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2006.06.01
カテゴリ：そのほか！
こんにちは！ だんだん、蒸し暑くなってきましたね。
この季節になるとカナダへ遊びに行った時に、 道で通りすがり、現地の人（だと思われる）に ”ムッシー、ムッシー”と声をかけられたことを思い出します。。。 一体、誰が教えたんでしょうね～。あとで聞いてみたらちゃんと意味をわかって 使っているようすでしたよ。。 さて、今日は梅酒。お酒はあんまし飲めないので 漬けたことがなかったのですが、胃腸を整えて健康にも よさそう！ということで今年初挑戦してみました。 梅の味がしっかりしている方が美味しそうなので たっぷり梅を2キロ入れてみました。   通常、売っているビンは梅1キロ、リカー１．８リットルと砂糖という 分量を想定しているらしく、2キロ入れたら、まんた～～～ん。 になってしまい次の日、梅がリカーを吸って膨張したためか リカーが少しあふれ出てしまいました（T-T） もし、梅2キロで作るのなら別瓶に少し移した方がよさそうです。 初めて作ったのでおいしいかどうかは、ちょっと不明ですが 参考までにレシピを。 ♪ 作り方 ♪ ◎材料◎ 青梅 2キロ ホワイトリカー １．８リットル 砂糖（ロック） 1キロ １．梅は傷をつけないようにやさしく洗い4，5時間水に 漬けておく。 ２．１．の梅を一つづつ、丁寧にふきながら、つまようじで へたを取る。 ＊ざるに、ざぁーーーっと梅をあけてしまうと せっかくとれた梅のうぶ毛もまた梅にくっついてしまうので ざるの使い方に気をつけてね。 ３．瓶に１．の梅と砂糖を交互に入れて、リカーを全部加える。 ４．3ヵ月後ぐらいから飲めるそうですよ。 え”、3ヵ月後ってことは9月。夏ばて防止なのに間に合わないよ～（T-T） ってことは、来年まで残るようなペースで飲まなきゃね。 今回参考にさせいただいたのは、この本。 土井さんは食器の使い方もすごく上手で参考になります～。  おかずのクッキング 6・7月号 土井さんの本はこれがイチオシ！料理の基本がわかります。私も持ってます～♪  日本の家庭料理独習書 ランキング参加中～↓↓↓↓  ↑↑↑↑梅酒好きな人～、１票クリック応援してね！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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(。･o･)/'`*:;｡･★こんばんわ～☆･:.;*♪
前回は、訪問ありがとうございました。 いやぁ～～梅酒・・チョウヤの好きなんです。 でも、１票クリック！！ 作り方まで、親切ですね～ 梅酒ファンなら・・・たまらないですね♪ ﾊｲ､ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ ｡∠(o･_･)/由 {[(｡-_-｡)]}zzz カキコNO1で・・ラッキーです！ ２キロ分仕込みですね～いつか飲ませてください。 本日、日記も更新しました。そちらの方へ 簡単に足跡残してくれると嬉しいです。 また遊びに来てください。☆ヽ(▽⌒*)よろしく (2006.06.01 22:38:10)
つけると、娘ががばがば飲みそうなので。
(2006.06.01 23:13:43)
Night007さんへ
＞(。･o･)/'`*:;｡･★こんばんわ～☆･:.;*♪ ＞前回は、訪問ありがとうございました。 ＞いやぁ～～梅酒・・チョウヤの好きなんです。 梅酒っておいしいですよね。 ＞でも、１票クリック！！ ＞作り方まで、親切ですね～ ＞梅酒ファンなら・・・たまらないですね♪ ＞ﾊｲ､ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ ｡∠(o･_･)/由 {[(｡-_-｡)]}zzz ありがとう～☆ ＞カキコNO1で・・ラッキーです！ ＞２キロ分仕込みですね～いつか飲ませてください。 えぇ、普通の倍量をつけてみました！ 濃い味になるかな！？ ＞ ＞本日、日記も更新しました。そちらの方へ ＞簡単に足跡残してくれると嬉しいです。 ＞また遊びに来てください。☆ヽ(▽⌒*)よろしく は～い、また遊びに行きます～P(^-^)Q (2006.06.02 16:06:06)
abilitgrunaviさんへ
＞つけると、娘ががばがば飲みそうなので。 お酒ずきのご一家なんでしょうか！？ 2キロでは足りないかもしれません。 (2006.06.02 16:07:02)
ブルターヌ広場 No.2さんへ
＞ とある某料亭で、アペリティフとして ＞ バカラの冷やしたグラスに、梅酒が運ばれて 来ました。 ＞ 何と・・何と・・お味がグ～でした！ 自家製でしょうか。 バカラが更に梅の香りをひきたててくれそうですね！ 梅酒用のグラス、欲しいなぁ。 (2006.06.02 16:08:13)
土井ちゃん好きなんですかあ？私は大好きなんですよね。テレビみてきゃーきゃー言っちゃうくらい好きです（笑）土井ちゃんを知ってから家庭料理の奥深さや、日本料理のすばらさしさ、祖母の料理がいかに素敵か気づいたんです。
(2006.06.03 01:29:00)
私は酒が弱いので、梅ジュースなら作ってみたいです。でもイマイチ作り方がわかりません。
梅美味しそうですね～♪ (2006.06.03 11:41:09)
ayamlinさんへ
＞土井ちゃん好きなんですかあ？ けっこう好きですよ！きゃーきゃーは言わない！？ ほどかな。 お話も上手だし、物腰もやわらかくていいですよね！ よい先生に出会えるとお料理もがんばっちゃいますよね～。 (2006.06.03 17:46:05)
はばねろ２００５さんへ
＞私は酒が弱いので、梅ジュースなら作ってみたいです。でもイマイチ作り方がわかりません。 実はわたしもコップ1杯もビール飲めないほどなんですが ちょびちょびと飲むのは好きなんです～。 梅ジュース、私のレシピじゃないけど＊shiibu＊さんところに梅シロップのレシピがありますよ。これで梅ジュースも作れるんじゃないかな。↓↓↓ http://plaza.rakuten.co.jp/favoriteliving/diary/200505300000/ もしよかったら見てみてねん。 (2006.06.03 17:50:27)
なまけひめさんへ
＞なまけも以前梅酒漬けたんですけど、 ＞お酒飲めないから、結局はちみつ入れて、甘甘にして飲んでます・・ 梅とはちみつと相性よさそうですね～☆ ＞だけど漬けたいんですよねぇ。 簡単だし、楽しいですよね～。 きっとこれから毎年つけることになりそうです♪ 早く飲みたいよぉ。 (2006.06.05 18:07:36) |
Re:＊梅酒、漬けました！ ＜画像・レシピ付き＞(06/01)
