食のモットーは実学です

山からのおすそ分けで季節を感じてもらえたら嬉しいです！

太くて大きいものから短く小さなものまで。
山なので、安定して同じものとはなりません（＾＾；
でも太く大きいものだからイイ！！というわけでもないのが不思議なところ。
それぞれの持ち味があります。

大きなものは食べ応えがあり、香りも強い。
小さなものはわざと葉が伸びる前に採っています。
理由はその方が甘みが多く風味が穏やかだから。
 

食べ方は根元の赤い部分の皮をむき湯でたり炒めたりします。
名前の通り、にんにく並の強烈な匂いがしますので
食べるときは注意が必要です（人に会うときなどは特に。）

行者さんがにんにくの代わりに食べたという言い伝え通り
疲労回復などに効果が出るようです。
仕事でつかれたときに食べると、なんとなく元気になる気がしますね＾＾

他にも山わさびなどが並ぶかな？
見つけた方は香りと刺激にご注意して楽しんでください♪ 

・・・何事もなければ、たぶん並ぶはず（ウム 

詳しくはこちらにて！

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