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2005.08.16
テーマ：今夜のばんごはん(49899)
カテゴリ：豚肉を使ったお料理！
暑さに負けてすっかり食欲不振～。 というわけで、ひさびさの日記更新になりました。 中華は脂っぽいし、こってりしてるし、油で一度あげるのが、、、 な～んて思わずに一度試してみてね。 意外にあっさり！そしてなにより、ご飯がすすみますよ！  ♪健康レシピ♪ ４人分ぐらい ◎材料◎ 豚フィレ肉（かたまり） ２５０g （３ミリぐらいの厚さの輪切りにする） 卵 半個 溶いておく 塩 小さじ ２分の１弱 しょうゆ 小さじ１ 酒 大１ 黒こしょう 少々 片栗粉 大さじ２－２．５ 三度豆 一袋 ゆでて、半分に斜め切りにしておく 白ネギ １本 １センチぐらいの斜め切り しょうが ひとかけ 粗みじん 海鮮醤 大さじ２ 鶏がらスープの素 小さじ ２分の１ お湯 ５０ｃｃ 酒 大さじ １ しょうゆ 大さじ １－１．５ 仕上げの水溶き片栗粉 片栗粉大さじ１を水大さじ１．５で溶いておく １．三度豆はゆでて、半分に斜め切りにする。 白ネギは１センチぐらいの斜め切り。 しょうがは粗みじんに切る。 ２．材料の卵～黒こしょうまでをボールに入れて混ぜる。 そこへ、３ミリぐらいの厚さに切った豚フィレ肉をつけて 手で少しもんで味をしみこませる。片栗粉を入れて更に混ぜる。  ３．鶏がらスープの素からしょうゆまでを混ぜて合わせ調味料を作る。 水溶き片栗粉をつくっておく。 ４．中華なべに油を１６０度ぐらいに熱し、２．を火が通るまで揚げる。 （２,３分ぐらいで揚がる） ５．中華なべの油をどこかへ移して、鍋をキッチンペーパで軽くふいて←やけどに注意 新しく油を大さじ１．５入れて、熱する。 ６．白ねぎとしょうがをいためて香りがでたら、海鮮醤を加えて軽く熱し、 ３．の合わせ調味料を加えて一煮立ちさせる。 ７．揚げた４．と三度豆を加え、一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えて とろみをつけてできあがり！ ＊もう少しさっぱり仕上げたいときは、最後にお酢小さじ１を加える。 ＊豚フィレで作るとさっぱりした中華に仕上がる。 もう少しボリュームを出したいときは、肩ロースにしてもOK  ←←←食べてみたいよ～って思ったらクリックお願いします～！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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豚フィレと三度豆・・・大好きな組み合わせです。
海鮮醤？私も興味津々です。 (2005.08.16 23:54:17)
yukino*さんへ
＞白いご飯に合いそうですね～♪ ご飯、すすみますよ～。新米が出るまでのこの時期 どのお米を買ってもいまいちなので、ご飯のすすむ おかずは重要なの～。 ＞海鮮醤って使ったことないのですが、どんな感じの味ですか？ ちょっと甘ったるいかんじかな。オイスターソースの 甘い版ってかんじでしょうか。 食べると、あ、中華屋さんのベタなあの味だ～、 食べたことある～ってなりますよ。 (2005.08.16 23:56:26)
はばねろ２００５さんへ
＞豚フィレと三度豆・・・大好きな組み合わせです。 こってり味に三度豆がさっぱりでよく合いますね。 ＞海鮮醤？私も興味津々です。 試してみると、ああこの味ね～っていうかんじ！です、 フフ＾＾ (2005.08.16 23:58:00)
久しぶりですね♪
夏バテ大丈夫ですかぁ～？ 美味しいそう☆ テカリが良い感じに美味しさを かもしだしてるわぁ。 ホントご飯がモリモリ食べれそうです。 (2005.08.17 00:03:12)
夏バテ・・状態の時には、食欲増進・になりますね。 飲み物は・・ワインのロゼが・・合います！
(2005.08.17 08:50:43)
おお～美味しそう。
こうも暑いと、食欲不振になっちゃうよね。 つい、さっぱりしたそうめんとかが多くなっちゃって・・・ (6￣ ￣)ポリポリ なんだか、ご飯が進みそうなおかずだね。(*^m^*) ムフッ (2005.08.17 09:47:47)
pikapikaponさんへ
＞久しぶりですね♪ ＞夏バテ大丈夫ですかぁ～？ ありがとう～☆ 暑さにかまけてだらだら しすぎちゃってます。気を確かにもたなくっちゃ。 ＞ ＞美味しいそう☆ ＞テカリが良い感じに美味しさを ＞かもしだしてるわぁ。 最近やっと、最後の片栗粉のかためぐあいが わかってきたの～。今まではこてんこてんだったり ざばざばだったり。 ＞ホントご飯がモリモリ食べれそうです。 甘めのおかずはちょっと苦手なんだけど これはおいしく食べられました～。 (2005.08.17 18:24:20)
だいな☆さんへ
＞美味しそうです！ ありがとう～。中華、なかなかいいですよ。 ＞作りたい！ ＞でも、海鮮醤がない…。←を使ったお料理って、他にもありますか？ 中華のおかずならなんにでも使っていいみたい。 野菜いためとか。甘い味噌系の味なので マーボーナスとかに使ってもいいかな。 (2005.08.17 18:26:45)
ブルターヌ広場 No.2さんへ
＞夏バテ・・状態の時には、食欲増進・になりますね。 飲み物は・・ワインのロゼが・・合います！ ロゼですか！ ロゼって飲んだことがないのです～。 中華にもワインっていけるんですね、ありがとう☆ (2005.08.17 18:28:01)
優子♪さんへ
＞おお～美味しそう。 ありがとう☆ ＞こうも暑いと、食欲不振になっちゃうよね。 ＞つい、さっぱりしたそうめんとかが多くなっちゃって・・・ そうなの～、お昼は麺か粉系ばかりになっちゃう。 でもやっぱりお米を食べないと元気になれない気がして しっかりお米を食べられるメニューにしてみました。 あぶらっこくなくて、いいよ。 ＞なんだか、ご飯が進みそうなおかずだね。(*^m^*) ムフッ 日本人はやっぱり米！かな。 (2005.08.17 18:29:49)
(*^o^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^O^*)ﾊﾞ(*^_^*)ﾝ(*^O^*)ﾜｰｰ!
本日は、横浜で日本代表VSイラン代表戦が始まり TV観戦しながらのPCタイムです＜笑 チケットをメインスタンド西口７列目買ったのですが 用事で行けず、オークションに出して しまいました。高くついて良かったです＜嬉 試合結果は、２：１で勝ちましたね～ 凄いですね！！美味しそうです。 レシピもあるし。。。豚フィレ三度豆の 甘辛炒め。。参考になりました。 久々に日記も更新して花火の写真もUPしました。 是非・・見て下さいょ＜汗 ３１日から姫路・神戸に向かいますので、 また色んな風景を撮影して来たいと思って ますので、良かったらまた、遊びに来て下さい♪ (2005.08.17 21:56:51)
Night007さんへ
＞(*^o^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^O^*)ﾊﾞ(*^_^*)ﾝ(*^O^*)ﾜｰｰ! （☆o☆）こ（☆o☆）ん（☆o☆）ば（☆o☆）ん（☆o☆）は（☆o☆）～！！ ＞本日は、横浜で日本代表VSイラン代表戦が始まり ＞TV観戦しながらのPCタイムです＜笑 私もところどころ見てましたよ～。ほんとは全部 見たいのですが、どきどきしちゃって叫びまくって 全部みれないんです～（笑 ＞チケットをメインスタンド西口７列目買ったのですが ＞用事で行けず、 それはそれは、ざんねん、、 オークションに出して ＞しまいました。高くついて良かったです＜嬉 ああ、良かった～。 ＞試合結果は、２：１で勝ちましたね～ かっこよかったですね、おおぐろ選手のシュート！ 背筋になんか走りましたよ～。 ＞凄いですね！！美味しそうです。 ＞レシピもあるし。。。豚フィレ三度豆の ＞甘辛炒め。。参考になりました。 ありがとう☆男の人って中華好きですよね～。 ＞ ＞ ＞久々に日記も更新して花火の写真もUPしました。 ＞是非・・見て下さいょ＜汗 ぜひ、これからよせていただきます。 ＞３１日から姫路・神戸に向かいますので、 ＞また色んな風景を撮影して来たいと思って ＞ますので、良かったらまた、遊びに来て下さい♪ 楽しみです～＾＾ (2005.08.17 22:05:54) |
Re[1]:＊豚フィレと三度豆の甘辛いため♪ ＜画像レシピあり＞(08/16)
