Ｂｌｏｇ ｄｅ ａｆｕｔｕｒａ

ちょっと信州は伊那地方に行きました。
伊那と言ってピンと来ない方、伊那は諏訪湖の近く（ン十kmは離れてるけど）です。諏訪湖もわからなければ、もう説明のしようがありません（笑

伊那の名物がすぐに思い浮かぶのは、よほどのB級グルメ好きか、信州人かどちらかでしょう。

伊那といえばローメン。
味のイメージは、「太めの蒸し麺を茹でた、醤油スープのソース焼きそば」みたいなもんです。もっと簡単に言えば、「太いソース焼きそばに少し醤油スープを足した味」です。

が、 今回伊那に行き、そんな浅いものではないことがわかりました。
大きく２パターンがあることを知らなかったのです。

• スープ風
• 焼きそば風

おおお、一つの側面しか知らなかったか！　要するに、太めの蒸し麺を茹でるまでは双方一緒ながら、それをスープで調理するか、炒めるか、同じ「ローメン」というには無理があるくらい違うものらしい。また、駅で配布しているローメン食べ歩きマップには30件あまりが紹介されていますが、それをみると使用肉も豚やらマトンやらラムやらばらばらで、盛りつけの野菜も一緒に似たり煮なかったり。スープ風とくくっても、スープの量も多い、少ない、ほとんどない等さまざまらしい。加えて、テーブルにはソースと酢と唐辛子があって、各自自由に味付けするんだとか。

こんな自由な麺ある？

本来スープ風と焼きそば風の双方を味わうのがベストながら、今回はスープ風ローメンを食してきました。
食べたところは、伊那北駅そばのみどり中華料理店です。

使用肉は豚で、スープが少ないタイプ（スープ見えないでしょ？）。太麺の歯ごたえよく、やはり味を表現すると上記した「太いソース焼きそばに少し醤油スープを足した味」で、ラーメンよりは焼きそば寄りかな。

私はローメンうまいと思います。都内で食べられるところあるのかな。