[料理レシピ]の記事一覧 | 巷でみつけた良さげなものを紹介してみる。

野菜をゆでた残り汁で味噌汁_#31

野菜をゆでた後の残り汁がもったいないので味噌汁にしました。例えばビタミンCなどの水溶性の栄養素が多く含まれてることもあるので、有効利用できればと思います。今回はブロッコリーのゆで汁を使いました。ゆで汁にだしの素いれて味噌を入れるだけ、簡単です。レシピとして投稿するまでもない (余り物を使うので再現しないこともある) のでブログに書きます。ブロッコリーのゆで汁。200 mL超あったので、そのまま適当な容器に放り込みます。今回は溶液の色が見やすいように、半透明なものを笑だしの素をいれます。私はあご入り鰹だしをよく使っているので、こちらを投入。ちゃんとだしを取っているのがポイントで、出汁ありのほうが圧倒的に美味しいと私は思います。今回は私がよく麻婆豆腐に誓っている甜麺醤を入れてます。辛党向け本格麻婆豆腐 by 神庭圭佑｜簡単作り方/料理検索の楽天レシピ最期に味噌を入れます。どんな味噌でも可。200 uLに対して小さじ1くらい入れてます。入れたら後は混ぜる。だしパックを入れた場合は、味噌を入れる前に除く。こちらが使っている出汁です。元調理員の母が実際に使っているものを教えてもらい、私も良く使っています。ヘイセイあご入り鰹ふりだし(8g×30包入り)1袋【送料無料】【メール便】鳥取県民が選ぶ（とっとりうまいもん100）受賞！【あごだし和風万能おでん味噌汁】

ルクルーゼのフライパン新調＆_使用感＠トマト缶パスタ#25

壊れていたガスコンロが復旧したので、新調したルクルーゼのフライパンを使ってみます。この日はトマト缶パスタを作りました。使用感は、こびりつきにくく、洗いやすくて使いやすいです。一人分の料理を作ることにフォーカスしてるので、小さめを買ってます。今回作ったレシピはこちら：簡単、トマト缶で作るミートソースパスタ by 神庭圭佑｜簡単作り方/料理検索の楽天レシピ完成した写真がこちら。比較的良い感じでできたと思います。片付けるのが楽なのは、使っていて助かります笑。参考記事などコンロが壊れていた時のあれこれを書いたブログ記事から辛党向け納豆オムレツもどき、レシピ採択＠楽天レシピ_#15 | 巷でみつけた良さげなものを紹介してみる。 - 楽天ブログイオン節約＠オーナーズカード×クーポン×イオンカード_#2 - ポイ活ゲス日記＠年収の3%以上バックする実例今回作ったレシピはこちら：簡単、トマト缶で作るミートソースパスタ by 神庭圭佑｜簡単作り方/料理検索の楽天レシピ京科学者のキレイになる実験ほか_ブログ内神庭研究室: プロの料理を参考にパスタを美味しくしていきます＆実験ノート考察_#88 (前段階の試行錯誤のページ)フライパンはこちらル・クルーゼ（Le Creuset） TNS シャロー・フライパン 22cm 962030-22 （日本正規販売品）いいオリーブオイルを使うと、凄く味のクオリティが上がります！《送料無料》アウボカーサラモ AUBOCASSA L'AMO エキストラバージンオリーブオイル 500ml

マイレシピ補足＠辛党向け本格麻婆豆腐_#19

私が投稿したレシピに使用した調味料を補足します。同じものを使えば、だいたい味を再現できると思います。辛党向け本格麻婆豆腐作者：神庭圭佑■材料（3〜4人分）豆腐 (木綿が良い) / 1丁ひき肉 (豚が良い) / 80 gオリーブオイル / 適量 (50 mL前後)唐辛子 / 10 g程度豆板醤 / 大さじ1甜麺醤 / 大さじ1おろしニンニク / チューブで3 cm程度おろし生姜 / チューブで3 cm程度味覇 / 小さじ1/2醤油 / 小さじ1酒 / 大さじ1水 / 100 mL前後片栗粉 / 小さじ1ラー油 (老干媽) / 大さじ2〜3花椒 (漢源花椒) / 大さじ1〜2一味唐辛子 / お好みで (小さじ1等)■レシピを考えた人のコメント辛党向けの本格的な四川風麻婆豆腐です。調味料に拘りました。フライパン用のレシピです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…唐辛子●【干辣椒（唐辛子）】10g耀盛號(ようせいごう・ヨウセイゴウ)豆板醤☆【豆板醤（トーバンジャン）】 1kg（ワレモノ商品）耀盛號(ようせいごう・ヨウセイゴウ)甜麺醤☆【甜麺醤(テンメンジャン)】85g（ワレモノ商品）耀盛號(ようせいごう・ヨウセイゴウ)具入りラー油☆【玉ねぎラー油　老干媽香辣脆油辣椒（シャンラーツイユラージャオ）】210g 激辛具入りラー油（ワレモノ商品）耀盛號(ようせいごう)漢源花椒(常温)【ネコポス6個まで可】漢源花椒(カンゲンホワジャオ) 20g | 古樹軒調味料業務用食材食品四川本場ホワジャオホアジャオ中国山椒麻婆豆腐マーボードウフ炒め物使い方レシピ中華料理四川料理販売通販お取り寄せおすすめマー活しびれ料理辛い味覇 (通常版、こちらはさほど珍しくないけど、買い回り等の参考に笑)味覇ウェイパー（小）250gオリーブオイル《送料無料》アウボカーサラモ AUBOCASSA L'AMO エキストラバージンオリーブオイル 500ml醤油滋賀・丸中醤油　古式三年熟成醤油　300ml一味唐辛子、激辛向け。私はこれだと小さじ1/3弱くらい。舞妓はんひぃ～ひぃ～だと小さじ1強くらいいれてます。[300]5g キャロライナリーパー　超激辛唐辛子　3本以上で送料値引きあり　ジョロキアよりも辛い世界一辛い唐辛子　カロライナリーパー　デスソースに混ぜると…　ハバネロより辛い　はばねろ

辛党向け納豆オムレツもどき、レシピ採択＠楽天レシピ_#15

楽天レシピにあげた私のレシピが受理されたので、このブログでも紹介しておきます笑。電子レンジでつくる簡単レシピになります。うちのコンロが壊れたので試してみました笑。このブログでは、肝になる調味料をあげておきます。電子レンジで作る、簡単納豆オムレツもどき by 神庭圭佑｜簡単作り方/料理検索の楽天レシピ完成形。卵料理は、固まってしまうと調整が効かないので、失敗すると不格好になることも多いですが、この作り方だと、混ぜてレンジで温めるだけなので、ほとんど誰がやっても安定してできます笑。電子レンジ対応容器であれば問題なくできるので、例えばこんな感じの容器でも大丈夫です。経験値問わず比較的形が崩れずにつくれるのがポイント。断面。きりわけて盛り付けても良し。一人暮らしなどでは、レンジに入れたお皿のまま食べても良し (実際私は朝食にこれ食べたりしてます笑)。レシピ投稿するとポイントが入るようです。どうせ作るなら、メモがてらにアップしてみるのもいいかもしれません。具入り辣油を入れて味のアクセントを出しています。辛党向け。辣油を多めに入れる関係上、レシピでは他の油を入れていません。☆【玉ねぎラー油　老干媽香辣脆油辣椒（シャンラーツイユラージャオ）】210g 激辛具入りラー油（ワレモノ商品）耀盛號(ようせいごう)