玄米菜食、ときどき魚

昨日作った「トウモロコシのベニエ」は揚げ焼き。
油分は極力控え目にしなくてはいけないのに、、、
今日の食事は油抜きにしました。

ゆんさんのレシピから「茄子と長芋のカレーマリネ」。
クミンがアクセントになっていてさっぱり美味しかった。



「玄米ごはん」「オクラの煮浸し」
昨日の残り「ピーマンとめひびのたたき」に納豆を混ぜたら
丁度言い塩加減になりました。お昼も無事終了。



「エリンギキムチハンバーグ」もゆんさんのレシピです。
油を使わず、代わりにクッキングシートを使って焼きます。



まだ残ってた「ピーマンとめひびのたたき」。
今度はもずく酢に混ぜました。これもいけます。
お昼の残りの「オクラの煮浸し」「玄米ごはん」で夜もお腹いっぱい！



お肌にブツブツがいっぱい。。。
抗がん剤の副作用なんだって。
毎日お野菜いっぱい食べてるのにな～。