近所のウィーン菓子Mausiさんへ注文しておいたクグロフの引き取り日なので、取りに行ってきました。普段はお店に置いていないものなので、オーダー品ですが、大きなオーブンで焼くので、一つ焼くのも3つ焼くのも一緒らしいです。ということで、普段お店に置いてある焼き菓子と同じレシピのものだと単品注文もできますが、そうでない特殊なレシピは事情も考慮して複数個注文するようにします。
クグロフのオーダーは去年くらいからポツポツと始めたのですが、レシピも味の好みを言えばいろいろ考えてもらえたりするのが嬉しいところです。今回オーダーしたのは、一番最初に作ってもらった、まるごと挽いたアーモンドとマジパンの入ったちょっとしっとりした感じの生地のもの。マジパンは少し香りに癖があるので、人によって好みが分かれそうです。
私も以前まではマジパンといえば、「あのケーキの上に乗ってるねんどみたいなまずいやつでしょ?」と思っていたのですが、Mausiさんのところでマジパン入りのケーキを食べるようになってからは、マジパンに対する認識がごろっと変わりました。こっくりとしていて、それでいて軽い仕上がりになっておいしい。
写真がへたくそなのでそのおいしさは十分伝えることはできないのですが、とりあえずここの焼菓子はほんとに絶品です。これを別注でひとりじめするこの贅沢な幸せ!!!