみたい。  で、コレを砕いてクッキーにして見たらなかなか好評でした。忙しい朝に職場で頬張るのにも丁度ＧＯＯＤ。そういえば、こういうの箱に入って売ってますよね。ブランクッキーだっけ？レシピはこちら。 私が買ったミューズリーはこれ。１ｋｇ入って660円とはすごーく経済的でしょ？？？  また見つけた、気になるキッチングッズ、ちっちゃいまな板、大好きなんです。 

  2007年02月01日

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  キーマカレーで簡単夕食！

  しつこいようですが、またまた石鍋シェフのレシピ本から。日曜日の今日は早めに夕飯の支度をしました。毎日仕事をしているので土曜日は怒涛の忙しさ、せめて日曜日くらいは早めに家事を済ませて午後はゆっくりとしたいものです。このあとはゆっくりとお風呂に浸かって、ビデオ鑑賞でも。。。 簡単にできるキーマカレーです。レシピのナスは冷蔵庫になかったので、パプリカ、ピーマン、セロリ、たまねぎをたっぷり入れて、肉は牛の細切れをたたいて使いました。このレシピ本にはカレーも何種類か載っているんだけど石鍋さんのカレーはどれも市販のカレールーを使っていません。カレールーってかなりの油脂が含まれているので胃もたれしちゃうんですよね～　カレー粉とスパイスで煮込むととってもあっさりしていてヘルシー、だけどついおかわりしたくなっちゃいます。 こちらは同じレシピ本より「豚ばら肉のスペアリブ風」、昨日実家に作ってもって行きました。バルサミコ酢とおしょうゆがベースのソースにフルーツと共に漬け込んでから焼くんです。すご～く好評でした♪ まだ楽天では在庫切れが続いているみたい。うちの近所の本屋さんでは見かけたんだけど。フレンチといっても身近な食材で作れるレシピやカロリー＆コレストロール控えめのメニューや美味しそうなデザートまで２２０レシピも載っていてこのお値段、お勧めの一冊です。  

  2007年01月28日

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  おやつ

  なんて事のないおやつですが、うちの子供たちの大好物♪１．マシュマロをお鍋の中に入れて弱火にかけて溶かす。２．米はぜを適当に入れてしゃもじで混ぜる。３．広げたラップの上にあけて、上にラップをかぶせて手で押し付ける。４．固まったら包丁で切る。手前はマシュマロを溶かすときにココアの粉を入れたのでココア味。簡単だけど、安上がりで美味しいです。来月のバレンタイン、子供が友達に配る友チョコ、コレじゃだめかな？だってチョコレート高いんだもん。。。ブラウンのマルチミックス(7663円）、バーミックスをあきらめてこっちを買っちゃおうか毎日迷ってます。

  2007年01月26日

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  ねぎ味噌でマーボー豆腐

  子供たちのリクエストに答えて今日の夕飯はマーボー豆腐。いざ作り始めようとしたら、いつも使っている甜なんとかって言う中華風の甘味噌（すみません、中国語の名詞がパソコンで出てきません。。。）を切らしているのに気づきました。で、先日たくさん作った「ねぎ味噌」を変わりに使ってみました。お味はいつものマーボーちゃんと変わらず美味しかったです。子供たちにも違いがわからなかったみたい。うちのマーボー豆腐、豆板醤と、甘味噌、鶏がらスープだけのシンプルな味付けだけど、さっぱりしていて結構家族には好評なんですお店で食べるのもいいけど、家庭で作る中華もおいしいなぁねぎ味噌、今日はゆでた野菜につけると温野菜をたくさん食べられます。野菜スティックにつけると生野菜がやめられなくなります。 525円か～、作ったほうが安いけど、売っているのも食べて見たい…

  2007年01月24日

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  まるごとロールキャベツ

  昨日に引き続き石鍋シェフの「クィーンアリスの永久保存レシピ」から、今日は「まるごとロールキャベツ」を作ってみました。芯をくりぬいたキャベツを丸ごと使うのですが、キャベツの下茹で＆水切りをしっかり行うことがポイントみたいで、箸で切れるほどキャベツが柔らかく仕上がってびっくりです。いつも作っている普通のロールキャベツも煮込みには時間をかけているのですが、食べるときにキャベツが上手に切れないのは下茹でが不充分だったのかなぁ。。。レシピでは電子レンジで煮込んでいましたが、私はクルーゼで煮込みました。ケーキみたいに一人分ずつ取り分けました。まだ、在庫切れが続いているみたいです。キャベツを丸ごと煮込むならル．クルーゼの24センチがおススメ！私も使ってます。

  2007年01月23日

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  ヘルシーホワイトソースのドリア

  昨日の夕飯に、作ったドリアのアップ画像です。実はホワイトソースにバターと小麦粉を使わないで作ったヘルシーホワイトソース。石鍋シェフの「クィーンアリスの永久保存レシピ」に載っていたレシピで大和芋とお豆腐と牛乳がベースです。 さっぱりしていて胃もたれせず、と～っても美味しいです。普通のホワイトソースとそれほどお味も変わりません。この間はこのソースで野菜のグラタンを焼きました。 まだ、楽天では在庫切れみたいですが。。。フレンチといっても身近な食材で作れるレシピやカロリー＆コレストロール控えめのメニューや美味しそうなデザートまで２２０レシピも載っていてこのお値段、お勧めの一冊です。この間、買っちゃいました。クルーゼのスクェアディッシュ♪ちょっとしたパーティなどにグラタンやラザニアを焼くときにはこれが大活躍。

  2007年01月22日

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  ねぎ味噌

  セルフィユで初めてねぎ味噌を買ってみたら、とっても美味しかった～。ビンに書いてある原材料を見たら割とシンプル、自分でできそうなので作って見ました。みじん切りにしたねぎをごま油でじっくりと炒めて、赤味噌と砂糖を足してまた弱火 で炒める。たったこれだけです。分量は適当に入れては味見してまた足して。。。を繰り返していたので計量してません。今度はちゃんと計量して載せますが、私は甘めが好きなのでお砂糖を結構入れたかも。      ベーグルにクリームチーズとねぎ味噌。。。。美味しい和のディップはパンにも合うなぁ。  焼きおにぎりにねぎ味噌。たまらなく美味しかったです。

  2007年01月21日

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  掃除機をコマメにかけると…

  先週、買いました！と報告しました、エレクトロラックスのコードレスクリーナーですが、  リビングに出しっぱなしコードの煩わしさがないのポイントのお陰で、毎日、気が向いたときにサッサーとお掃除しています。これが来る前は１週間に１－２回←フルタイムで働く主婦なんで（言い訳）、先週は毎日１日２－３回かけてました。そして、今日は働く主婦にとって溜まった家事を片付ける週末、ダスキンのハンディモップで上からホコリを落とし始めたら。。。。　そしたら、違うんですね～、棚につもるホコリの量がぜんぜん違う。パソコンのモニターも誇りっぽくなってません。シーリングファンにもホコリが積もってない。。。って当たり前ですよね。掃除機をまめにかければ宙に舞うハウスダストも少ないんですから。今までホコリ沢山吸いながら生活していたんだって今更ながら実感した私。　白が欲しいなら、ディノスか、ヤマギワでどうぞ。赤や、黄緑も可愛いですよ。★Electrolux エルゴラピード(コードレスサイクロン式クリーナー）★

  2007年01月20日

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  子供の作品整理！

  年末の掃除、去年は少し早くからはじめました。押入れの中の何年も眠っていて出していないものは全て、捨てる、捨てる、そして捨てる。。。。　だいぶ捨てたけど、どうしても捨てたくても捨てられないものがありました。それは、二人の子供が保育園の時から持ち帰ってきた図画や絵日記の束。画用紙って大きい上に更に大きい台紙に貼り付けてあってそれを一年分わんさか持ち帰ってくる。うちはさすがに全部はとっていなかったんですが、上の子供が中学ともなるとさすがにすごい量です。ダンボールに入れて押入れに入れても次にあけて見るときはいつのことやら。。。。だったら、捨てちゃおう！と決めました。そして、年末の忙しいさなか、ひたすらシャッターを押しましたよー。そして、ネットのデジカメプリントでまとめて注文。届いた写真は一人分ずつ無印良品のアルバム一冊に収まりました。この収納法、なんとなく味気ないかな？と最初は思いましたが、そんな事はありません。デジカメとプリント技術のお陰かな？クレヨンの温かみのあるラインや先生のコメントや絵日記の字までちゃんと鮮明に印刷されてます。手軽にパラパラと見ることができるし、場所もとらないのでＧＯＯＤな思い出保存法かもしれません。この方法で上の子の紙粘土作品も写真に収めて実物はそーっと捨てさせてもらいました。  和スィーツの福袋、先週から欲しくて悩んでます…　１３個入って送料込みで３１００円。買っちゃおうかなぁ。

  2007年01月15日

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  こまめなお掃除のために。。。

  掃除機はこまめにかけて毎日清潔なお部屋で暮したい…　コレ、私の理想でしたが、長年実現できなかったことです。で、何年か前に、掃除機をしまいこむのをやめました。外国家電の見た目おしゃれだけど大きいボディの掃除機に買い換えてリビングに出しっぱなしにすることに。だけど、やっぱりまめに掃除機をかける気にならない。→コードをコンセントに差し込むのが億劫なんですね。そして、今年に入って買っちゃいました。エレクトロラックスのサイクロン式コードレスクリーナーエルゴラピードＺＢ２７１見た目はこんなにスマート。充電式なので部屋の隅に出しっぱなしにしていてもぜんぜん邪魔になりません。１２－１６時間の充電で１５－２０分連続で掃除できます。充電器からの取り外しもワンタッチ、子供にも頼みやすい。。。ヘッド部分は９０度回転するので狭いところもかけやすいです。２wayなのでこんな風にハンディクリーナーとしても使えます。子供が食卓で宿題をしたら、消しゴムのかすをこれで吸い取るのが家のおきまり。ダスト容器も簡単に取り外せます。サイクロン式なので紙パックは不要。先端の窓を開けてこまめにごみを取り出す事もできますが、フィルターを取り外した方がいっぺんにきれいになります。必ず、ゴミ袋の中でやりましょう。肝心の吸引力ですが、家のリビングはフローリングなので充分きれいになります。連続しようが１５分ー２０分というのも短いような気がしますが、家は１Ｆ専用にしたのでぜんぜん問題ありません。コンセントやコードの煩わしさがなくなったお陰でちょこっと汚れたときにさーっと掃除機をかけるのも苦にならなくなりました。今日は３回かけちゃいました♪ どこのお店も今のところお値引きはないようで、税込み１６，８００円で売っています。白が欲しいなら、ディノスか、ヤマギワでどうぞ。赤や、黄緑も可愛いですよ。★Electrolux エルゴラピード(コードレスサイクロン式クリーナー）★

  2007年01月14日

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  手作りパソコンコーナー

  先月の事ですが、８年ぶりにパソコンを買い換えました。すっきりしたデザインと音楽が気軽に聞けるというポイントで迷わずバイオに決定。リビングの一角にある我が家の小さなパソコンコーナーも少し模様替えしました。（板をはめ込んだだけですが）机も椅子も手作りです。一番の変化は、コンポをこの棚から撤去したこと。音楽は全てパソコンに入れてしまったので、スピーカーも要らなくなっちゃいました。それほど広くないリビングなのでパソコンのスピーカーでも充分音楽を楽しんでます♪ハードドライブも細身になりましたねぇ。 

  2007年01月13日

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  ヘルシーグラタン

  昨日届いた石鍋シェフの「クィーンアリスの永久保存レシピ」から早速冷蔵庫にある食材を使って一品作ってみました。 普通のグラタンと見た目も味もほとんど変わりません。だけど、ホワイトソースに小麦粉とバターを使ってません。山芋と豆腐と牛乳で作るホワイトソースに野菜の具をたっぷり入れたヘルシーグラタンです。小麦粉をバターで炒めて作る普通のホワイトソースよりも作り方は簡単！しかも味も滑らかで美味しいし、小麦粉を使っていないので胃もたれしません。うちの家族はだーれも山芋ソースとは気づきませんでしたよ～コレストロールの気になるうちのパパにもコレならいいかも。。。ちょっと目から鱗の気分でした。まだ、楽天では在庫切れみたいですが。。。お勧めの一冊です。この間、買っちゃいました。クルーゼのスクェアディッシュ♪ちょっとしたパーティなどにグラタンやラザニアを焼くときにはこれが大活躍。

  2007年01月10日

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  クィーンアリスの永久保存レシピ

  久々に買ってしまったレシピ本♪お正月に本屋さんで見かけた石鍋シェフのこの本、パラパラとめくって見たらフレンチなのに身近な食材ばかりを使った身近なメニューばっかり、しかもこの厚さでこの値段？？と思わず買ってしまおうかと思ったけど、そこでは我慢。やっぱり後から欲しくなってアマゾンや楽天で探したらどこも売り切れ、やっと探して今、私の元に届きましたよ～この本やっぱり、290ページで1800円とは絶対にお安いと思います。掲載されている２２０レシピは全部フランス料理としておしゃれに盛り付けられていますが、食材は近所のスーパーで手に入るものばかり、メニューもエビフライ、ハンバーグ、グラタン、ロールキャベツなどなど、普通の家庭で出てくる普通の洋食ばかり。だけど、やっぱり今まで家で作っていたレシピとは違うんです。プロセスも一つ一つ写真つきで説明してあり、野菜の切り方や下ごしらえの仕方まで詳しく説明してあるページもあって、とっても丁寧に作られたレシピ本という印象です。マンネリ化した私の毎日のお惣菜に新しい風を吹き込んでくれそうな。。。。今年もおいしいものをたくさん作ってキッチンライフを楽しみたいと思います♪ 只今、在庫切れですが… 

  2007年01月09日

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  フレンチランチ♪

  昨日は職場の近くにあるフレンチレストランでランチを楽しんできました。昼も夜もリーズナブルで美味しいんだけど、毎月第３水曜日はランチがさらにお安く楽しめます。前菜４種類《左》、メインがカジキマグロの和風バターソース《右》、これにかぼちゃのスープと、デザート３種類の盛り合わせにコーヒーがついて、１８００円。これが第３水曜日が１２００円でいただけちゃいます。お徳でしょ～？？？ビストログールマン

  2006年11月15日

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• Napsterって．．．．．

  ずっと欲しかったMP3プレーヤーを買っちゃいました♪ipodにしようか迷ったけど、結局FMラジオを聞けて、今話題のNapster対応がいい！と決めたのはCreativeのZenV 2Gです。「月額１９８０円でプレイヤーに音楽をダウンロードし放題」というNapsterの「To go」のコースでは職場で机に座りっぱなしの私には魅力的なキャッチでした（ウチの職場は小音量なら自分の机で音楽もラジオもOKなんです）で、Zenが届いて早速、Napsterのフリートライアルに申し込んで、音楽をガンガンダウンロードしました。そう、最初からお試し期間に取れるだけ取り込んじゃおう！フリー期間が終わったら、キャンセルして、また気が向いたときにまた１か月分だけ申し込んで１ヶ月でまた取れるだけ取っちゃおう。とこんな風なケチな計画をで最初から企んでいました。ところがです。みんなNapsterをどんな風に使っているのかな～?と他の人のブログを色々サーチしているうちにわかりました。私の「ダウンロードし放題」の解釈が大きく間違っていた事を。ダウンロード＝取得じゃなかったんですね。あくまで曲のレンタルなので、レンタル期間（契約期間）が切れるとその曲は聴けなくなっちゃうそうなんです。プレーヤーに取り込んじゃえばこっちの物と勝手に思い込んでいたのも間違い。曲自体にライセンス期間が書き込まれていて、その時期が切れると再生もできなくなるそう！ってことは、毎月１９８０円を払いつづけなければダウンロードした曲は聴けないって事です。NapsterのHPをよく読んでみたけれど、あんまりはっきり書いてないので私のように誤解している人は沢山いるんじゃないかな???　それと、１９８０円払うんなら、せめて１０曲くらいはプレゼントしてくれてもいいんじゃないの？というのは主婦のシビアな金銭感覚からの希望なんですけど．．．．やっぱり、CDをレンタルしてせっせとコピーして使う事になりそうです。

  2006年11月05日

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  今日のパン♪

  昨日に引き続き、ベーグルを焼いてみました。今日は、どうしても使ってみたかったリスドオル（フランスパン専用粉）で初挑戦。このリスドオル、随分前にた～くさん買ってしまってかなりの在庫を抱えている．．．早く消化したくて、調べてみたら、リスドオルを使うと目の詰まった本場のベーグルが焼けるというではありませんか。とは言え、初心者なのでお味はどうでしょう。昨日焼いたのは、捏ねが足りなかったのか、なんかどっしりと重過ぎるベーグルになっちゃったので。明日の朝ご飯のお楽しみです。見た目は昨日よりよさそうですが、ベーグルって奥が深いんですね。ベーグルのコミュニティサイトなんか覗いてみると、ベーグルのタイプも使う粉や捏ねる時間、水加減によって食感が色々だったり、フレーバーのバラエティも無限大だったり。。。　私も美味しいベーグルが焼けるまで当分夢中になりそうです。   ところで、話はがらりと変わって、これ↓雑誌「REAL　SIMPLE」の付録として付いて来た来年度のスケジュール帳です。　タイトルに惹かれて買ってみたこの雑誌の記事は私的にヒットした物はありませんでしたが（愛読している方、スミマセン）、このオマケがついて480円とはお買い得！と思ってGETしちゃいました。しかもこのスケジュール帳、サイズ大きめ、ちゃんと布張りで安っぽくないんですよ～。　で、私は分刻みで書き込む予定はないので、これをダイアリーとして1行日記でもつけてみることに決めました。来月から使えるところも偉いです、気が変わらないうちに始めらるもんね｡

  2006年10月23日

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  今日のパン

  久々に菓子パン系にしました、あ、ブログの更新も久々ですね．．．オレンジピールとシナモンをた～っぷり巻き込んだシナモンロール。オレンジピールは毎年初夏に無農薬の甘夏が手に入るとたくさん作って冷凍保存しているんです。これをパンに混ぜ込むと何故かパン生地がふっくら仕上がるんです。残念ながら、うちのメンバーはドライフルーツとシナモンが好きではないので、このパンは職場でおすそ分け用に作りました。それから、今週末は、初めてベーグルにトライしました。ベーグルって茹でる工程があるので面倒くさそうと敬遠していましたが、実は1次発酵が要らないので意外に手軽にできるんですね。先週、久々にベーグルを買ってクリームチーズを塗って食べたら小麦粉だけの素朴な味わいにはまって、作らずにはいられなくなりました。←はまると自分でどうしても作りたくなる性格です。レシピには「低カロリーでヘルシー」とか書いてあるけど、どうなんでしょう。人によって太り方のタイプは色々あるみたいですが、私は絶対「炭水化物で太るタイプ」だと思います。なのに私ったら、小麦粉系の食べ物が大好き！思えば若かりし頃から、パウンドケーキ、クッキー、シフォンケーキ、スコーンなどなど、小麦粉がぎっしりつまったお菓子を夢中にしこしこ自分で作っては食べて幸せな気分に浸っている私です。実は今回3日間朝食をベーグルにしていたらまんまと1キロ太りました。だけど、このモチモチ感＆何をつけてもあってしまうフレキシブルさ、当分作って食べつづけそうです。

  2006年10月22日

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• グリルパンでホットケーキ

  この間イケアで買ったグリルパンでホットケーキを焼いてみました。普通のフライパンで焼くよりも溝の部分が少し香ばしくて美味しかったです。メープルシロップをたっぷりかけておやつにしました。

  2006年10月07日

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  IKEAのグリルパンでハンバーグ♪

  先日IKEAで買ってきたグリルパン、本当はネットに掲載されていた柄が折りたためるタイプの物が欲しかったのですが在庫なしでした。他にもたくさん在庫切れがありましたが、オープンからものすごい数のお客さんが来店していたようなので仕方ないですね。グリルパンはお値段同じで代わりに売っていたの物を購入しました。裏にIKEAマークがついているのでIKEAブラドなんでしょうね。で、早速、ハンバーグとお野菜のグリルに挑戦。ハンバーグは蓋をしてジューシーに焼くのも大好きなんですが、つなぎ無しでお肉の噛み応えを味わえるアメリカンタイプのハンバーグが食べたかったんです。上手に網目ができるとなんだか嬉しいグリルパン料理です。蓋なしでも意外と火の通りがいいし、お肉の余分な脂も落ちるので、今度はステーキも焼いてみよっと。心配していた焦げ付き＆こびりつきは大丈夫でした。使い終わったら熱いうちにペーパータオルでさっとふき取れば洗わなくても大丈夫。といってもテフロン加工が効いているうちだけかな？？？テフロン加工のフライパン類の寿命は永遠じゃないとわかっていますが、できれば長く使いたいものです。 もし、次に買い換えるとしたら．．．．これにしようと決めているグリルパン。オール熱源対応アルミキャストフライパン24センチ　グリルパン（ノンスティック）

  2006年09月30日

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  IKEA　港北店　～　もう平日は空いてますよぉ！

  ２週間前にオープンしたIKEA港北店に行ってきました。オープン直後は駐車場渋滞＆店内入場制限まであったと聞いていたので、平日とはいえまだやっぱり、混んでるのかな？とビクビクしながら朝早めに出発したら９時半前に到着。渋滞どころか駐車場もガラガラではありませんか～。平日の開店は１０時なので開店までのひと時カフェでコーヒーを飲みながら待機、この２階にあるカフェは９時半から営業しています。IKEAのファミリーカード（だいぶ前からネットで申し込んでおきました）を提示するとコーヒーか紅茶を無料で頂けます、しかも１日に何度でもOKです。そして、いよいよ１０時の開店、お客さんの数は私たちがお茶をしている間にだいぶ増えていましたがそれでも混み混みという訳ではなく、２階のショウルームをゆったりと見て回れましたが、さすがにキッズフロアは小さい子供連れの若いママ達でごった返していました。とにかく中が広いので順路を細かく見て回っていたらやたらに時間がかかってしまいました。　肝心の品物ですが、ネット見るよりも、殆どの実物はイメージしたいたよりも一回り大きかったような気が。。。　気のせいですかね。　雑貨は安く感じるものがたくさんありましたが、質や造りが良かったりするとお値段もそれなりだったり、家具は合板で組み立て式にしてはちょっと高値かな？と感じるものもあったり。。。　デザインの気に入った椅子なんかは座ってみるとがたついている物もありました。さて、楽しみにしていたレストランのミートボール、12時過ぎに行ってみたらレストランに入るのに行列が出来ていたのでお腹がすききっていた私達はあっさり諦め、朝お茶したカフェで、サーモンベーグルとタルトを食べました。ベーグル（350円）は美味しくてこれ一個でかなりお腹が一杯になりましたが、やっぱり近くでレストランメニューを食べている人のトレイを見るとどれも美味しそう！私たちが食べ終わった頃にはレストランの列もなくなっていたので、少しガマンして並べば良かったかもしれません。ねらい目は1時過ぎです。ランチが終わると一階に移って今度はいよいよ買い物開始←殆どの商品の在庫は2階のショウルームではなくて１階に置いてある形になってます。２階で目にしなかった小物なんかも置いてありついつい手が伸びてしまいます。１階でもじっくり見て回ったので結局レジを済ませたのが３時過ぎ（レジも混んでません）。　で、今日買ってきたもの達です。右のトイレブラシ＆ホルダーが１５０円、その横の白い鉢カバーが８９円、キッチンクロスが５９円、白いタンブラーがなんと２９円。ダブルサイズのシーツは生地が結構厚手で２０００円はお買い得だと思います。欲しかったグリルパンは２５００円で安いのか高いのか？ 娘の部屋用に、布団カバーとシーツ、枕カバーの３点セットが１５００円、ウォールランプ１５００円、デスクランプが８９０円、ハンギングネット小物入れ用が１９０円。ワイヤーバスケットシェルフを組み立ててみました。かなりしっかりした作りで、この組み合わせで２６００円なら納得の価格です。本日一番の大物♪買い物も満足しましたが、綺麗に整った色んなテイストのお部屋を見せてもらってウチも片付けよっかな～というモチベーションを貰ってきました。これが一番の収穫かな？   

  2006年09月28日

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• 月見団子

  食いしん坊な次女が十五夜でもないのに急に「お月見団子食べたいよぉ」と言い出したら止まらない。繰り返しねだられているうちに私も食べたくなって一緒に作ることに。練ったり蒸したり丸めたりと、白玉団子よりはちょっと面倒だけど、この米粉とお砂糖だけのシンプルな組み合わせがなぜかあとひくんです～結局、娘二人と一気に完食しちゃいました。

  2006年09月17日

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  今日のパン♪

  バターロールよりも少し軽いリーンなパンを焼いてみました。バターの量が少なめなので、色んなお料理に合うようなテーブルパンと言った感じでしょうか？明日の夜のビーフシチューと一緒に食べるんだ～♪と今から楽しみ。 発酵バターをたっぷりつけながら食べるのも美味しいです。 配合はこんな感じです。ずーっと前から注目しているバーミックス、今ならプラチナ、ゴールド会員ポイント１０倍で、送料無料だそうです。欲しいなぁ～【★0907アップ祭】【送料無料】Bamix（バーミックス）フードプロセッサーM200ベーシックセット

  2006年09月09日

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  クイジナートで作るチーズケーキ

   クイジナート　フードプロセッサ（DLC10)で作るチーズケーキ大好きなチーズケーキ、いつもはボウルと泡だて器で混ぜ混ぜして作っていますが、今日はお気に入りのマシン、クイジナートのフードプロセッサで作ってみることにしました。ヨーグルトがベースのちょっぴり酸味の利いたさっぱりタイプのチーズケーキです。しっとり感はベークドとレアの中間くらいです。美味しいので是非お試しを！材料： ヨーグルト　５００ｇ　（ザルにペーパータオルを敷いた上で３時間以上水切りしておく）クリームチーズ　３００ｇサワークリーム　１００ｇ塩　小匙　１/４玉子　２個薄力粉　５０ｇグラニュー糖　１００ｇレモン汁　大さじ１クラッカー　適量 １．オーブンは２００℃に温めておきます。小麦粉はクイジナートでガーッガーッと30秒程攪拌して別容器に移しておきます。これで粉ふるいはおしまい。 ２．クラッカーは適当な大きさに手で砕いて、クイジナートでガーッと30秒くらい。 こんなに粉々になります。別容器に移しておきます。 ３．クリームチーズ、砂糖、水切りしたヨーグルト、サワークリーム、卵、レモン汁をクイジナートに入れて、滑らかになるまで攪拌します。 ４．１の粉を入れてスイッチオン、２０秒くらい混ぜます。５．油を塗った型に流し込みます。２００℃に温めたオーブンで２５分焼きます。   出来上がり。１２等分して冷蔵庫で冷やして頂きましょう！フードプロセッサーはキッチンのいつでも使えるところに出しっぱなしにしておく方が絶対に便利です。クイジナートは見た目もおしゃれなので、キッチンに出しておいても全然目障りになりません。  クイジナートフードプロセッサーの紹介ページはコチラ！今なら送料無料の２９９２５円！  【★0907アップ祭】Cuisinart/クイジナート　フードプロセッサー　DLC-10PLUS　    

  2006年09月09日

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  今日のパン♪

  どうしても毎年夏はパン作りから遠ざかってしまう私ですが、またそろそろ天然酵母パン作り再開です。今日は、子供たちが大好きなカレーパンを久々に作ってみました。（ホシノビール酵母＆イーグル）初めてフィリングなるものを使ってみたら、美味しいし、簡単。それにオーブンで焼くよりも油で揚げるほうが早く出来上がるんですね。真夏は暑くて大変だけど、省エネでもあるかも。。。。たっぷり野菜のチキンカレーフィリング　2kg今年中学に入った長女の、「小学校の揚げパンが食べた～い」というリクエストに答えて、余った生地で作りました。明日の朝食に出した時の反応はどうかな？？？私はモチ試食済みです。回りがカリカリで、シンプルな菓子パンって感じで美味しかったです。油とお砂糖、カロリー高そうだけどこの際忘れようっと。  

  2006年09月02日

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• ホットヨガ

  １月から始めた私の３キロダイエット、身長１５４センチの私が４９キロから４６キロを目指すと言う地味な試みでしたが、４７キロを切った所で限界を感じてその目標は現状キープに変更されましたさて、その後２ヶ月以上経ったわけですが、相変わらず続けているのは、週３-４回の昼休みを利用したジムでの軽運動、燃焼系サプリ、週一くらいの半身浴、玄米、この位です。肝心の体重は４７キロ台前半をなんとか維持していたわけですが、先週、ちょっとした病気をして１週間近く寝込んでました。そしたら体重が激増！体が回復してからも１キロ増の４８キロ台だから復帰できずに悩んでました。発熱中に取っていた水分がむくみに変わってる感じでした。そして無性に体をリセットさせたくなって、初ホットヨガを体験しに行くことに。。。。向った先は最近たくさんの店舗を急展開させているLAVA。手続きを済ませ、１リットルの水と貸してもらったタオルを手にレッスンルームに入ると、大きな畳の部屋にバスタオルが人数分敷いてありました。ヒーターが複数稼動しており、中の温度は３８度。すぐに肌がじっとりしてきます。私が体験したのは６０分のショートコース、初心者でも無理なくついていかれるのがヨガの良いところですが、このホットヨガでは発汗量が思った以上に凄かったです。準備体操の５分間くらいでもうありとあらゆる毛穴から汗が噴出！体全体のそれぞれのパーツに効きそうなポーズを一通り終えた頃にはウェアはもちろん貸してもらったハンドタオルは絞るほどの汗を拭いていました。水も私は１リットルでは足りなかったなぁ。岩盤浴もそうですが、こうして細かい汗を大量にかいて帰ってきた後の肌の調子はすこぶるGOODです。化粧水の入りがまったくちがう。しかも、まったく便秘の症状がない私ですが、ホットヨガ後には２回も追加で出させて頂くことができました、すごい爽快感。　（そういえば便秘に効くポーズもやってくれてました。）で、その夜の計測は４７.３キロ、一日で病気前の体重に戻ってくれました。また、これからも諦めずに頑張ろう！こうして、体をリセットするってメンタルな面でも大切なことですね。時間を見つけて定期的に行きたいと思いました。

  2006年08月27日

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  新調！水切りかご

  最近、あることに気が付いたんです。インテリア雑誌や主婦向け雑誌のキッチンの特集なんかで、よく綺麗に片付いた素敵なお宅のキッチンが登場しますよね。水周りをまじまじと見回してみると家のキッチンと何かが違う、あきらかにすっきりしています。水切りかごが素敵なお宅のキッチンにはない！どうして？撮影用に隠しているのかな？ともかくいい機会なので、永年我が家のシンク脇にドデンと幅をとっている水切りかごも見直してみることにしました。とは言えいくら食器洗い機を使っていても手洗いした食器や鍋の一時置き場として重宝してくれている水切りカゴは家では無くすことができないので、思い切って、小さいサイズの水切りカゴに変えてみることにしました。場所も、シンク左側の作業スペースから右側の狭いスペースに移動して、作業場所を広く取ること決定。 注文して届いた水切りかご、以前から欲しかった有元葉子さんプロデュースのラパーゼシリーズの水切りかごです。有元葉子 la base（ラ・バーゼ）水切りかご（小）この水切りかご、一番の良い点は、網目の交差部分がよく水のかかる底部分にない事です。なので今まで使っていた普通のステンレスの水切りカゴよりもずっと汚れがつきにくく洗いやすいんです。形もシンプルなので小さい割にたくさん入ります。箸やカトラリーの水きり用にこのポケットもつけましたよ～有元葉子 la base（ラ・バーゼ）ポケット（小）ちょっと高いお買い物でしたが、お陰で作業スペースも広くなって忙しい時間の食事の支度にもなんとなく余裕が出てお料理も楽しくなりました。狭いキッチン、スペースは有効に使わなきゃですね。

  2006年08月26日

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