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2007.03.07
テーマ：●食べた物の画像♪(84951)
カテゴリ：カフェ的おつまみ♪
～『パリパリチキンのオーブン焼き～レモン風味～』～
 オーブンでパンを焼いたので、ついでにオーブンメニューです  鶏の皮が音を立てるくらいパリパリ  それにとってもジューシーです 『パリパリチキンのオーブン焼き～レモン風味～』 （材料）２～３人分 鶏もも肉 １枚 レモン １個 塩、胡椒 少々 薄力粉 適量 オリーブオイル 大さじ１ １、鶏もも肉は厚みが均等になるように包丁を入れ、縦に１センチ幅ずつ軽く切れ目を入れます。 ・レモンの皮をピーラー（皮むき器）でむき、千切りにします。 ２、フライパンにオリーブオイルとレモンの皮を入れて弱火でじっくり香りを出し、鶏もも肉に塩、胡椒で下味をし、薄力粉をまぶして皮面からこんがり焼きます。皮がパリパリになったらひっくり返して片方も焼き色をつけます。（中はまだ生の状態で回りだけ焼き色をつけるように） ３、鶏肉を鉄板に移して皮ではないほうにレモンの絞り汁大さじ１をふりかけ、２２０度に熱したオーブンに皮が上になるようにして入れ、１０分ほど焼けば出来上がりです。 （皮に掛けると水分で皮のパリパリ感がなくなります） フライパンであらかじめ皮をパリパリに仕上げることがポイントです  後は一気にオーブンで火を通すのですごくジューシー 肉汁が沢山出てきますよ ～～～～～～～～～～ ↑クリック レシピが検索できます♪ （何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。） ↓↓↓ポチッと応援お願いします♪  みなさんがご飯で幸せになりますように♪ みなさん訪問ありがとう！！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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