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先にも書いたように、本日は、長男坊の中学卒業。
で、本日は“豪華ディナー”と相成りました。 なんと言っても、我家は『夏目家 和風あん餃子』。 先日、店主より享受頂いた「あげ餃子」にチャレンジ! まずは、170℃に油を温めてと・・・ ![]() 冷凍パックの夏目家を鍋に入れまして・・・・ 「ど〜だ!夏目家!アチィ〜だろ〜〜〜!」 ![]() 店主の指示通り、待つこと4分・・・・。 あれ?ちょっと揚りすぎ? まま、こんなモンっしょ! ![]() それから、いつものスタンダードな夏目家。 ![]() なんと!卒業祝いの赤飯は、『サンヨネ』の惣菜屋さんモノ。 ![]() 本日の主役、長男坊もご満悦のご様子。 実は、我家のIHで揚げ物をするのは、今回が初めて! 温度の設定から、揚げ時間のタイマーまで付いてまして、至れり尽くせりな感じです。 『夏目家 あんげ餃子』は、本当にカリッカリッの皮で、中から出てくる、トロ〜〜〜ッなあんかけ具が、見事!絶妙な食感でございます。 なにやら、もったいない気がしましたが、見事!の一言でした。 店主!なかなかヤルな! 本日ご紹介した『夏目家 和風あん餃子』は、全国津々浦々、購入することができます。 ★夏目家 和風あん餃子★
揚げ具合バッチリじゃないですか!!
ね!ね!美味しいでしょ! ところで170℃の油で4分結構いい感じのはずでしたが、そこはそれ、 さすがのIHは熱伝導がよく、大量に冷凍物を入れても、一時的に温度が下がるガスとはまったく別ものですね。 (March 8, 2006 02:23:05)
途中で投稿してしまった・・
IHはとにかく熱効率がいいので、一旦下がった温度もスグもとの設定値に戻りますよね。 だから、きっと、通常より早く色が付いちゃったんだと思います。 他の料理もこの熱効率の違いがあるので、慣れるまでは気をつけないと、「焼きすぎ」「揚げすぎ」「ゆですぎ」なんて事いっぱいありそうですね。 きっとこれからIHに慣れちゃうともうガスコンロでの調理なんてまどろっこしくてイライラしちゃうでしょうね。 それにしてもいい色に揚がってますね! (March 8, 2006 02:36:12)
豊橋市:和風あん餃子夏目家さん
>揚げ具合バッチリじゃないですか!! > >ね!ね!美味しいでしょ! 間違いナイっす! 見事の一言でした。完敗でしたよ。。。 >ところで170℃の油で4分結構いい感じのはずでしたが、そこはそれ、 > >さすがのIHは熱伝導がよく、大量に冷凍物を入れても、一時的に温度が下がるガスとはまったく別ものですね。 IHで初の揚げ物。 奥方さまも、少々自信無さげでしたが、夏目家の味がチキ〜〜ンとフォローしてくれました。 本当に、我家のイベントに夏目家は欠かせなくなってます・・・。 いくら家族と言えども、満場一致でウマイと思うものは、そうそう見つかるモノじゃございません。 実は、こちらがお礼を申し述べたいくらいですよ。 いつも、ありがとう!(March 8, 2006 02:38:54) ■トラックバック(1)
ウットリ(人*´∀`)皆さん、いつも本当にありがとうございます。またまたトロけそうなくらい、嬉しい事がありました。当店の餃子を食べて頂いた方々から、べた褒めのお言葉を頂きました!!!まずは先日、kisaraさんがブログ40万アクセス記念プレゼントに当店の餃子...(March 8, 2006 01:41:13)
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