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2014.05.11
テーマ：●食べた物の画像♪(84987)
カテゴリ：若干まとも料理
GW前のお話  お気に入りの JAえひめ中央「太陽市」で 長さ 20ｃｍ超くらいの 小ぶりのたけのこちゃんを 100円で売っていました  私め 恥ずかしながら 今までたけのこを 1から調理したことがなかったので これを機会に チャレンジしてみようと購入  ご丁寧に あく抜きに必要な ぬかもついていた  このあく抜きの方法も お料理上手な 愛読ブロガー様が 情報発信してなかったら 全然知らなかった（笑） ネットで検索した 下茹で方法で 無事完了  更に 別の愛読ブロガー様が 美味しそうな たけのこご飯を作られていたのに憧れ 私めも 作ってみることに～   posted by (C)axelahime 無事できました～ が！カットの仕方が イマイチ理解できず 角切り（笑） ダメだな～  私め こういうとこのセンスがまるでない（；^ω^）でも味は たけのこの香りがふんわりして 食感もちょうど良く 美味しかったです  結局煮物等にも利用して あっという間になくなっちゃったけど 愛読ブロガー様がいなかったら やってみようとか 思わなかったかも！？ 今後も皆様のいい刺激をいただきつつ 料理はもちろん 色々チャレンジしてみたいですね  一方こちらは ～モニプラで気になった お料理に活躍しそうな逸品たち～  光食品 有機トマトケチャップ チューブ  自然の甘みを活かした 有機ケチャップ 主成分ともなる トマトはもちろん、 味わい演出に活躍する たまねぎ・にんにく・お酢などの素材まで 有機  保存料なども使用してないそうなので こちらなら 安心していただけそう(^-^) 楽天市場でお馴染み 爽快ドラッグさんでも 取り扱いがあります → 爽快ドラッグ 調味料 通販はこちら   新富士バーナー株式会社 スモークポット IH 中にスモークチップを置き、 網の上に 乾燥させた食材をのせて 加熱するだけで 簡単に家庭で燻製ができちゃう 優れもの チーズや生ハムなど スタンダードな素材で仕上げてみたいのはもちろんですが 愛媛で有名な じゃこ天や スモークした卵で「焼豚玉子飯」ってのもいいかも(*´ω｀*) ↓ 詳しくは コチラから    【テーブルマーク】2014年春新商品 冷涼麺一番(冷たいうどん) 鰹節の旨みたっぷりのつゆと コシのある麺が特徴の 冷凍うどん  更に 暑くてやる気が出ない これからのキッチン事情、大変嬉しい レンジ調理だけで すぐできちゃう 魅力逸品 とびきり暑く感じた日に キンキンに冷やして いただきたいですね～(^q^) ↓ テーブルマークについては コチラから   ということで 応募しましたヽ(*´∀｀)ノ  有機トマトケチャップを10名様に「スモークポットIH」を使って家庭で手軽に燻製料理を作ってみませんか！？あなたはどっち派？【うどんorそば】当選数2倍になるかも♪アンケートで投票しよういつもありがとうございます（^人^） よかったら ポチポチっと↓ 応援お願いします   ポチ にほんブログ村 ポチ 人気ブログランキングへ お時間ある方は もういっちょ → ポチ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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筍料理マスター出来ましたか、おめでとうございます
私はアク抜きまでで後は娘に任せます でも、娘は料理作るだけで食べませんアレルギーが出ると困るかららしいです。 (2014.05.11 21:54:57)
20cmの柔らかい筍なら、あく抜きはしなくても大丈夫です。
私も筍は小さいものしか買いません。米糠なしで水だけで茹でて使ってます。 (2014.05.11 21:55:14)
こんばんは(^-^)いつもありがとうございます♪
まだまだ努力が必要ですが まずは手始めのたけのこ一品でした♪ しかし 小さいたけのこなら あく抜きもしないでも 十分なのですね～♪ 貴重な情報をいただきありがとうございます(^-^)/ 今度はそちらも参考に下準備をしていきたいと思います♪ (2014.05.13 21:22:58) |
