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2011年03月11日
テーマ：やっぱりブルゴーニュ(587)
カテゴリ：サヴィニ・レ・ボーヌ
  アフターで  たぶんモーリス・エカールの次代だと思います。 エカールも久々で相続状況がわかりません。 モーリス・エカールは輸入元がミレジムでしたが、これはヴィノラム。 モーリス・エカールの価格設定は高かったのであまり好感はありませんでした。ですから久々に飲むことにします。 あの頃は白はなかったような気がいたします。サヴィニの白は私にマッチしているので購入したしだいです。 定価￥4000(税別)の白。サヴィニブランはシモン・ビーズがお気に入りですが、あえてトライ。 やや雑味がある酒質です。シモン・ビーズのほうが綺麗な展開です。 価格でみれば妥当なサヴィニブラン。 どうも残糖度が気になります。ちょいと糖度が高いように思える。 フィネスにこの糖味が・・・ ミネラルの苦みはここちいのですが、サヴィニブランにこの苦みを期待してはない。ミネラルの苦みはシャブリ、マコネーで楽しみたい。 サヴィニブランで求めるのは果実の美しい甘味。 自分的にアンバランスなサヴィニ。 ￥2000(税別)購入なら文句は言えないのですが・・・ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2011年03月11日 20時17分18秒
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