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2024.03.02
テーマ：本のある暮らし(3219)
カテゴリ：つれづれ
干しブドウを使った発酵エキスが出来上がりました。  高橋雅子さんの「自家製酵母」のパン教室を参考にしました。
酵母エキスが出来上がったら粉をつなぎ、 さらに粉と水をたして何度か発酵させます。  ステップ一、こちらは発酵エキスと全粒粉を混ぜたところ。 ①は↑瓶に入れて24時間以上おいたもの ②は上の生地に準強力粉と水を混ぜて発酵 後2回ほど工程がありますが～パンが上手に焼けるかどうか？ ワクワクしながら見守っています。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2024.03.02 07:14:47
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