おひとり様のおいしい生活

なんと芳しい。

















★水菜とイカのナンプラー焼そばのレシピ★
【材料】ひとり分

・水菜　2株
・冷凍イカ切り身　100g
・焼そば麺　1袋
・ピーナッツオイル　大さじ1
・あらびきガーリック　小さじ1/2
・酒　大さじ1
・ナンプラー　小さじ1と1/2
・レッドペッパー　お好みで




【作り方】

1. 水菜は3センチくらいに、イカは短冊に切っておく。

2. フライパンにピーナッツオイルを入れて中火で熱してイカを入れて炒め
火が通ったら水菜とあらびきガーリックを加えて嵩が1/2くらいになるまで炒める。

3. 2に焼そば麺をほぐしながら入れて酒を加え
麺がしんなりしてきたらナンプラーを入れ水分が飛ぶまで炒めたら
お好みでレッドペッパーをふってできあがり。



※水菜はかなーり大量に入れても大丈夫。
えっ!と驚くくらいに嵩が減っちゃうから
たっぷり使ってくださいねー




焼そば麺はもちろんコレ↓




富士宮やきそばで有名になった麦蒸麺。
この歯ごたえはクセになるよー















焼そばの基本はソース味なんだけど
最近のわたくし
もー焼そばと炒飯はナンプラー味だけでいいじゃん!
と富士の麓で叫びたいっ!!

ナンプラーが苦手な方も多いかと思うけど
火を通すと生臭さは消えて
旨味とコクが強くなるんだよー
魚介類との相性はサイコーなんだよー

苦手な方にこそ
このおいしさをぜひ試していただきたいっ!

以上
ナンプラー中毒者の主張でした。
















富士宮やきそばはすっかり有名になったけど
隣町で生まれ育ったわたくしも
この麦蒸麺を食べて大きくなりました。
初めて余所の焼そばを食べた時のあの衝撃。

麺がまっすぐなんて
麺が白いなんて
麺に歯ごたえが無いなんて…
なんじゃこらーーーっ!?

ってそりゃーパニック状態さ。
衝撃の大きさで言ったら
静岡以外のはんぺんは白いって知った時と同じくらいw

そんなわたくしのソウルフード麦蒸麺。
まだの方はぜひ一度。

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お部屋がナンプラー臭





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