コシヒカリ日記

初収穫のアスパラ！



おととしのこと。
農業をしていた、ばばの義姉が倒れ、
畑にそのままになっていた、たくさんの野菜を、
義姉に代わって、ばばたち姉妹が収穫に行ったとき、
アスパラの種を見つけたんだって。

70年近く生きていて、初めて見たアスパラの種。
ばばは、それを貰ってきて、発砲スチロールの箱に撒いた。

秋に撒いて、いつ芽がでるか･･･と、心待ちにしていたけれど、
まったく芽が出る気配がなく、
「（買ってきた種じゃないから）やっぱり芽が出ないんだな」と、
なかばあきらめていた。

それが、
冬が過ぎ、春になってしばらくたった頃、
本当に、忘れかけていた頃、
ポツリポツリと、小さな芽が出始めたんだって。

ばばは嬉しくて嬉しくて、小さな芽を、畑に丁寧に植え替えた。
そして、その年の秋、大きく伸びた茎を切った。

また春になって、アスパラがニョキニョキ生えてきた。
でも、このアスパラはそのままにしておき、
秋になって大きくなった茎を切る。
この作業を3年間繰り返して、初めて、立派なアスパラになるんだって。

でも、ばばは、
自分がとってきた種から、一丁前のアスパラができて、
嬉しくて収穫してしまったんだ。それが、最初の写真。
「本当は3年待たないといけないんだけどね～　我慢できなくてね～」


収穫したのは、おととい。
今日、畑に行ってみたら、なんと、もう次のアスパラが生えていた！



初収穫のアスパラのお味は･･･
味が濃くて、甘みがあって、とっても美味しかった！
調味料なんていらないよ。そのままで十分だったよ♪




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アスパラでさえ、
出荷できるようになるまでに、3年かかる。

人間だったら、どのくらいかかる？
たかが12～3年じゃ、芽が出たばかりの頃？

気長に、待とうかな。
真っ直ぐに、順調に、大きくなってくれることを信じて･･･